枸杞的吃法？4種最營養又養生的菜譜，不要錯過哦

枸杞是大家都比較熟知的食品，像很多功效諸如對男性很有好處，提高免疫力，抗輻射，保護肝臟等到。

天天營養小編這裡就要放食譜了，教你做好吃的枸杞美食。

枸杞的正確吃法

人們食用枸杞有長達4000年的歷史了，上至皇帝御用養生，下至民間百姓良方古今傳誦，惠澤中外，其保健養生功效不言而喻。除了傳統的煲湯、泡酒、煮粥、泡茶外，還可以嚼服或直接泡水服用。因為嚼服和泡水服用可以更多的吸收和保留枸杞的營養活性成分，因此被推薦為首選的食用方法。

因此養生專家建議我們，枸杞採用以下食用方法保健功效最佳：嚼服、泡水服用。

不過做成食補，也是非常誘人滴。

【枸杞菊花粥】

配方：枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。

製法：將枸杞子、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鐘後，再用文火煮製成粥。

功效：養陰清熱，補肝明目。

用法：早晚分食。

枸杞菊花粥能夠較好的保存枸杞的各種營養物質，是不錯的早晚美食哦。

枸杞含有多種有效物質，如甜菜鹼、枸杞色素等，可以幫助人們抵抗衰老，合成維生素，甚至還可以預防腫瘤，讓身體更有活力。

菊花是一種常見的花種，不過它的功效也是有目共睹的，常常和金銀花等用作清熱去毒的茶飲。

這款枸杞菊花粥就是比較適合夏天的美食啦，喜歡喝粥的小夥伴可以試試，味道也非常淡而有味。

【枸杞炒豬肝】

配方：枸杞子15克，豬肝200克。

製法：將豬肝切成薄片，用料酒、蔥、薑汁和鹽腌漬10分鐘，加入枸杞子、醬油、味精、生粉和油，拌勻，放於盤內，在微波爐內高功率轉4分鐘，中途翻拌兩次。

功效：補益肝腎，養血明目。

用法：佐餐食用。

枸杞炒豬肝也是一道比較常見的菜肴，不僅可以滋補肝腎，還有助於補血和明目。

豬肝本身的營養也是很豐富的，特別是一些礦物質元素，同時蛋白質、卵磷脂也是蘊藏豐富，家裡有小孩子的話，可以試著多給他們吃一些豬肝，有利於身體的發育以及智力的發育。

枸杞作為一種葯食兩用的食品，常常加工到各種飲料、保健品中，預防和抑制腫瘤的效果也不錯呢。

【枸杞蒸雞】

配方：枸杞子30克，山茱萸15克，嫩雞半隻（約600克），香腸50克。

製法：將香腸切片，雞剁成3厘米見方的雞塊，加入醬油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食鹽、麻油、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘。把枸杞子、山茱萸、香腸片、薑片與雞塊拌勻，放在盆內，加蓋進人微波爐，用高功率火轉8分鐘。取出，翻動一下雞塊，撤少許蔥段，再轉1分鐘即可。

功效：養陰補腎，通竅聰耳。

枸杞蒸雞是一道不論食補還是作為美食，都毫不遜色的美食啦。

雞肉中含有維生素C以及維生素E，優質的蛋白質也比較多，特別是烏雞中的一些氨基酸對於人體十分有益，既可以給身體虛弱的人作為滋補食品，調養身體，強健筋骨，也可以美容養顏，讓皮膚保持活力和彈性。

枸杞最有活性的物質就是枸杞多糖，是國內外比較關注的熱點，因為枸杞多糖對於提高免疫力和對抗腫瘤方面有令人欣喜的作用。

【枸杞肉絲】

配方：枸杞子10克，瘦豬肉100克，熟冬筍30克。

製法：將豬肉、冬筍切絲。鍋內放豬油燒熱，投入肉絲、筍絲、枸杞爆炒至熟，加食鹽、醬油、味精調味。

功效：滋補肝腎。

用法：每日1次，佐餐食用。

最後推薦的一道枸杞肉絲，做起來也是比較方便的啦。豬肉含有非常優質的蛋白質，能夠補充人體所需的能量和營養；冬筍對於肝臟有保護作用，清熱解毒，適合夏天；枸杞是理想的滋補品，對於生殖非常有幫助。

結束語：天天營養小編教你的四種枸杞美食，你都學會了嗎？什麼？有的太複雜了？那你試試天天營養上的其他簡單食譜吧，要用美食度過夏天哦。

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