這個季節滑溜溜的菜，花也很好看

秋葵，因其長相酷似辣椒，又稱「洋辣椒」，用刀從將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。

於秋葵的原產地，從多種書刊及有關科技資料來看，說法頗不一致:多數資料認為秋葵原產於非洲(或說原產北美)，國內一些權威專著也認定秋葵原產非洲,並說中國秋葵於20世紀初(或說20世紀20～30年代)從印度引入種植(或說從美國、日本引進)。然而，也有少數資料堅持認為，秋葵在我國並非舶來品，而是自古有之。食用秋葵的歷史可追溯到周代，《漢書》、《左傳》、《春秋》、《詩經》、《說文解字》等古籍均有葵(秋葵)的

國內外對秋葵栽培技術的研究均有所開展,國內的研究已經較為深入。中國明代李時珍的《本草綱目》中對秋葵已有記載，並對其形態特徵進行了詳細描述：「黃葵二月下種，宿子在土自生，至夏始長，葉大如蓖麻葉，深綠色，葉有五尖如人爪形，旁有小尖，六月開花，大如碗,鵝黃色，紫心六瓣而側，午開暮落,隨後結角，大如拇指，長二寸許，本大末尖，六棱有毛，老則黑，內有六房，其子累累在房內，色黑，其莖長者六七尺。」由此可以明確，

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