紅樓夢中的手藝高手
女紅的「紅」字是通假字,念「gōng」,同「功」字。古代衡量女子有四大標準:德容言功。這個「功」,說的就是女紅。
提到《紅樓夢》中的女紅高手,第一個想到的必定是晴雯,她抱病為寶玉補好了外面裁縫綉匠都不敢接手的孔雀裘。
其實,大觀園有出色手藝的並不止她,還有公子寶玉;小姐黛玉、寶釵、探春;丫頭鶯兒、紫鵑……他們或制胭脂、或裁衣、或做鞋、或泡茶,每個人,都有自己的絕活。
寶玉:隔岸花分一脈香
手藝:制胭脂
寶玉最早和胭脂扯上關係,是在小說第九回,他去家塾上學,向黛玉辭行不忘囑咐「那胭脂膏子也等我來再制」。第十九回,黛玉發現寶玉左邊腮上有鈕扣大小的一片血漬,寶玉解釋「只怕是剛才替他們淘漉胭脂膏子,蹭上一點。」黛玉嗔怪「你又干這些事了」。可見,寶玉做這些事有些時日了。
第四十四回「平兒理妝」,有詳細用法:平兒撲了茉莉粉,見「胭脂也不是成張的,卻是一個小小的白玉盒子,裡面盛著一盒,如玫瑰膏子一樣。」寶玉笑道:「那市賣的胭脂都不幹凈,顏色也薄。這是上好的胭脂擰出汁子來,淘澄凈了渣滓,配了花露蒸疊成的。只用細簪子挑一點兒抹在手心裡,用一點水化開,抹在唇上,手心裡剩的就夠打頰腮了。」平兒依言妝飾,果見鮮艷異常,且又甜香滿頰。
有人將胭脂製作方法復原出來,先用蒸餾水浸泡雙料杭脂,「擰出」濃紅液體,並過濾。再盛入淺碟,放微火上烘烤,快烘乾時下火。再將花露加熱到微溫,澆入碟內,攪勻、過濾。最後微火緩烘。
新版《紅樓夢》中,有一段小姐公子大規模製胭脂的場面,很多人為之驚嘆。從原著來看是不可能的,在探春理家一章中,說小姐們用的胭脂水粉都是外頭買的,可見自製胭脂是小範圍的樂子。更何況賈政本就不喜歡寶玉混脂粉堆,還敢大張旗鼓的滿園子搗鼓!不是找打么!1987版《紅樓夢》中,到是有寶玉獨自在屋裡制胭脂的情節,還說:「不獨桃花,四時花卉,凡是紅的,都可以做胭脂。」並感嘆是晴雯姐姐教他的。
手藝:裁
「偷來梨蕊三分白,借得梅花一縷魂。」說的是黛玉的靈秀。不知道什麼原因,大家都覺得林妹妹只近書卷遠離女紅。其實不然,林妹妹不但詩好,也是女紅中的絕頂高手。
書中寫黛玉做女紅有好幾處,正面只有一處。第二十八回寶黛拌嘴,過了一會去找黛玉,看見的場景是:地下一個丫頭吹熨斗,炕上兩個丫頭打粉線,黛玉彎著腰裁什麼呢。過了一會,寶釵也來了,笑道:「越發能幹了,連裁鉸都會了。」
即便如此,也很快就把筆墨落到寶黛拌嘴了,襲人也說黛玉很少做針線:「他可不作呢,舊年好一年的工夫,做了個香袋兒;今年半年,還沒見拿針線呢。」事實上,這和少些黛玉衣飾一樣,是反彈琵琶。
做針線的人都知道,繡花傷眼和腰。來自蘇州的林妹妹當長於蘇綉,蘇綉以精細出名,要把一根絲線劈成十幾分,確實傷身體。有了賈母的發話,誰還敢讓黛玉勞累。見黛玉裁衣,寶玉問:「這是誰叫裁的?」黛玉回得也有意思:「憑他誰叫我裁,也不管二爺的事!」
之前鳳姐讓寶玉給她寫過一個奇怪的單子,羅列的是珍貴布匹。鳳姐送茶,黛玉說好吃,鳳姐就全部送給她,還說有事情求她。璉二奶奶多能耐,有什麼事要求黛玉呢?上下推斷,讓黛玉剪裁的正是鳳姐。且應該是剪裁一些非常重要的東西,比如進貢給元春或皇后的衣裳?
