牛奶、豆漿、酸奶……哪個最適合你？看完你就明白了！
專家：
北京醫院營養科主任 王璐
解放軍309醫院營養科原主任 張曄
武警總醫院營養科主任 呂利
中國農業大學食品學院營養與安全系副教授 范志紅
豆漿、牛奶、酸奶...雖然都是好東西，營養價值卻各不相同！
哪個最適合你呢？
請注意小編用的這個【最】字，之所以用這個字，就是因為在營養專家看來，這三個東西都是好東西，絕大部分人都能喝。
不過由於每個人的年齡、體質不同，相對來說，喝什麼也是有最優選擇的。只有清楚【最適合】你喝的，才能把保健功效發揮到最佳！
不信，看完你就明白了！
1、豆漿
1
延緩衰老
豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮與雌激素有相似結構，對於調節內分泌水平、延緩衰老能夠起到一定的作用。因此，大豆異黃酮又被稱為「豆漿中的黃金」，所以女性常喝豆漿是很有益處的。
另外，大豆異黃酮有明確的抗氧化、抗衰老的作用。
2
預防乳腺癌
研究顯示，經常攝取豆漿等豆類製品的女性患乳腺癌的風險顯著降低。在對3000多例乳腺癌的病例和健康對照研究發現，攝入大豆製品最多的女性，患乳腺癌的危險可以降低30%。
北京醫院營養科主任王璐介紹，一般來說，每天喝兩杯以上的豆漿就可以起到防癌抗癌的作用。有數據顯示，亞洲地區如中國、韓國和日本等國家女性患乳腺癌遠遠低於歐洲國家，正是源於亞洲人喝豆漿、食用豆製品遠遠超出歐洲人。
3
滋養大腦細胞
作為豆製品的一種，豆漿中含有的植物蛋白質、礦物質等元素也是對人體有好處的，比如豆漿中含有的大豆蛋白成分能夠起到滋養腦細胞的作用，對於預防因腦細胞退化引起的老年痴獃等疾病有一定預防作用。
4
降低血液膽固醇
豆漿被稱作是『植物奶』，同時還能補充牛奶中沒有的鐵元素、膳食纖維，對降低膽固醇和甘油三酯非常有好處。
解放軍309醫院營養科原主任張曄介紹，除了較高的膳食纖維，豆漿中的大豆異黃酮，還能通過不同的途徑改善心肌缺血癥狀，擴張血管，降低血中膽固醇和甘油三酯含量，並有抗心率失常作用。
5
改善更年期癥狀
北美更年期協會期刊《更年期》刊登了美國一項研究發現，每天喝2杯豆漿可使更年期潮熱的頻率和嚴重程度降低26%。
3類人不適合喝豆漿
1、消化不良的人
豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以消化不良、腹脹腹瀉的人最好別喝豆漿。
2、有痛風病的人
由於豆漿是由黃豆或大豆製成的，而豆類裡面含嘌呤成分很高，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
3、一歲內的寶寶
北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科原主任張思萊介紹，大豆中含有一些寡聚糖，不能被人吸收利用。一歲內的寶寶消化能力較弱，寡聚糖會在結腸內被一些有害細菌發酵產氣引起孩子腹脹不適。
一句話總結：
最適合豆漿的人群——
女性，特別是更年期女性！
2、酸奶
1
促進腸胃消化
酸奶中的乳酸菌能夠促進胃液分泌，同時酸奶中含有的益生菌和益生元，也有一定的助消化作用；而且酸奶中的乳酸菌產生的乳糖酶還能幫助人體消化乳糖。因此，如果經常喝酸奶的話，對於改善消化是非常有幫助的。
2
喝酸奶防便秘
很多人工作壓力大，生活又不規律，導致便秘常常出現。專家介紹，預防便秘最簡單的方式就是喝點酸奶，酸奶中有多種益生菌，可以促進腸道蠕動，有效預防便秘，保持腸道活力。
3
減肥又增肌
男人過了40就容易發福，經過發酵的酸奶，能量低是想減肥人群的首選。同時，酸奶中的蛋白質也非常豐富，對於減脂後增加肌肉含量效果非常明顯。因此，建議大家可以在鍛煉後喝一杯酸奶，既可以增加飽腹感，達到減肥的目的，又可以補充蛋白質，強化肌肉。
4
酸奶為男人助「性」
酸奶除了以上好處，科學家們為酸奶的好處又加上了一條——助「性」。據《廣州日報》報道，美國研究人員用酸奶餵食小白鼠後驚訝地發現，相比吃其他飼料的小白鼠，吃酸奶的白鼠明顯性慾更強。其中，雄性白鼠的睾丸比其他正常飲食的白鼠睾丸重5%。而且，吃酸奶的雄鼠能更快讓雌性懷孕，並且生出更多的幼鼠。
2類人不適合喝酸奶
1、一歲以內的小寶寶
1歲以下的小寶寶，不宜喝酸奶。因為其消化能力、腸道益生菌並不完備，喝酸奶後容易導致腹脹腹瀉等問題。
2、腸道疾病的患者
有腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後，喝酸奶時要謹慎，最好聽從醫生建議。
一句話總結：
最適合酸奶的人群——
男性，特別是應酬多的男性。
3、牛奶
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補鈣防骨質疏鬆
牛奶的氨基酸組成和人體需求很接近，易消化吸收；同時牛奶中鈣含量非常豐富，一杯牛奶就能提供四分之一的人體每日所需的鈣。可以說牛奶是人體鈣的最佳來源。所以，對於青少年而言補鈣促進骨骼生長，對於老年人而言預防骨質疏鬆。
2
喝牛奶幫助護胃
老人腸胃往往不好，喝牛奶有一定護胃的作用。此外，飢腸轆轆時也可以少喝一點牛奶，減少胃酸對胃粘膜的刺激。所以，易胃酸、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝一些全脂牛奶。
3
助睡眠防失眠
很多青少年學習壓力大，容易晚睡；一些老人也睡眠不好，可以睡前一杯牛奶能助眠。研究發現，鈣不足，神經就會變得緊張。缺鈣的人常常失眠，這就是神經無法鬆弛的一種表現。而熱牛奶有安眠作用，就是通過補鈣達到了鬆弛神經的作用。所以，對於經常失眠的人，可以在睡前喝一杯熱牛奶，有助於睡眠，預防失眠。
4
讓皮膚更有彈性
牛奶不僅對於保持身體的骨骼、肌肉很有好處，還可以讓皮膚更有彈性，讓人看起來更年輕！武警總醫院營養科主任呂利介紹，牛奶中的維生素A、E等營養成分可以加快膠原質的產生，使皮膚的真皮層增厚，增加皮膚的彈性，從而防止皮膚出現大量皺紋。
3類人不適合喝牛奶
1、膽囊炎的病人
患有膽囊炎、胰腺炎的病人不宜喝牛奶，會使病情加重。這類病人如果想喝可以選擇一些脫脂牛奶。
2、返流性食道炎病人
含有脂肪的牛奶有降低下食管括約肌的作用，從而增加胃液的返流，加重食管炎癥狀。
3、乳糖不耐受者
有些人體內乳糖酶不足或缺乏，這種人喝牛奶後，導致不同程度的腹脹、多氣，甚至腹痛、腹瀉。
一句話總結：
最適合牛奶的人群——
1、骨質酥鬆的老人。
2、正在發育的孩子。
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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）。
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值班主任：楊小明本期編輯：魯洋
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