夏天降火喝涼茶當心傷脾胃！老中醫教您4款養生粥，比涼茶更好用

健康 07-20

天氣好熱，沒走幾步就狂冒汗！

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但是，中醫卻認為：夏季其實是補養陽氣的最好時節。如何才能正確補充陽氣呢？廣東省第二中醫院針灸康復科主任中醫師秦敏教授，為大家講解夏季養生飲食攻略。

夏季養生遵守四大原則

「夏季天氣炎熱，人體陽氣外浮於體表以抗暑熱，脾腎陽絕對不足，加上夏季又是人體陽氣、新陳代謝最旺盛之時，因此，相對秋季等其他三個季節來說，適當補充陽氣更利於夏季養生。」

針對夏季的飲食，秦敏教授說，要顧護體內陽氣，主要遵守以下四大原則：

1、以清淡為主。飲食在清淡的基礎上可適當添加一些苦寒性的食物，來促進食慾；另外，適當食用酸性食物可助於斂汗，防止夏天汗易傷陰。

2、要科學搭配。營養搭配，葷食搭配也要合理，建議多吃粗糧，多以應季蔬菜為主。

3、勿過於寒涼。夏天食用過多冰涼的食物易致體內陽氣衰落；食用過多的寒涼性食物，更會出現消化不良、腹瀉等問題，切記飲食不可過分貪涼。

4、按體質選飲食。謹記「春夏養陽」原則，適時進補以助陽氣。如陽虛體質的人，可多吃羊肉、生薑等食物。

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上火喝涼茶？太寒！

很多人都有夏天喝涼茶的習慣，秦敏教授提醒，夏天烈日炎炎，人體實際處於外熱內寒的狀態，脾胃運轉功能低，飲食不能太雜也不能太涼，防止過分貪涼而被外邪所傷。「

涼有兩個定義，包括溫度太低和食物性寒涼，如金銀花、菊花等太苦寒的涼茶。夏天不建議喝太多涼茶，以免損傷脾胃陽氣。「何況人體體質不同，針對不同情況對症下藥才是正解，千篇一律喝涼茶並不能解決問題。」

夏季養生粥，消暑又降火

以下幾道粥，適合夏天食用，不僅清熱消暑，同樣也有降火的功效。您不妨放試試~

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1.綠豆粳米粥

做法：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

功效：祛熱毒、止煩渴、消水腫，特別適合老人和兒童。

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2.荷葉粥

做法：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。

功效：適用於高血壓、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等，可作夏季清涼解暑飲料。

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3.薏米小豆粥

做法：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥。

功效：健脾滲濕、清熱消暑。

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4.蓮心糙米粥

做法：蓮心一匙（約10克），糙米150克，水4碗。蓮心洗凈後，用4碗水熬煮20分鐘，糙米洗凈先泡水4小時。再撈出蓮心、糙米放入滾水中，繼續熬煮40分鐘。煮至熟爛，趁熱食用。

功效：涼血降火。

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來源：老人報

責任編輯：林茵

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