偌大的賈府找不到一個裁剪師傅?鴛鴦不用量就能給賈母做合適的抹額,晴雯針線更是了得……只能說,黛玉的女紅水準,在賈府首屈一指。至於她做多做少,都是她和老太太的事,就算一年不做,也沒什麼可說。所謂不鳴則已一鳴驚人,襲人倒是做得多,能拿去進貢么!
第十七回,寶玉被小廝搶走了身上的荷包香袋,黛玉以為她做的也被搶走,負氣剪掉正在繡的香袋。寶玉的反應是:這香囊,雖尚未完,卻十分精巧,費了許多工夫。寶玉的審美,可謂登峰造極,他贊一句精巧,足見是真的精巧。可見真正的貴族,是任何一方面都貴,容貌、學識、談吐、手藝……林妹妹,可是大觀園女兒中當之無愧的女紅第一高手!
寶釵:淡極始知花更艷
手藝:針線、繪畫
寶姐姐舊時閨閣女兒範本,手藝女紅,自不在話下。
寶釵第七回出場,在周瑞家眼中的是「伏在小炕桌上同丫鬟鶯兒正描花樣子呢」。重點是第三十六回。 她來怡紅院尋寶玉,可寶玉睡著了,襲人坐床邊守著,手裡綉一個白綾紅里的兜肚。寶釵反應是:好鮮亮的活計!
襲人繡得脖子酸,出去走走,寶釵只顧看活計,不留心竟然坐在襲人方才坐的地方,拿起針線,接著綉了起來。寶姐姐多端莊的人啊,竟然只顧活計沒留心坐的位置——午睡的寶玉身旁。
刺繡講究配色、針法和綉工,一件作品都由一個人完成。此時,襲人已經花了不少心血,如果旁人插手,稍有不慎,可能前功盡棄。可寶釵卻拿起就做,可見她對自己的配色、針法和綉工都極為自信。寶姐姐出手不凡,不多時就做了「兩三個花瓣」。
都知道丫頭鶯兒打絡子厲害,卻未注意小姐才是箇中高手。寶玉央鶯兒打絡子這回,寶姐姐說到配色侃侃而談:「若用雜色斷然使不得,大紅又犯了色,黃的又不起眼,黑的又過暗。等我想個法兒,把那金線拿來,配著黑珠兒線,一根一根的拈上,打成絡子,這才好看。」寶玉聽說,喜之不盡。
其實寶姐姐也是位繪畫高手,老太太命惜春畫大觀園時,她充當了美術老師的角色,不但指導惜春如何布局、動筆、著色,「這要看紙的地步遠近,該多該少,分主分賓,該添的要添,該減的要減,該藏的要藏,該露的要露……要插人物,也要有疏密,有高低。」
她談論起紙張、墨水等也頭頭是道,還洋洋洒洒隨口就列出上百種繪畫工具。有一句話尤其不能疏忽:「你不該早說,這些東西我卻還有。」這哪裡是一個會畫幾筆的閨秀,完全就是行家。
湘云:縴手自拈來
手藝:扇套
黛玉和寶釵動手,大多是因為愛好。可湘雲卻不同,她不得不做。儘管是侯門千金,襁褓中便父母雙亡,跟著叔叔過日子,在家沒有地位不說,還經常做活到半夜三更。在第三十二回,襲人央求湘雲做夥計,湘雲冷笑:「前兒我聽見把我作的扇套子拿著和人家比,賭氣又鉸了。」
寶釵為這個責備過襲人:「他們家嫌費用大,竟不用那些針線上的人,差不多的東西多是他們娘兒們動手。」襲人聽了寶釵的話,想起以前央湘雲打10根蝴蝶結子,過了好些日子才打發人送來。還說「打的粗,且在別處能著使吧;要勻凈的,等明兒來住著再好生打罷。」不難看出,湘雲對手藝很有要求,精益求精的,只是實在不得閑。
