特約專欄慢燉人生

美文 07-26

特約專欄慢燉人生

文火熬喜怒哀樂，

慢燉品人生百味。

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特約專欄慢燉人生

慢燉人生

作者 | 馬亞偉

來源 | 馬亞偉（mayawei688 )

母親很喜歡煲湯。我覺得她喜歡的不僅僅是美味的湯，煲湯的過程對她來說也是一種享受。

一段悠長的時光里，母親不緊不慢地收拾著食材，準備煲湯。她動作輕柔舒緩，傳達出一種閑適自在的韻律，整個過程甚至有了音樂的美感。然後，母親坐在爐火前，等一鍋蓮藕排骨湯沸騰起來，她再把火調小了。接下來的時間，需要小火慢燉，不著急，慢慢等，等湯汁變得清亮，等淳厚的味道滿溢了出來……

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湯煲好了，嘗一口，味道真好，鮮香可口，餘味無窮。關鍵是湯的餘味，讓你再三品砸，只覺得這味道如一首繞樑三日的曲子，久久回味。母親說，湯之所以美味，關鍵在於慢燉的過程。小火慢燉，各種食材在水中由原來的毫不相干到合諧相融，直至融為一體，熬成淡而有味的湯。這個緩慢的過程中，你要耐著性子，等待時光熬煮出最美的味道。

是的，時光的熬煮。不經歷時光的熬煮，怎能品味到這難得的美味？我忽然想，其實生命的過程不也是如此嗎？所謂「人生有味是清歡」，就是這種境界吧。清歡，應該是清淡的歡愉，這不是慢燉人生的境界嗎？慢慢燉出人生真味，不焦躁，不迫切，冷靜，沉著，耐心，安然地等待美好悄然降臨。

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年輕的時候，我們不懂得慢燉的妙處。那時我們喜歡濃烈和張揚，喜歡速成和高效，喜歡立等可取和立竿見影，把「快」當成我們追求的目標。烈火烹油，鮮花著錦，不絢爛到極致不罷休。我們極力攀登華美的梯子，恨不得一步就到頂端。我們以為鮮衣怒馬的生活才是夢想之境，所以忽略了一道湯的素簡和質樸。

日子就在這樣匆促的節奏中流逝了。回頭看看來時路，我發現留下的那些腳印那麼膚淺，輕飄飄的，彷彿風都能吹散。想想自己的履歷，栽過跟頭，墜入過人生最低谷，我急於從中擺脫出來卻總是困頓其中，覺得人生從此再也看不到希望的曙光，那時候我是絕望的。母親卻淡淡地對我說：「不要著急，慢慢等，就像煲一鍋湯一樣。越著急越不行，把心沉下來，小火慢燉，你嘗到的滋味才是最好的。」

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於是，許多個日子之後，我學會了用一勺耐心、兩勺冷靜，在時光的文火中，慢燉人生。我靜靜地等待著希望的降臨，不再急躁莽撞，也不再遇到一點挫折就悲觀絕望，我在生活的湯鍋中放入三碗悲喜，四碗憂歡，慢燉出人生五味。

特約專欄慢燉人生

我終於體會到慢燉的妙處。原來，慢燉也可以磨練心智，在時光滴滴答答的流逝中，你那顆焦急的心慢慢收斂了張揚的刺，變得溫潤平和起來。你以等一朵花開的心境，等待湯燉出美味，一點也不著急，也不在乎所謂的效率。真正的高效，不是短時間裡獲得了什麼，而是長久地擁有了某種心性。歲月賜給你成熟和睿智，賜給你豁達和淡然，也賜給你溫情和幸福，這都是慢燉人生的收穫。慢燉人生，還可以讓你體會到簡單樸素的妙處，修鍊出一顆素心，學會珍惜人生的細節，一湯一飯之暖，一花一葉之美，都是慢燉品位出來的人生滋味。

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