系列面點主食與合理搭配香菇醬肉包_胡陵

健康 07-02

系列面點主食與合理搭配香菇醬肉包_胡陵

每個醬肉包的營養參考值NRV（%）：能量203千卡，10.2%；蛋白質8.1g，13.5%；脂肪7.1g，11.8%，碳水化合物25.8g，8.6%；鈉299.4mg，20%。

醬肉包是作為晚餐設計的，那麼晚餐搭配雜糧粥和素菜為好。我是這樣搭配的：

一碗雜糧粥（小米10g，粳米10g，紅芸豆8g，鷹嘴豆8g，紅小豆10g），46g雜糧里澱粉豆也即雜豆類是26g，雜豆類富含多種維生素、礦物質，特別是B族維生素、鉀元素，還有大量的膳食纖維和植物色素，且雜豆類飽腹感強、消化緩慢，非常有益於維持餐後血糖的平穩。

一份芝麻醬拌油麥菜（油麥菜100g，芝麻醬5g，陳醋2g，六月鮮醬油4g）。

一份西紅柿甜椒土豆片（西紅柿100g，柿椒20g，土豆片80g）。

系列面點主食與合理搭配香菇醬肉包_胡陵

這份晚餐的營養分析

1、熱量和三大營養素供應量：總熱量557千卡，27.8%；蛋白質20.9g，34.8%；脂肪17.3，28.8%；碳水化合物77.7g，25.9%。

2、營養素供能比：蛋白質15%，脂肪27.9%，碳水化合物55.8%。我國正常人的推薦範圍分別是10%～20%，20%～30%，50%～65%。晚餐比例符合推薦範圍。

3、晚餐中主要維生素供應量：維生素A227μg，28.4%；維生素B1 0.34mg，24.3%；維生素B2 0.31mg，22.1%；維生素C 84.8mg，84.8%，維生素A、維生素B1、維生素B2均為我國居民膳食中容易缺乏的營養素，這組晚餐主要維生素的供應量比較充足。

4、晚餐中主要礦物質供應量：鈣214mg，26.8%；鉀1100mg，55%；鎂171mg，51.8%；鐵9.8mg（50歲以下女性參考值為20mg，50歲以上女性和男性參考值12mg）；鋅3.24，25.9%，主要礦物質數量充足。

5、晚餐中鈉含量692.3mg，低於2克鹽。

晚餐共有12種食物參與，體現了食物多樣穀類為主，蔬菜品種多、烹調合理，少鹽少油，製作簡單，營養素含量並不簡單！

系列面點主食與合理搭配香菇醬肉包_胡陵

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