營養的蒜香鮮蔬烤雞腿 廚房致欲系美食

說起來琺琅鍋也算是廚房裡的必備神器了，在它的協助下，食物會變得更加美味。譬如這道烤雞腿，比一般烤盤直接烘烤的口感要更加鮮嫩，香味和肉汁都被完美鎖住，妙不可言。

主料

琵琶腿3隻

胡蘿蔔2根

土豆1個

洋蔥1個

西蘭花1顆

蒜3頭

鮮蘑半斤

串番茄半斤

鹽兩勺

黃油50克

紅葡萄酒50克

蚝油一勺

黑胡椒碎3克

1、準備好食材。

2、雞翅用鹽和紅葡萄酒抹勻腌制半個小時。

3、黃油放入鍋內燒熱。

4、將腌漬好的琵琶腿用廚房用紙把表面的水分吸干，放入鍋內煎制兩面金黃色後盛出。

5、把洋蔥、鮮蘑、土豆、部分番茄和胡蘿蔔切成小塊，放入油鍋中炒香。

6、把煎好的雞腿鋪在蔬菜上面，用鹽、紅葡萄酒、蚝油調製的醬汁均勻澆進鍋里燒開後關火。

7、在雞腿的邊緣放上整個的蒜和串番茄，撒上黑胡椒碎。

8、蓋上鍋蓋，烤箱預熱200度，放入烤箱烤20分鐘後取出將雞腿翻面，再放入小朵西蘭花，再灑一些黑胡椒碎，蓋上鍋蓋送入烤箱再烤10分鐘即可。

9、成品。

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