神奇的植物消炎劑—薑黃素

薑黃素(curcumin)是從姜科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分，其中，薑黃約含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素。薑黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦。不溶於水。最早的薑黃提取物主要用在食品生產中腸類製品、罐頭、醬滷製品等產品的著色。隨著醫學對薑黃素的研究的深入，薑黃素所具有的越來越多的健康功效被醫學界發現和認知。目前臨床發現薑黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化、抵禦和修復關節驗證等作用。

薑黃素主要從薑黃的根中通過溶劑提取而成，目前人工合成可由香草醛與乙醯丙酮進行縮合而得。人工合成的薑黃素與天然薑黃素生物功效相等。

薑黃素是一種植物多酚，從已知的研究成果中顯示其藥理作用有抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗人類免疫缺陷病毒、保護肝臟和腎臟、抗纖維化以及防癌抗癌等作用,可能與其抑制核因子-κB和激活蛋白-1等轉錄因子的激活及表達有關,而且無明顯的毒副作用。

美安（MarketAmerica）的薑黃素採用的是BCM-95的專利萃取技術。BCM-95可在萃取薑黃素的同時，不止是提高濃縮度，也保留了揮髮油及倍半萜等物質，可使得吸收率提高，如此才有療效。MA薑黃素含以下三種主要成分：

1.薑黃素。400mg, BCM-95萃取技術使得生物利用率增加6～8倍。

2. 西蘭花萃取物。167mg，有助於維持谷光甘肽的正常水平，促進不健康細胞的凋亡，具高ORAC值，是強抗氧化劑，所含的蘿蔔硫甙能幫助薑黃素被人體大量的吸收，同時也幫助肝臟合成重要的第二階段的排毒酶。這是一個很重要的成分，使得美安的薑黃素在吸收率一枝獨秀，可以一般的薑黃素高出6～8倍。

3. 硒。100mcg，體內微量元素的一種，抑制癌細胞的生長，促進胰島素的分泌，並有解毒，排毒，防止白內障的功能。是強抗氧化劑，可以還原維他命E，使得維生素E持續發揮作用。

薑黃素在治療醫學和保健醫學領域中有如下顯著作用：

1.降血脂、抗氧化、抗發炎、降低LDL的氧化，防止動脈粥狀硬化等。

2.2004年時發現薑黃素能抑制HIV-1整合酶活性而用於艾滋病的臨床試驗。

3.抗癌是薑黃素的主要藥理活性之一。干擾某些癌細胞的生長與複製，抑制腫瘤生長，也能誘使某些癌細胞死亡。實驗證明在前列腺癌化療期間，薑黃素可以除去癌細胞自己產生的保護膜，使化療藥物能長驅直入，殺死癌細胞。

4.抗老年痴呆。2006年，新加坡國立大學研究人員發現，咖喱中的薑黃素含抗氧化作用，可抑制類澱粉斑塊在腦部形成，從而減低患老年痴呆症的機會。這或可解釋為何印度人患老年痴呆症的比率較西方低。

5.2012年8月，美國喬治梅森大學研究人員發現，薑黃素是一種廣譜的阻止一系列病毒感染健康細胞的抑制劑。

6.薑黃素對肝癌細胞(QGY)細胞增殖和細胞周期的調控及細胞凋亡的影響。薑黃素可抑制QGY細胞的生長，研究發現薑黃素可導致細胞變性、壞死，誘導癌細胞凋亡。

7.保肝利膽。促進膽汁分泌，協助肝臟排毒。薑黃素支持第二階段的肝臟解毒酶的合成，包括谷胱甘肽合成酶，血紅素加氧酶等等，這些酶促進體內有害毒物的代謝，使他們不再是有活性的分子。對於酒精的代謝十分有利。它也可以促進正常的肝臟修復。

8.修復男性脫髮。可抑制一種被稱為毛囊殺手（TGF-beta）的功效，結合白藜蘆醇使用，便能刺激年紀大的男性禿患者重長毛髮。

9.治療自閉症。John Hopkins在2004年的研究中發現，自閉症患者有可能因腦中炎症而引起，於是有人開始用薑黃素來治療。

薑黃素另一最重要的醫學作用是針對關節炎症和痛痛的消除有顯著作用。劍橋大學在針對骨關節炎的研究中，發現薑黃素對消除骨關節炎有出人意料的效果。薑黃素與NSAID（一種抗炎症處方葯）進行雙盲試驗結果證實，兩者對抗發炎有著相似的效果，然而薑黃素幷沒有NSAID的副作用。薑黃素屬多酚類物質，具有抗發炎，抗氧化，清除自由基，抗癌，心血管保護等作用。薑黃素（Curcumin）作為天然抗炎劑，能有效消除炎症，抑制關節炎病發。美國《關節炎與風濕病》2006年11月期刊中指出，薑黃素可以防止關節腫大、關節炎，對心血管疾病、癌症等也有效。伊利諾伊州骨科醫生約瑟夫?默科拉博士說："服用薑黃素取得的消炎效果比處方葯好，而無處方葯的副作用"。紐約州北韋切斯特醫院大夫明勒瓦?桑托斯說："我在治療中大量使用薑黃，在抗炎方面頻收奇效"。亞利桑那州的圖森維生素K1研究中心的一項人類臨床研究也發現，薑黃素可有效地減少膝部關節腫脹和炎症。

文章來源：曼妙人生路

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