湘雲惱黛玉鉸了她做給寶玉的扇套,襲人替寶玉開脫:「他本不知是你做的。是我哄他的話,說是新近外頭有個會做活的女孩子,說扎得出奇的花,我叫他拿一個扇套子試試看好不好,他就信了,拿出去給這個瞧那個看的。」寶玉覺得好,拿出去到處現,才被黛玉鉸了,寶黛審美都高,一個愛現,一個吃醋,可見湘雲的手藝是相當好。
妙玉是檻外人,閨閣中的手藝且不去計較,單講泡茶。
第四十一回中,賈母游大觀園,妙玉給賈母奉茶,用的是「舊年蠲的雨水」。她悄悄拉黛玉寶釵過去吃體己茶,寶玉也跟來,得了一杯茶喝,他的反應是:果覺輕淳無比,賞讚不絕。
黛玉以為也是舊年的雨水,就引來她一頓奚落:「你這麼個人,竟是大俗人,連水也嘗不出來!這是5年前我在玄墓蟠香寺住著,收的梅花上的雪,統共得了那一鬼臉青的花瓮一瓮,總捨不得吃,埋在地下,今年夏天才開了。我只吃過一回,這是第二回了。你怎麼嘗不出來?隔年蠲的雨水,那有這樣清醇?如何吃得!」在她看來,連水也嘗不出來的人,就是大俗人了,哪裡還談得上品茶!
收集梅花上的雪,埋在地下,過幾年取出來泡茶,真是風雅之至。泡茶,不但要茶好、水好,茶具也要精妙,給賈母喝的,是一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤,裡面放一個成窯五彩小蓋鍾,而給眾人用的都是一色的官窯脫胎填白蓋碗。
給黛玉和寶釵的,更是古玩,給寶玉是自己日常吃茶的綠玉斗。寶玉還笑:「他兩個就用那樣古玩奇珍,我就是個俗器了?」妙玉譏諷:「這是俗器?不是我說狂話,只怕你家裡未必找得出這麼一個俗器來呢!」多麼驕傲。
且妙玉品茶也有妙語:「一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了。」
探春:高情不入時人眼
手藝:做鞋
探春最知名的形象是理家,稍加註意,就會發現她也是做鞋高手。
第二十七回黛玉葬花前,探春央寶玉給她在外面買些小玩意兒,最後說「我還像上回的鞋做一雙你穿,比那雙還加工夫,如何呢?」賈政看到了,大為不樂。「何苦來,虛耗人力,作踐綾羅,作這樣的東西。」作為賈府長輩,批評了一番。
賈政代表的是老封建,所以這裡用的是春秋筆法,鞋子應該是做得非常好,且不是尋常款式,探春本就是個敢於創新的人,她應該是做了一床很前衛的鞋子。喜歡新鮮東西且眼光刁的寶玉卻很喜歡,可見,鞋子做得是相當精緻的。
從探春要寶玉帶「柳枝兒編的小籃子,整根竹子摳的香盒,膠泥垛的風爐兒」「撿那朴而不俗、直而不拙的」就知道探春對手藝的審美水平是相當高的,因為之前幾次央二哥哥帶回來的東西都被身邊的人「當寶貝搶了去了」。
做鞋這件事在趙姨娘眼裡,就是「正經兄弟,鞋搭拉襪搭拉的沒人看的見,且作這些東西!」把探春氣得夠嗆,她說自己又不是該做鞋的人,不過閑著沒事,做一雙半雙,手藝卻也這麼精緻。
鶯兒:松花配桃紅
手藝:打絡子、編花籃
若要評大觀園第一巧手丫鬟,鶯兒肯定能和晴雯PK一下冠軍。
