葯食同源：它對失眠、濕氣重、脾虛、水腫均有奇效

中醫 07-21

小時候親戚帶來一種糕點，長方形，外麵粉白白，裡面紅糯糯，後來知道是茯苓糕，白的是茯苓，紅的是棗泥。那味道之香，回味至今。

後來接觸中醫養生，才了解到茯苓不僅是美味的食物，更是養生功效多多的藥物，也就是所謂的「葯食同源」，失眠、濕氣重、水腫、脾虛，都可以吃茯苓來調理。

茯苓的炮製過程非常特別

茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，一般寄生在赤松或馬尾松的樹根上，不能獨立生長，現在也有栽培的。

一般7到9月挖出來，去掉泥沙後，堆置「發汗」後，攤開晾至表面乾燥，再「發汗」，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，再陰乾。

葯食同源：它對失眠、濕氣重、脾虛、水腫均有奇效

茯苓妙用：治失眠、脾虛濕盛、水腫等

茯苓性甘、淡，平。歸心、脾、腎經。有利水消腫、滲濕，健脾、寧心、助眠的作用，下面介紹幾個常用的方子，以供參考。

1、心悸、失眠

本品益心脾而寧心安神，常用治心脾兩虛，氣血不足之心悸，失眠，健忘。

【用法】百合棗仁湯

取酸棗仁20g、百合20g、茯苓15g、桂圓15g、枸杞子10g和小麥10g，洗凈待用。先將酸棗仁炒熟，與其他藥材一起放入砂鍋中，加250ml水大火燒開，改用文火慢熬1個小時，即可去湯飲用。

本方由張仲景所著《金匱要略》安神助眠經典名方加減而成，調理失眠效果很好，不方便自己煮的，網上也有很多成品的百合棗仁湯出售，不過要注意挑選，成分相同的，功效才足夠。

【注意事項】虛寒精滑者忌服。

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2、痰濕

本品善滲泄水濕，使濕無所聚，痰無由生，可治痰飲之目眩心悸，配以桂枝、白朮、甘草同用，如苓桂術甘湯（《金匱要略》）；若飲停於胃而嘔吐者，多和半夏、生薑合用，如小半夏加茯苓湯（《金匱要略》）。

3、水腫

本品味甘而淡，甘則能補，淡則能滲，藥性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不傷正氣，實為利水消腫之要葯。可用治寒熱虛實各種水腫。

治療水濕內停所致之水腫、小便不利，常與澤瀉、豬苓、白朮、桂枝等同用，如五苓散（《傷寒論》）；治脾腎陽虛水腫，可與附子、生薑同用，如真武湯（《傷寒論》）；用於水熱互結，陰虛小便不利水腫，與滑石、澤瀉合用，如豬苓湯（《傷寒論》）。

葯食同源：它對失眠、濕氣重、脾虛、水腫均有奇效

4、脾虛泄瀉

本品能健脾滲濕而止瀉，尤宜於脾虛濕盛泄瀉，可與山藥、白朮、薏苡仁同用，如參苓白朮散（《和劑局方》）；茯苓味甘，善入脾經，能健脾補中，常配以人蔘、白朮、甘草，治療脾胃虛弱，倦怠乏力，食少便溏，如四君子湯（《和劑局方》）。

古籍摘要：

1．《神農本草經》：「主胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結痛，寒熱，煩滿，咳逆，口焦舌干，利小便。久服安魂、養神、不飢、延年。」

2．《世補齋醫書》：「茯苓一味，為治痰主葯，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之動，濕也，茯苓又可行濕。」

現代研究：

1．化學成分：本品含β- 茯苓聚糖，占乾重約93 %，另含茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組氨酸、麥角甾醇等。

2．藥理作用：茯苓煎劑、糖漿劑、醇提取物、乙醚提取物，分別具有利尿、鎮靜、抗腫瘤、降血糖、增加心肌收縮力的作用。茯苓多糖有增強免疫功能的作用。茯苓有護肝作用，能降低胃液分泌、對胃潰瘍有抑制作用。

3．臨床研究：據報道，將茯苓和蔥白搗碎敷於氣海和關元穴上，上蓋熱水袋，治療組產後尿瀦留，療效顯著（《菏澤醫專學報》2000,3:101）。用甲羧基茯苓多糖，肌注，治療肝炎，有良效（《中草藥》,1985,4:43）。

另外，甲羧基茯苓多糖單獨使用，或配合手術治療、化療、放療，治各種惡性腫瘤，有增強體質，改善癥狀，減少放、化療副作用，保護骨髓，改善肝、腎功能的效果（《中西醫結合雜誌》1985,2:115）。茯苓還可用治斑禿、小兒秋季腹瀉、內耳眩暈症，精神分裂症等。

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