減肥第一步，進食的能量是如何在我們體內被消耗的！

能量消耗

能量是我們人體耐以存活的生命之源，每天我們都要攝入固定的能量，來為我們正常的生命活動提供基礎。

那麼每天我們主要進食的能量都被哪些方面消耗了呢？想要減肥，我們首先就應該了解能量的那些事兒！

1

能量需要

為了維持生命和從事勞動，需要不斷從外界攝取食物，攝入的生熱營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）在體內經酶催化而發生一系列變化，能量逐步釋放，產生高能化合物，如三磷腺苷（ATP）作為熱能貯存和傳遞物，將化學能轉變為熱能、機械能、電能、滲透能，以及組織合成和更新等需要熱能，供機體生命活動的需要。健康成人食物中攝取和機體消耗的能量保持相對平衡狀態，否則會引起體重減輕或體重增加。

不管人體的能量消耗如何複雜，但可歸納為以下幾方面。

1.基礎代謝

是指維持機體最基本生命活動中熱能的消耗。一般是指清晨睡醒後未進餐前仍靜卧在床上的狀態，此時只有肺的呼吸和心臟搏動等最基本的生命活動。

因年齡、性別和體表面積影響基礎代謝，所以用基礎代謝率（BMR）表示。

2.體力活動

體力活動是影響人體能量消耗的最主要因素。在體力活動中需要消耗能量，除消耗機械能外，有關細胞組織、器官合成許多物質也需要消耗能量。

肌肉活動越強能量消耗越大，肌肉活動持續時間越長能量消耗也越大。

3.食物特殊動力作用

因攝取食物而引起能量消耗增加的現象稱食物特殊動力作用。如碳水化合物攝取6694千焦（1600千卡），按理只能產生6694千焦（1600千卡）的能量，但實際上產生了7096千焦（1696千卡）的能量，增加了6%，攝取脂肪和蛋白質時也有這種現象，可分別增加能量4% ～5%和30%，其中蛋白質特殊動力作用最強。

這種額外增加的能量，不是來源於食物，而是體內儲備的能量，所以只能視為一種消耗，故在計算能量的供給時，將食物特殊動力作用所引起的能量消耗以10%計算，即在基礎代謝率加體力勞動能量消耗，再加10%的能量為總能量消耗。

4.生長發育

兒童和孕婦所消耗的能量還包括生長發育的能量。新生兒按千克體重與成人比，能量消耗多2～3倍；3～6個月嬰兒每日有15% ～23%所攝入能量被機體用於生長發育的需要而保留在體內。

孕婦除供給胎兒的生長發育外，機體本身進一步發育也需特殊能量。

5.能量來源

人體所需的能量來源於碳水化合物、脂肪和蛋白質。三者在體內經過氧化都可產生能量，故稱生熱營養素。1克碳水化合物產生16.7千焦（4千卡），1克脂肪產生37.6千焦（9千卡），1克蛋白質產生16.7千焦（4千卡）。

在合理的膳食中應當有一個適當比例，根據中國人的膳食習慣，碳水化合物所提供的能量佔總熱量的60% ～65%，脂肪佔20% ～25%，蛋白質佔10% ～15%。

營養師之家

中國營養師網

微信號：yingyangshiwang

網址：www.yingyangshi.com

新浪微博：@公共營養師網

請您繼續閱讀更多來自 營養師網 的精彩文章:

TAG:營養師網 |

※三伏天這樣吃，才不會導致寒氣入體，累積新疾，更能補腎溫陽，增進食慾，這才是懂養生
※正在進食的野狗被三隻鬣狗嚇得丟了魂兒，可最後的結果又是這樣！
※正在減肥的胖友們，除了三餐，還有這兩個時間點要進食
※一直以為鬣狗進食都是從掏肛開始的，但是啃食同伴時卻先從這！
※鬣狗作死非在野狗進食時出來搗亂，最後也只能這樣被對待了！
※節食減肥感覺效果不是很好，可能是你沒有掌握這些進食小技巧。
※健身前後能不能進食該吃什麼？這都是有講究的！
※常把它當配菜，沒想到能增進食慾，預防癌症，降脂減肥
※健身前要不要進食，對減脂是好是壞？
※玉米還能使你產生飽腹感，以減少後面的進食量，讓你吃著就能輕鬆減肥！
※他是一個不停進食的熊孩子，父母不給吃的就吃廁紙！如今胖成這樣
※如果這世界上有促進食慾的咒語，那就是「減肥」
※瘦身就要停止一切零食，錯誤原因：少食多餐是抑制飢餓，控制進食量！
※運動後的進食，低熱量不要把消耗的熱量吃回來
※這樣煮的粥才好吃，你試過嗎，不僅養生還能促進食慾，吃了還想吃
※老闆，你寄過來的龜都不進食，是不是生病了呢？
※它是唯一可在水中呼吸的哺乳動物，也是進食最快的哺乳動物！
※被人們成為「龍」的物種，十年不進食也能存活！
※沒有後腿的豬豬，它的進食讓人感動不已！