即使是小孩的零嘴，日本人也要做得無懈可擊！

這些雕工精細的棒棒糖（飴細工）是日本傳承了千年的歷史結晶。那麼什麼是飴細工呢？「飴」為糖的意思，因此「飴細工」即我們俗稱的「糖畫」。

日本的飴細工，是在平安時代由中國傳入的傳統製糖技術。將糖加熱到90℃左右，使之變軟，然後單用手捏造，並用一隻剪刀塑型。

飴細工與雕刻不同，不需要切和削，但製作過程非常不容易，180秒內糖就會冷卻並變硬，因此從糖鍋里取出後必須趕快完成。

如今，這項工藝的繼承者已經為數不多，因此能夠親眼再看到這項工藝的表演，可說是非常幸運的。讓我們先來看看東京淺草這家名叫アメシン的小店，所販售的這些工藝品。

1.日本的飴細工作品

這把扇子造形的飴細工 600日元

金魚的飴細工 2980日元

其他還有貓、狗、青蛙及熊貓等等的飴細工出售

2.特意打造的設計，獨特的飴細工

這兩瓶可口可樂瓶中，有一瓶是飴細工作品，你能看出哪邊是真的嗎？

另外這個是蜂蜜麥芽糖，手工的溶糖果醬，塗在麵包上味道非常棒！

3.親眼見證職人技術

アメシン的飴細工製作表演，只有在現場才能看得到。

由於全部都是手工製作，一天最多只能完成30到50個左右，每一件都是職人的心血結晶。

那麼問題來了。。如果給你一個這樣的棒棒糖你會捨得吃嗎？

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