白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔養生功效各不同

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，為啥冬天要吃蘿蔔呢？

很大程度上因為蘿蔔有止咳、潤肺的功效，而秋冬季節呼吸道疾病比較多。

不過要想發揮蘿蔔的潤肺作用，您得首先得選對蘿蔔的顏色，白色的蘿蔔效果最好；

然後您得選對吃法，生吃才能發揮蘿蔔潤肺最大的功效。

元代許有壬說蘿蔔：「熟食甘似芋，生薦脆如梨，老病消凝滯，奇功值品題。」

前兩句說的是生吃和熟吃的不同味道，後兩句說的是它們治病的作用。

李時珍在《本草綱目》中作了更精闢地總結：「生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣。」

白蘿蔔止咳，有美味！

生吃白蘿蔔清熱潤肺也不能亂用，它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好，其他類型的咳嗽並不合適。

秋燥咳嗽主要表現為反覆咳嗽、咳黃痰，伴有口乾、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質紅、苔薄黃或黃膩。

中醫認為肺乃「嬌臟」，是外邪首先侵襲的臟腑，秋天本來就燥，肺更容易受到侵襲，更容易出現咳嗽。

蜂蜜蘿蔔

取一個白蘿蔔，洗凈去皮 ，切成丁，大小如黃豆般就可以了。

取半瓶蜂蜜，將切好的蘿蔔粒倒入蜂蜜中，蘿蔔倒入的量是根據蜂蜜的高度決定的，就是說蜂蜜多少高度，蘿蔔也倒入相應的高度的量。

大約要過2個小時左右就好了。

把這種蘿蔔蜂蜜汁倒出一大湯匙，以溫水稀釋，一天飲用4-5次，只要對症，從次日起咳嗽就能逐步得到緩解，此方法對於氣喘也有一定療效。

白蘿蔔熟吃，補氣治感冒！

秋冬季節感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現。

愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿蔔正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。

白蘿蔔防感湯

材料：蘿蔔150克（3兩）、蔥白3段（3公分長）、紫蘇15克

做法：

把蔥段紫蘇葉和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

這湯適用於風寒感冒，主要癥狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

既然白蘿蔔補氣不錯，那可不可以加點補藥一起燉呢？

最近網上有個挺火的微博，說「白蘿蔔燉羊肉，再加點人蔘和黃芪，都是補氣的，免疫力好了，自然就不感冒了。」

這個想法挺好，但是關於白蘿蔔補氣的功能，古人說得明白：「言（蘿蔔）補中健食，非是中虛得此則補，中虛不食得此則健，實則邪去而中受其補益之謂耳。」（《本草求真》）

也就是說，蘿蔔的功能不是直接補氣，而是通過寬中下氣，排除胃腸之邪，從而間接得到補益的。

與人蔘、黃芪補氣的原理是不同的，二者不能通用。

因此，白蘿蔔燉羊肉時無須再加人蔘、黃芪之類的補品了。

紅蘿蔔，健胃消食！

蘿蔔消食的說法大家也都挺熟悉，說到健脾助消化，作用最強的就得數紅蘿蔔了。

紅蘿蔔性平味甘，中醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。

它的營養有兩大特點，一是含糖量高於一般蔬菜，並有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。

要想發揮紅蘿蔔健脾胃助消化的作用，還得給紅蘿蔔找2個幫手，就是菊花和荷葉。

菊花荷葉為清熱類中藥，中醫認為其性平，味苦、澀，歷代醫書都認為有「開胃消食」、「裨助脾胃」、「止渴生津」等作用。

紅蘿蔔健胃湯

材料：菊花10克、干荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉500克。

做法：

1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿蔔刮皮、洗凈，切塊；

2、豬肉洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。

進飲時方下鹽，此為3-4人量。

青蘿蔔，消火氣！

還有一種蘿蔔能幫助平復脾氣，這就是青蘿蔔。

中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。

青蘿蔔疏肝粥

材料：50克新鮮青蘿蔔，50克粳米

做法：將新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮為粥。

這個能天天喝，喝一段時間肝鬱好了，脾氣自然也就小了。

冬吃蘿蔔夏吃薑，吃蘿蔔，咱也得選對才行哦，養生功效天差地別，千萬別吃錯了！

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