天太热？来来来，干了这碗绿豆汤！
最近，你一定很热吧！每天都要顶着太阳出门，出了办公室就如同进了蒸笼，只要没有空调的地方，就是桑拿房。
那是因为，现在已经是三伏天。三伏出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、又闷热的日子。今年的三伏天有40天，掐指一算，还有持续30天的高温天气……
别担心，对付高温天气，膳识君给你支招，干了这碗盛夏祛暑良方——绿豆汤！
绿豆汤的大作用
绿豆汤，故名思议，绿豆煮成的汤。绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。盛夏时制作一份喝绿豆汤，材料并不多，过程也相对简单，但是营养价值却非常高。
夏天高温出汗，大量的矿物质和维生素也会随之丢失，从而导致机体内环境紊乱。绿豆含有丰富的无机盐、维生素，以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。
此外，绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等物质还有增进食欲作用；绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖，其提供的能量值相对其他谷物要低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。并且，低聚糖是人体肠道内有益菌，经常食用绿豆可改善肠道菌群，预防某些癌症。
如何做一碗好喝的绿豆汤？
绿豆汤的做法，相信大家都不会太陌生，最简单的直接绿豆加水煮，复杂一点的可以再加入冰糖薏仁等，下面，膳识君就来给你安利几种绿豆汤的做法。
01
懒人版绿豆汤
首先，你要有一个稍微高级点的电饭煲（有煲汤模式的那种），然后加入洗过的绿豆，加入足量水，适量冰糖，插上插头按下「煲汤」「开始」选项，然后就坐等一锅好汤吧！
02
薄荷遇上绿豆汤
有薄荷的地方，一定是清凉的，当薄荷遇上绿豆汤，更是凉上加凉。绿豆先用清水煮好，薄荷干用水冲洗，加水浸泡半小时，然后煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
薄荷叶含有挥发油，其主要成分为薄荷醇、薄荷酮、葡萄糖苷及多种游离氨基酸，促进新陈代谢；与绿豆一起做成汤，口感清新，饮一口心旷神怡。
03
黑暗料理——海带绿豆汤
海带绿豆汤，听起来是不是有点像黑暗料理？但是实际上真的有这个做法哦！
将海带切丝，和绿豆、甜杏仁、布包玫瑰花（如果有）一同加入锅中加水煮熟，然后将玫瑰花取出，加入红糖即可。
海带营养丰富，富含多种微量元素，钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。它的提取物富含氨基酸、维生素，被使用于护肤用品，多喝它还有美容功效呢。
除了上面介绍的，绿豆汤还有很多做法，可以加入百合、薏仁、糖桂花、蜜枣、南瓜等材料，每一种都有不同口味，营养也会更丰富。
这个夏天，给自己和在意的人，熬一碗绿豆汤吧～
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