夏天孩子易上火！這碗湯，分分鐘滅掉火氣！
文/宛寧，《寶寶健康食譜》特聘營養顧問，國家高級營養師、高級育嬰師
食譜君語：夏天是個容易上火的季節，特別是孩子，一high起來，總是忘記喝水、避暑，所以隔三差五的咽喉腫痛，吃不下、睡不香！
如果疏忽護理，寶寶年幼，身體各項機能不完善，對於上火等疾病不能像成人一樣有一定的調節能力，各種腹瀉、感冒、咳嗽就來了，結果很多寶寶嚴重的就不得不看醫生。
寶寶出現上火癥狀必須及時預防治療，今天給大家精心搭配了一款清熱解毒的粥，具有強大的消暑降溫的食效，幫助上火寶寶進行食療。8個月以上寶寶就 可以適量喝啦。
綠豆50g，用清水浸泡2小時以上，要泡透了才可以用哦。
小提示：如何選購綠豆？
1、辨別綠豆是否新鮮。要挑選無霉爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發黃。
2、辨別綠豆是否被污染。一是看綠豆是否乾癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。
3、大小勻稱，無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆；劣質的綠豆裡面含有大量的砂石等雜質，並且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進綠豆口袋可感受到潮濕感。
準備冰糖15克左右，用於調味。
在藥店購買竹葉5克 。
竹葉先用冷水洗凈備用，然後用300-500毫升沸水沖泡（竹葉不能久煮，所以沖泡取水，另外也降低了竹葉的寒性。）
取竹葉水倒出來備用，把浸泡後的竹葉丟掉。
準備梨一個 ，清水800-1000毫升 。
白梨去皮，切成大小均勻的薄片備用。
燉鍋（不要用鐵鍋）內加入綠豆、冰糖、梨片、竹葉水300-500毫升，另加清水500毫升。先用大火燒開再轉小火，燜燉30-45分鐘倒出綠豆水。
很多家庭在煮制綠豆湯發現開始煮是綠色的，隨著時間的變化逐漸變色，最後變成了紅粉色或者深紅色。而有的家庭煮出來的綠豆湯是淡綠或者深綠色。那麼他們的差異在哪裡了呢？
在於一碗水的秘密。綠豆湯如果用弱酸的水來煮制，就會呈現綠色。用弱鹼性水煮就會呈現粉色。
北方大部分的家庭用水是呈現弱鹼，如果用自來水煮制綠豆湯不放加幾滴檸檬或者幾滴白醋，這樣煮出來的綠豆湯就顏色呈現綠色了。
如果孩子已經上火了，每天給孩子分兩次飲用，一次100-150毫升（不要空腹喝）。不用天天喝，夏天日常保健30-50ML即可。
禁忌：腹瀉、孕婦、風寒入體，和體質寒涼的人群不適合。
功效分析：
1.竹葉，竹葉有著清熱解毒的功效。有清熱除煩，生津利尿的功效。
2.白梨，主治熱嗽，止咳。利大小便，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎。具有下火，治便秘功效。
3.綠豆，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。能增進食慾的功能，清熱解毒，可以保護肝臟、腎臟。
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