史上最全海鮮大全，不怕不懂海鮮！吃貨也要會裝逼！

在餐飲業裡面，有兩大類的食材是最難全面認識的，一是海鮮，二是香料（藥材），因此，你即使是廚神，下面的海鮮你也不一定全部認識。下面，給大家普及下知識。提前說一句，膽小者勿入……

1 石蜐(jié)，佛手

2 鱟（hào）——鱟（hòu）

3 黃魚——大黃魚

4 黃姑魚

5 白姑魚

6 海蜇(zhé)

7 墨魚、烏賊

8 魷魚

9 望潮——章魚

10 釘螺——棒錐(zhuī)螺

11 香螺

12 花螺

13 泥螺

14 辣螺

15 寄居蟹

16 牡蠣(lì)

17 花蚶(hān)

18 淡菜——貽(yí)貝

19 海瓜子

20 海葵

21 蟶(青)子——蟶(chēng)子

22 青蟹

23 米魚——鮸(miǎn)魚

24 鰳(lè)魚

25 赤魟(hóng)

26 蝦蛄(gū)

27 帶魚

28 鰣（時）魚——鰣（shí）魚

29 鯧魚

30 蝦潺

31 烏鱗鯧——烏鯧

32 對蝦

33 竹節蝦

34 彈塗魚、跳魚

35 蝤蠓虎——烏塘鱧(lǐ)

36 鳳鱭(jì)

37 招潮蟹

38 河豚(tún)（順便提醒只要把河豚內臟去除乾淨，魚肉是沒毒的可以食用）

39 甲魚

40 鯔(zhī)魚

41 玉禿

42 鰻（第一聲）珠——斑尾刺蝦虎魚

43 河鰻

44 虎蠓——斑紋蟳

45 紅虎蟹

46 鱸魚

47 梭子蟹

48 海鰻

49 水白蝦

50 蛇鰻

51 大頭蝦——中華管鞭蝦

52 剝皮魚--綠鰭馬面魨

53 硬殼蝦——須赤蝦

54 裙帶菜--涼拌綠藻

55 蝦米、蝦皮

56 馬尾藻--褐藻

57 海苔--條斑紫菜

58 小黃魚

59 文鰩魚--飛魚

60 蛤蜊

61 花蛤

62 紫菜

63 青占魚

64 秋刀魚

65 鮑魚——海耳

66 鮃魚——鴉片魚

67 海帶

68 鮭魚—馬哈魚—三文魚

69 扇貝

70 大龍蝦

71 百吉海鰻——褐海鰻

72 多寶魚——大菱鮃

73 石斑魚——鱠魚

74 黑鮶——黑頭

75 棒魚——針魚

76 安康魚——海鬼魚

77 梭魚——犬魚

78 香波螺——波螺

79 鹿角菜——角叉菜

80 海木耳

81 桃花蝦

82 墨魚蛋

83 蝦籽——蝦蛋

84 海膽——海刺蝟

85 海星

86 虹鱒魚

87 黑魚

88 海馬——水馬魚

89 甘鯛——馬頭魚

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※痛風不能吃海鮮？並不是全部海鮮都不能吃
※白帶異常可以吃海鮮嗎 最好不要吃
※人吃海鮮後喪命，不會吃海鮮如同吃砒霜，海鮮你還這樣吃嗎
※很喜歡吃海鮮？滿地的海鮮望不到邊際，你會被驚到嗎，瞅瞅都是！
※做海鮮有忌諱，這味料不能放，否則再好的海鮮全百搭！
※甲狀腺不好，還能不能愉快地吃海鮮？
※海鮮雖好，但也不能這樣吃呀！
※糖友們到底能不能吃海鮮？
※海鮮控一枚，懷孕了真的就不能吃海鮮了？學我這樣吃絕對沒毛病！
※螃蟹肚子要朝上，蛤蜊不能加水煮…秋季吃海鮮的禁忌，賣海鮮的人不會告訴你
※身為沿海人吃過很多海鮮，可這四種海鮮我認慫，一個都不敢吃
※愛吃海鮮的吃貨們注意了：海鮮這些部位寧願扔掉也不要吃
※大排檔海鮮，好吃不貴，但小心要了你的命！
※警惕！這種海鮮吃了可能會中毒！很多人都愛吃
※尿酸高！只要不喝啤酒不吃海鮮就沒事兒，是真的嗎？
※看海吃海鮮 你要不要來
※中國遊客聽說非洲海鮮便宜，特地去吃，看到後，再也不吃海鮮了！
※如果你是個吃貨，請看海賊王！烤肉海鮮一應俱全！
※西班牙海鮮鵝頸藤壺，捕捉它可以不要命，吃它的人都不差錢！