紫鵑是慧,襲人是賢,鶯兒則是嬌憨,經常腦袋短路,人情世故一概不懂,可她卻打得一手好絡子(裝東西用的線結小袋子,是中國結的一種)。如果說晴雯是「針巧」,那麼鶯兒就是「手巧」。
第三十五回,寶玉請鶯兒幫忙打絡子那段寫得十分精彩:鶯兒道:「汗巾子是什麼顏色的?」寶玉道:「大紅的。」鶯兒道:「大紅的須是黑絡子才好看的,或是石青的才壓的住顏色。」寶玉道:「松花色配什麼?」鶯兒道:「松花配桃紅。」
寶玉笑道:「這才嬌艷。再要雅淡之中帶些嬌艷。」鶯兒道:「蔥綠柳黃是我最愛的。」寶玉道:「也罷了,也打一條桃紅,再打一條蔥綠。」鶯兒道:「什麼花樣呢?」寶玉道:「共有幾樣花樣?」鶯兒道:「一炷香,朝天凳,像眼塊,方勝,連環,梅花,柳葉。」
鶯兒不光有實踐,更有理論上的知識,在顏色搭配上更有一番高論,可見她對顏色搭配多麼在行,這該和寶釵懂繪畫有關。說起絡子的種類,更是如數家珍,其中方勝、連環、梅花等,至今還是打中國結時常用的基本樣式。難怪大觀園裡的少爺小姐打絡子,都來借鶯兒。
此外,鶯兒還會編花籃。第五十九回,鶯兒帶著蕊官去林黛玉那裡取薔薇硝,一路上用柳條和花就編出一個玲瓏過梁的籃子。這個花籃,蕊官想要,鶯兒沒給,說是:「這一個咱們送林姑娘」。黛玉見了,立刻誇獎:「怪道人贊你手巧,這玩意兒卻也別緻。」馬上讓紫鵑掛了起來。愛美挑剔的林姑娘說出「別緻」二字,足見鶯兒本領非凡。
晴雯:風流靈巧招人怨
手藝:修補
晴雯因為模樣爽利針線獨到,被老太太撥給了寶玉。最能體現她女紅技藝高超的當然是第五十二回「勇晴雯病補雀金裘」,賈母給了寶玉一件「金翠輝煌、碧彩閃爍」的氅衣,只可惜穿了一個下午,寶玉就把它燒出指頂大個眼兒。
結果衣服太珍貴,外面的能幹織補匠人,裁縫綉匠都不敢攬。無奈之下,頭重身輕、眼迸金星的晴雯只好強忍病痛熬夜織補:「她先將里子拆開,用茶杯口大的一個竹弓釘牢在背面,再將破口四邊用金刀颳得散鬆鬆的,然後用針紉了兩條,分出經緯,亦如界線之法,先界出底子,後依本衣之紋來回織補。」
這樣的織補最需功力,不但要補全,更重要的是補好後,賈母等人看不到一絲破綻。好在晴雯手巧心細。她補兩針,又看看;織補兩針,又端詳端詳。無奈頭暈眼黑,織補不上三五針,便伏在枕上歇一會。為保證萬無一失,補好後,晴雯用小牙刷慢慢剔出絨毛來。最後寶玉也說:「真真一樣了。」固然有安慰成分,也足見手藝高超。
只是,當晚補到自鳴鐘敲了四下,本就生病的她更加嚴重,雀金裘是補好了,也從此埋下了晴雯日後病中屈死的伏筆。
外面師傅都不敢攬的活,為什麼晴雯會?她的手藝是從哪裡學來的?從其他丫頭的手藝來看,賈府並沒有請師傅教丫頭們女紅技能。可以推斷,晴雯在被賴家買來之前,或許是在很有名氣的女紅作坊里跟手藝非凡的師傅學過手藝,受過嚴格的女紅訓練。唯有如此,一切才順理成章:因為有嫻熟的女紅技能,有較強的生存能力,晴雯才如此傲氣,也因為過早面對社會,才會養成她的任性剛強。
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