寶寶發生食物中毒，正確的處理方式是這樣的兒童安全

又到了食物中毒的高發季節，每年的這個時候總會看到各種食物中毒的報道。

當發生了食物中毒，尤其對象還是小朋友，爸媽應該怎麼辦呢？

孩子食物中毒怎麼辦？

1. 飲水

立即飲用大量乾淨的水，對毒素進行稀釋。

2. 催吐

首先不建議對嬰兒、昏迷的孩子進行催吐。

如果孩子清醒，用手指或筷子刺激孩子的咽喉，儘可能將胃裡的食物吐出；催吐時應注意孩子處於前傾的體位，避免誤吸嘔吐物，造成窒息。

3. 封存

將孩子吃過的食物進行封存，避免更多的人受害。

4. 呼救

帶上導致中毒的食物，馬上向急救中心呼救。

越早去醫院越有利於搶救，如果超過 2 小時，治療會更困難。

食物中毒的常見誤區

1. 冷藏可以殺菌

低溫通常能使細菌繁殖速度減慢，但是僅僅是減慢，並不能從根本解決問題。

比如麵包饅頭之類的放在冰箱照樣會長霉，魚蝦等水產品中的一些致病菌並不怕低溫。

所以，剩菜剩飯從冰箱取出來後也要徹底加熱，殺滅微生物。

2. 成人可以吃蜂蜜，寶寶也可以吃

不要讓一歲以下的寶寶食用蜂蜜。

蜂蜜中含有肉毒梭狀桿菌，大人及大孩子腸道發育相對成熟，能抑制這種細菌的繁殖，避免因為它產生肉毒素而中毒。

而小寶寶們的腸道菌群的構造很不穩定，在食用蜂蜜的同時，肉毒梭狀桿菌會進入小寶寶的腸道，產生肉毒素，讓小寶寶中毒。

3. 發霉的食物，去掉發霉部分就能吃

一些生活節儉的人，在遇到食物發霉的時候，經常把發霉的部分去掉，剩下的繼續吃。

雖然去掉了發霉的部分，但黴菌的菌絲可能已經深入食物了。所以最簡單的辦法是不要自己去判斷生霉的程度，直接扔掉。

如何預防食物中毒？

1. 保證食物來源的安全

切勿購買和食用腐敗變質、過期、來源不明的食品，不要吃發芽的馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等可能含有有毒有害物質的食品。

2. 食物製作過程

保持廚房環境和餐具的清潔衛生。

肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解凍。

徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其製品，四季豆、豆漿等應燒熟煮透。

經冷藏保存的熟食和剩餘食品及外購的熟肉製品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到 70 ℃，並至少維持 2 分鐘。

3. 食物貯存

烹調後的食品應在 2 小時內食用，未吃完的可以放冰箱低溫保存。

食品要貯存在密封容器內，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩餘食物不要混放。

責任編輯：晗月

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