你還在用水杯泡茶嗎 試試蓋碗泡茶吧

很多人一般都是用飄逸杯來泡，有時候嫌麻煩就直接把茶葉扔進杯子里，其實這樣泡茶不好喝，應該用蓋碗。蓋碗泡的茶確實是比飄逸杯泡的香一些，而且滋味也更濃醇一些。可能有些茶友不太了解蓋碗，也不懂得怎麼用。那麼今天就來為大家介紹一下蓋碗，讓更多茶友了解並學會使用蓋碗。

什麼是蓋碗

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱「三才碗」、「三才杯」，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。

蓋碗的南北差異

就好比因為吃甜豆花還是咸豆花吵得不可開交的南方人和北方人，蓋碗的使用方法也有南北差異。北方一般是端著整個蓋碗來喝茶，就像電視劇里的皇阿瑪，喝茶的時候用碗蓋輕輕撥開茶葉，對著嘴就喝了。而在南方，特別是閩南地區，在沖泡烏龍茶的時候，一般都是用蓋碗泡好茶後倒入公道杯，然後再把公道杯里的茶湯分到茶杯里，用茶杯來喝茶。

蓋碗的正確使用方法

如果你是直接用蓋碗來喝茶的話，姿勢可以隨意一點。在喝茶的時候一手端著蓋碗的杯托，一手用碗蓋撥開茶葉，留出一個開口，直接喝就好了。

如果你使用蓋碗來泡茶的話，那麼那蓋碗的姿勢就比較講究了。拿蓋碗的時候，手指放在口沿上，不要碰到蓋碗的杯身和杯蓋，拿起後讓茶水沿著拇指方向流出（如下圖所示）。

蓋碗適合泡什麼茶

可能有茶友會問，是不是什麼茶都可以用蓋碗來沖泡啊？答案是對的，紅茶、白茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶這六大茶類，都是可以用蓋碗來沖泡的，只是沖泡的時間和投放量不同而已。

以後泡茶的時候，不妨試試蓋碗吧，雖然比較費時也比較麻煩，但是能泡上一杯好喝的香茗，也是值得的。

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