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世衛組織:65℃以上熱水可能致癌,但咖啡不會

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研究機構(IARC)稱,超過65攝氏度的熱飲有可能會增加食道癌的患病風險

世衛組織:65℃以上熱水可能致癌,但咖啡不會


在一個雲淡風輕的午後,端一杯滾燙的熱茶,輕吹一口氣,讓氤氳的熱氣隨思緒飄散在空中……等等,還是等它再涼一點以後喝比較好——世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer,IARC)近日通過研究表明,65℃以上的熱飲可能會引發食道癌或者喉癌,並宣布將溫度過高的熱飲列為2A類致癌物,意為「很可能對人類致癌」,和無機鉛化合物以及汽車排煙一個等級。

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