誤食這個東西可能會要命！還有這些夏季飲食誤區，你中招了嗎？
「8大飲食誤區」
隨著熱夏的到來，夏季飲食安全備受關注，但你所認為的「安全飲食」真的安全嗎?野生蘑菇靠顏色就可分辨？不含防腐劑的食品就更安全？……有些飲食誤區也許正是你的習慣！8個典型的夏季食品安全誤區，趕緊學起來！
01
土法榨油安全隱患多
農村經「土法」榨得的油中含有很多其他成分，如游離脂肪酸、磷脂、油料渣末，以及在種植、收穫、晾曬、儲藏等環節可能帶入的多環芳烴、黃曲霉素及農藥殘留；
這樣的油如果不經過精鍊的過程，其本身不穩定，易於被氧化、變質，而且多環芳烴、黃曲霉毒素和農藥殘留都是對人體健康危害極大的物質，因此「土法榨油」比工廠生產的壓榨油安全隱患更大。
02
細菌性食物中毒 夏季高發
在氣溫較高的夏季，如果吃了過夜的飯菜或是不新鮮的海鮮，很可能出現噁心、嘔吐、腹瀉、甚至休克等癥狀。這就是細菌性食物中毒。
專家提示：
在平時儲存食物和做飯是，一定要注意生熟分開；
食物一定要徹底煮熟；
熟食在室溫下不得存放超過2小時；
不食用的食物應及時放入冰箱並不要儲存太久；
一旦進食了腐敗變質的食物，應先行催吐，還可口服糖鹽水補充電解質以防脫水；情況嚴重應及時去醫院救治，不可自行亂服藥物。
03
誤食野生蘑菇 嚴重可致死亡
民間流傳很多辨別野生毒蘑菇的方法，比如鮮艷的蘑菇都是有毒的，毒蘑菇往往有鱗片、粘液等，有毒蘑菇蟲蟻不食等等。
專家指出：
鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業機構和人員幫助，民間流傳的辨別方法經證實並不可靠；
預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇；
一旦食用野生蘑菇後出現中毒癥狀，要立即催吐，並儘快就醫。
04
織紋螺誤食可致死亡
織紋螺俗稱「海絲螺」、「海螄螺」、「麥螺」或者「白螺」等，食用帶有毒素的織紋螺後。會引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，甚至一顆就可能導致死亡；
織紋螺中含有一種神經性毒素——河豚毒素，該毒素對熱穩定，煮沸、鹽腌、日晒等均不能將其破壞，目前尚無特效解毒藥物；
原衛生部2012年便發布公告明確要求，任何食品生產經營單位不得採購、加工和銷售織紋螺。
05
巴士殺菌乳不能只看保質期
在購買巴士殺菌乳時，不僅要看生產日期和保質期，而且還要注意儲存方法；
買回家後要及時放入冰箱，即使是在保質期內的巴士殺菌乳，如果沒有低溫儲藏，細菌大量繁殖，也會造成牛奶變質；
巴士殺菌乳可直接食用，如要加熱，溫度最好控制在40℃—50℃，不要長時間加熱、煮沸，否則影響乳品的質量和營養價值。
06
黃花菜吃不對可致中毒
新鮮的黃花菜中含有一種叫「秋水仙鹼」的物質，它本身雖然無毒，但經腸胃吸收之後，在代謝過程中可悲氧化為「二秋水仙鹼」，這時一種劇毒物質，會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。成人如果一次攝入0.1—0.2毫克秋水仙鹼（相當於鮮黃花菜50~100克），即可引起中毒。
專家指出：
秋水仙鹼是水溶性的，因此將鮮黃花菜在開水中焯一下，然後用清水充分浸泡、沖洗，再行烹調；
食用干黃花菜是較安全的。
07
「不含防腐劑」並不等於「更安全」
防腐劑主要是用來防止食品腐敗變質的，它可以使我們的食品更安全；
有些食品中如果不含防腐劑，食品的保質期將非常短，而且更易被致病微生物污染，對人體健康造成威脅；
凡是國家標準中允許使用的防腐劑都是經過安全性評價的，規範使用不會給消費者的健康帶來危害；
一些食品本來就不需要添加防腐劑，比如蜂蜜（高糖）、速食麵餅（乾燥）、腌漬食品（高鹽）、罐頭食品（密封）等，聲稱這些食品「不含防腐劑」只是一種營銷策略。
08
苦杏仁用不好變毒藥
在熱播電視劇《甄嬛傳》中安陵容大量吞食杏仁致死，很多人會有疑問，杏仁不但可以食用，而且還具有一定的藥用價值，怎麼會導致人中毒身亡呢？其實安陵容所食的大量生的苦杏仁，與我們平時吃的美國大杏仁（扁桃仁）是完全不同的，在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒物質——氫氰酸，誤食會導致中毒，因呼吸衰竭而死亡。
寶寶們一定要注意飲食安全，度過一個愉（痛）快（苦）的夏天！
來源 | 央視新聞官方微博
編輯 | 張萌 實習生 張雋
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※這些東西，吃多了會要命？
※這種東西，不僅要錢還要命！
※塗防晒霜還是晒黑了？可能你吃了這些東西！
※食品安全問題這麼肆虐，為了你的小命，你得知道哪些東西不能吃
※這顆菜很多人都不吃，但它可是個好東西！
※喝了口這個，他差點把命送掉！哪些東西不能泡？
※太可怕了！這些東西美味卻能讓你變「腦殘」，別再吃了！
※所以，你可能一直都用錯了這些東西
※這個每天都會用的東西，竟可能會要你命！一男孩被它割喉差點喪命
※你也覺得這些東西「有點娘」嗎？
※這種菜很多人都不吃，但它是個好東西！
※咦，這是什麼東西，能吃嗎？
※這些創意美食真是絕了，還能不能好好吃東西呀！
※作為女人都沒吃過這幾種東西 那你可真是虧大了！
※這顆菜很多人都不吃，但它可是個好東西
※可怕！這隻貓竟然被這些東西活埋了！
※睡不著？可能是睡前吃錯了這些東西，特別是第 6 種
※解放軍的伙食到底怎麼樣？他們吃的居然都是這些東西！
※胃病的「元兇」竟是這個東西，還可能會傳染喲