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解密 想喝一碗道地的綠豆百合湯,你至少做到三點!

夏天是吃綠豆百合粥的時節。



解密 想喝一碗道地的綠豆百合湯,你至少做到三點!


百合潤肺止咳、清心安神;綠豆清熱解毒、止渴消暑。它們遇到一起,簡直是乾柴烈火沆瀣一氣狼狽為奸一丘之貉啊。為毛這種描寫感覺有點怪怪的呢?



解密 想喝一碗道地的綠豆百合湯,你至少做到三點!



總而言之,在心火旺盛的夏季,吃上一碗綠豆百合湯,那是極好的呢。可是要想喝到一碗道地的綠豆百合湯,也是有講究的。既然大家都辣么忙,我就簡單講三個方面,每個方面分五個部分,每個部分有10小點。額,其實沒有辣么多。只需要注意三個方面。

第一點,買百合別買白百合。各位看官別誤會,我說的不是白百何。



解密 想喝一碗道地的綠豆百合湯,你至少做到三點!



我說的是白百合。



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額,我承認有一點點八卦了。為什麼不能買白百合呢?因為新鮮的百合一般秋季上市,夏季的都是干百合,健康的干百合都是微微發黃的顏色,顏色特別潔白的干百合雖然賣相好,但是很有可能是使用硫磺漂白的結果。you know?自己看圖比較吧。



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第二點。千萬別用鐵鍋煮綠豆百合湯。

綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用後,能形成顏色較深的複合物。顏色發黑影響食慾啦。這是鐵鍋煮的湯。



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下面是砂鍋煮的湯


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不要告訴我沒有區別哦。


第三點,服藥期間禁止喝綠豆百合湯。



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因為百合自己就是一味中藥,不要和其他藥物產生反應。另外,綠豆具有解毒功效,特別是服用中藥的時候,綠豆很容易把你服用中藥的「毒」給「解」掉,你的葯等於白吃啦。


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