治療糖尿病三多的葯膳
6例治療糖尿病皮膚瘙癢的葯膳
糖尿病是由於體內胰島素絕對或相對不足而引起的以糖代謝紊亂為主的全身性疾病。本病的典型臨床表現為多飲、多尿、多食，此外可伴見皮膚瘙癢，易生癰癤等。
【兔肉山藥煲】
【配方原料】
兔肉200克，山藥20克，精鹽、味精各少許，姜5克。
【製作方法】
兔肉洗凈切塊，山藥去皮切塊，將上述用料放入沙鍋中，加水適量，煙煮至兔肉熟爛即成。食兔肉、山藥，飲湯。
【食用方法】
佐餐食用，常食。
【保健作用】
健脾益氣止渴。山藥健脾益胃，滋腎益精；兔肉補中益氣，補血解毒，善治消渴羸瘦。適用於糖尿病輕症者。
【冬瓜薏米燉肉片】
【配方原料】
冬瓜100克，薏苡仁50克，豬肉片50克，生薑5克，植物油2毫升，鹽、味精各少許。
【製作方法】
薏苡仁洗凈放入沙鍋中，加水適量，猛火煮沸後改用文火煮40分鐘；將冬瓜洗凈切片，放入鍋中與薏苡仁同煮至熟，加冷水適量，放入洗凈肉片，繼續用文火燉熟，放入鹽、味精調味即可。
【食用方法】
隔日1次，佐餐、單吃均可。
【保健作用】
具有健脾滲濕之功。冬瓜清熱利水，除煩止渴；薏苡仁健脾滲濕，利尿消腫。適用於糖尿病腎病水腫者。
【清蒸鯉魚】
【配方原料】
活鯉魚條（約250克），雞湯400克，香菇3個，海米3克，料酒、醬油各5克，鹽5克，蔥、姜和味精各少許。
【製作方法】
香菇、海米溫水泡開作湯。活鯉魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，加入湯碗中，放入各種作料，猛火蒸約30分鐘即可。
【食用方法】
佐餐食用，常吃。
【保健作用】
有利尿消腫、清熱解毒功效，可用於糖尿病腎病之水腫者。
【西紅柿豆腐】
【配方原料】
豆腐約200克，西紅柿50克，香菇10克，青菜10克，精鹽10克，澱粉5克，味精2克，花生油15克。
【製作方法】
把 豆腐切成骨牌大小塊狀，用開水燙一下，將香菇用溫開水泡開，洗凈，切成細絲；油菜洗凈，切成1.5厘米長的短條；西紅柿切成小塊。將鍋燒熱，倒入花生油， 油燒熱後，先炒香菇和油菜，隨後放入西紅柿塊、精鹽、溫水少許。湯開後放入豆腐，蓋上鍋蓋燜3?5分鐘，用澱粉勾芡，稍候，即可出鍋。
【食用方法】
每日1次，常吃。
【保健作用】
具有健脾、益氣、和胃的作用，可作為糖尿病人佐餐的佳肴。
【蓮藕排骨湯】
【配方原料】蓮藕120克，排骨100克，姜10
克，鹽、味精各少許。
【製作方法】
姜洗凈切片將蓮藕去節，洗凈，切成大塊。排骨洗凈，斬成小塊，放入熱油鍋中略煸，加水適量，放蓮藕、薑片，用武火煮沸，後改用文火煨燉至肉爛，加入鹽即可。
【食用方法】
佐餐，可常吃。
【保健作用】
具有滋陰潤燥、養血補血之功效，可用於糖尿病證屬脾胃虛弱者，症見體倦乏力、面色蒼白、頭暈、口乾煩渴等。
【核桃仁炒韭菜】
【配方原料】
核桃仁60克，韭菜20克。
【製作方法】
先將核桃仁用沸水焯2?3分鐘，撈出後撕去表皮，或經油炸熟。韭菜洗乾淨，切成3厘米長的段。炒鍋置火上燒熱後，待油七成熱時，下入韭菜與核桃仁共炒，放入適量食鹽與味精，裝盤即可。
【食用方法】
佐餐食用。
【保健作用】
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