獨家揭秘沉香是如何形成的

沉香的形成是漫長的，有時要跨越數百年的時間，即便如此，產量仍然稀有，那麼沉香結香都需要哪些條件？又是如何形成的呢？

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對種樹的要求

在能夠結香的眾多樹種中，只有瑞香科的樹木結出來的香脂韻味最受人們的認可，品質最佳。 雖然這種樹在東南亞以及我國南方沿海一帶分布較為廣泛，但數量卻不多，而能夠達到結香條件，需要有成熟的樹脂腺才可，這至少需要樹木達到25年以上的樹齡方可。所以，在瑞香科樹木中能夠結香的比例並不高。

瑞香科沉香樹一般生長在溫暖潮濕的熱帶季風性氣候地區，它對土壤、溫度、濕度等環境的要求比較高，移植到其他地區很難成活。此外，這種樹的質地疏鬆，一旦受到傷害則很容易死亡。

結香條件的要求

生態環境在結香過程中也非常重要，只有在機緣巧合下，才能結得世間奇香。

我們都知道，沉香在受到來自自然的侵襲時，如風摧雨折或蟲蟻叮咬時，由於樹體受到傷害，在樹脂分泌愈傷的過程中，會結成沉香，然而，並不是每一個傷口都能結出沉香。如果傷口能夠快速癒合的話，就不會有沉香產生；如果傷口癒合較慢，使得傷口周圍受到細菌感染，這時樹木中的免疫系統才會發生作用，分泌出汁液，阻止傷口繼續惡化，久而久之在傷口周圍形成成片的凝結物，這才是沉香的結香過程。

沉香結香時的變化

沉香樹在結香時，其中的活性物質沉香醇會不停的發生變化。

一種是脫落的情況，當達到一定的結香程度後，樹木無法繼續供受傷部提供養分，所以結香活動停止，自然脫落。脫落後掉入土中或水中，再在這些環境里對香體進行醇化。

第二種情況是香體所在的整體樹木枯朽死亡。樹木從枯朽到死亡是一個漫長的過程，在這一段時間裡，香脂還會依據不同的情況繼續擴散直至停止，所以，油脂的含量與品質，或是香體的形狀還會發生一些變化。

第三種是由於樹木受到細菌感染，從內部開始結香，在樹木生長的過程中，搭借樹中輸送的養分，這中情況形成的沉香通常都有豐富的油脂，且韻味普遍較好。

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