大暑時節，注意養生
大暑是全年溫度最高、陽氣最盛的時節，在養生保健中常有「冬病夏治」的說法。故對於那些每逢冬季發作的慢性疾病，此時是最佳的治療時機。
大暑節氣的人體反應
氣血運行和心臟功能都旺盛
夏季主陽，是陽盛之極，陽氣盛、氣溫高，充於體表，人體陽氣運行暢達於外，氣血趨向於體表。心氣通於夏，人體心臟與夏季相應，心臟的生理功能在夏季比較旺盛，具體表現在心主血脈，氣血旺盛，運行暢達，汗液排泄增加，陽氣充，浮於外，功能活動亦加強，精力充沛。
易中暑
此時大量出汗津液外泄。大暑節氣氣候炎熱，酷暑多雨，署濕之氣容易乘虛而入，心氣易虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以承受，導致中暑。夏季炎熱，易使人體腠理開泄、津液外泄，出汗量遠遠大於其他季節。
大暑節氣的養生原則
切不可急躁或大怒
睡眠要充足，不可在過於睏乏時才睡，應當在微感乏累之時便開始入睡。不可露宿，室溫要適宜，不可過涼或過熱，房中也不可有對流的空氣，即所謂的「穿堂風」。早晨醒來，可先在床上做一些保健的氣功，如熨眼、叩齒、鳴天鼓等，再下床活動。早晨可到室外進行一些健身活動，但運動量不可過大，以身體微出汗為度，可選擇散步或練習靜氣功。如常生活中，氣溫高的中午不要外出，而居室溫度亦不可太低，工作量不宜過大。
防止「情緒中暑」
大暑時節高溫酷熱，人們易動「肝火」，會產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為，這是「情緒中暑」所引起的。養生要注意心態宜清靜，越是天熱越要「心靜」，以避免不良刺激。
夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎，由於夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補身體。
1.養生煲湯。養生煲湯有許多種，比如營養豐富、味道鮮美，可做做冬食去寒夏食解熱之功效的烏魚蛋湯;還可做做具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的鴨血羹等都是您夏季養生食補的最佳選擇。
2.飲水。夏季養生，水也是人體內不可缺少的物質。由於天氣炎熱，人體的水分蒸發消耗過快，需要及時補充水分，平時喝開水最好，也可以引用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗較多的引用糖鹽水、茶水等，適當補充鹽分和礦物質，以維持身體的電解質平衡，避免脫水。
3.多吃苦味食物。苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食慾，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。
4.增加清熱解暑。綠豆湯是我國漢族民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。
5.益氣養陰的食物不可少。大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是「無病三分虛」。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
大暑時節，是一年中最熱的時期。今天送來大暑的養生吃法，既消暑且不失健康，亦是色香味皆具的美好蔬食。
1 和風秋葵
秋葵，是盛夏的好食材，它被認為是最佳的保健蔬菜之一。
秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，對關節也有潤滑作用，秋葵可涼拌、可炒，也可煮湯。
家裡涼拌最簡單了，將秋葵入水汆一下，配上自己喜愛的調味，即可享用。
2 薑汁西瓜飲
西瓜，是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼，不可貪食，但咱們還是放不下它，如何是好？
送上一杯薑汁西瓜飲，用生薑汁調和西瓜的寒性，甜中帶著姜的辛辣，選嫩姜更好，幾乎感覺不到姜的辣味。
做法簡單，打新鮮的西瓜汁時，加入一塊生薑片即可。
3 腌嫩姜
冬吃蘿蔔夏吃薑，嫩姜在這個季節上市。大自然對我們很好，盛夏體熱皆散於體表，腸胃其實虛寒，這時節正需要嫩姜。
嫩姜可以切絲炒菜、拌菜，因為嫩和甜，不愛吃薑的小主也能吃下嫩薑絲。
好物不等時，它一年也就三到四周的上市期，大家去菜場時可以買些回來做腌薑片，是道絕配小菜。
做法：
1、將嫩生薑冼凈，晾乾後切成薄片，放入大盆中加入鹽，腌制4小時。
2、熬製糖醋汁：取鍋，加入冰糖和白醋（比例 2:1），小火熬至糖融化，放涼。再加入等量白醋，攪勻備用。
3、腌制的薑片會出水，把薑片擠干後放入乾淨容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子壓實薑片，糖醋汁的量以剛沒過薑片為宜。玻璃容器加蓋密封，2天之後就可以吃了，一星期後味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個月。）
Tips：如果在玻璃瓶中放入幾個玫瑰茄，薑片就會變成粉紅色，日本料理中華麗的壽司姜，就是這樣而來！
4 消暑的三豆粥
盛夏愛煮綠豆粥，除了綠豆外，還可以再加入一些黑豆和赤小豆，這樣就成了「三豆粥」，功效更甚，且不用擔心綠豆的寒涼。
三豆粥是從扁鵲的「三豆飲」演變來的。「三豆飲」是中醫中一道著名的處方，黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。
對於夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來說，非常合適。如果不喜歡喝粥，也可以磨成豆漿喝，效果是一樣的。
5 祛濕水
暑期濕度大，體內的濕氣也隨之累積，大暑宜祛濕。
薏米的祛濕功效，大家都很熟悉。讓人擔心的是，薏米性微寒，不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。
將薏米放熱鍋里翻炒，炒至有點微微的焦，晾涼後裝密封的容器中，經常取一些泡水喝。
大暑時節，注意飲食，趕緊學起來吧！
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