瑜伽養生學——阿育韋達自然療法Ayurveda

瑜伽 07-27

依據瑜伽啟示經典的描述：在這個物質世界，一切事物都被物質自然三種形態：善良、情慾、愚昧所影響與控制。人們就是在物質自然三形態的影響下被迫活動：有時受到善良形態Sattva Guna影響，我們會變得快樂、平和，提升到高等的星系中去；有時受到情慾形態Raja Guna影響我們激情、衝動、煩躁，充滿無數慾望和渴求，迷戀物質功利性活動並受到束縛；有時受到愚昧形態Tama Guna影響時我們瘋狂、沮喪、懶惰、昏睡，由此產生所有幻覺和愚蠢，靈魂深受捆綁，墮落到動物生命中去。一般來說，這物質自然三種形態混雜在一起影響我們。因此，作為人類來說，我們首要的任務就是：將生命提升到完全的善良形態中來，這也是練習瑜伽Yoga的目的之一。

「阿諸拿啊！吃得太多或太少，睡得太多或太少，都不可能成為瑜伽師。飲食習慣、睡眠、娛樂和工作有規律的人，修習瑜伽系統，可以減輕種種物質痛苦。」——《博伽梵歌》(6.16-17)

以前的年代Yuga我們人類的壽命可以更長，而在這個卡利年代Kali Yuga中，普通大眾的壽命差不多是100年。到現今，我們甚至連這樣100年的壽命都無法確保。再回頭看看，我們處於現代文明中人們的生活方式：沉溺於肉食與垃圾食品之中的飲食習慣、顛倒黑白與過度的睡眠方式、毫無收斂地感官刺激的娛樂活動、嚴重透支寶貴精力的工作奔波……等，這些都是在情慾與愚昧形態下，是我們無法取得長壽、快樂、健康的原因。瑜伽聖典告訴我們，如果我們能夠有規律地安排自己的生活習慣，處於善良形態的工作、娛樂、睡眠、飲食之中，我們就可以長久地處於善良形態的影響之下，提升我們的生命，從而使我們變得純潔與喜樂。

我們每個人從事所有的活動都是為了一個目標：使自己快樂，工作亦然，生活亦然，做一切事情都亦然。如果我們知道自己從事的活動與生活會給我們帶來那麻煩和病痛，從理智的角度我們應該停止和拒絕這樣的活動。然而在現今社會中，我們大多數人對生活與工作卻迫不得已地做出沒有智慧和愚蠢的選擇。

瑜伽Yoga健康生活建議

依據物質自然三形態對不同時間的影響，一天中24個小時可以這樣劃分：清晨4點－12點處於善良形態Sattva Guna的影響之下；中午12點－晚上20點處於激情形態Raja Guna的影響下；晚上20點－清晨4點處於愚昧形態Tama Guna的影響下。更具體的細分的不同時間也處於三種平衡力Doshas的主導下，因此依據物資自然三形態Gunas和三種平衡力Doshas的作用，我們安排一天的自然健康的生活，使人總是處於善良形態Sattva Guna的影響下：

附表：物質自然三形態與三種平衡力所主導的時間段：

4-12點:善良形態Sattva Guna 12-20點:情慾形態Raja Guna 20-4點:愚昧形態Tama Guna

起床後立即應做的事情：

第1步：

飲水清潔軀體內部，早起後應立即和大量的水（溫水，約一升左右），喝水時應該一口一口地喝，不可仰頭猛喝。幫助我們衝下肚腹中前一天的廢棄食物殘餘；然後，去洗手間排泄，最好是蹲便（如果家裡只有坐便，最好放一個小矮凳雙腳放在其上，這是最符合人體養生學的），大便時不要用力，完全放鬆，雙手平托下顎雙肘放於大腿上；如果不能排泄，最好放在下一次，一定不能強迫。知道現在很大部分人都有腸胃和便秘的問題，這樣的飲水會幫助我們順利排便。

（瑜伽健康生活小貼士：如果有可能的話，我們應該準備一個純紅銅做成的杯子或瓶子，晚上睡覺前盛滿一杯開水，放置一整晚。在早晨起來後第一時間喝下這杯水，可以幫助我們治療便秘，順利排便。因為純的紅銅對水有凈化作用，在印度瑜伽師Yogi們一般都會有自己乘水的銅壺）

第2步：

沐浴清潔軀體外部，經過一晚的睡眠，身體會有大量的排汗，排放出很多的廢棄物。因此瑜伽傳統中早起後一定是要沐浴的；同時也會沐浴後會讓我們處於更加清醒。清晨沐浴或至少清潔口、手、腳，清潔。

第3步：祈禱冥想凈化心意，清晨早起沐浴後，瑜伽師Yogi會換上寬鬆潔凈的衣服，開始向神祈禱，念誦冥想至尊主，以及閱讀經典。一般我們念誦摩訶.曼陀羅Maha Mantra ，這樣可以幫助我們在一天開始的時候，純化知覺和心意。使之內心強大堅定，能夠良好有效地工作。

二. 上午6點－10點土型Kapha平衡力佔主導，準備開始一天的活動。這一時段身體的溫度慢慢開始增加，應避免耗費體力的工作與活動；也是學習讀書最好的時間段。在這時候可以開始吃早餐。

三. 中午10點－14點火型Pita平衡力佔主導，主消化，吃午餐。在進行上午的工作和學習時，通常到了日當正午，或一天中溫度最高的時間，也是人體消化力量最高的時刻，因此應該是食用一天最重要的午餐的時間。千萬不能因為工作繁忙而推後或取消如此重要的正餐。飯後要間隔至少一個小時以上再喝水；3-4小時以上再吃其它東西。

五. 傍晚18點－22點，土型Kapha平衡力佔主導，一天工作活動後準備放鬆休息。這一時段身體溫度緩慢減少，應避免耗費體力的工作與活動。可在晚餐後適當做一些睡前活動；睡前3小時不應進食。

瑜伽Yoga健康飲食建議

按照瑜伽健康飲食科學，所有的食物收到物質自然形態的影響分為：善良、情慾和愚昧三類。瑜伽經典中是這樣告訴我們的：

「處於善良形態的人喜歡的食物，能增加人的壽命，純化人的存在，增加力量，有益健康，令人快樂滿足。這樣的食物多汁甘美，富含油脂，令人愉悅。」——〈博伽梵歌〉（17.8）

「太苦、太酸、太咸、太辣、乾燥、燒焦及太富刺激性的食物只為那些處於情慾形態的人所喜歡。這種食物會讓人痛苦、懊惱、多病。」——〈博伽梵歌〉（17.9）

「烹調後，放置超過三個小時的食物，淡然無味，腐爛發霉的食物，混有殘湯剩飯和不潔的食物，只為那些處於愚昧形態的人喜歡。」——〈博伽梵歌〉（17.10）

因此我們在日常的飲食習慣中一定要注意只選擇善良形態Sattva Guna的食物，這樣既可以使我們快樂、免於疾病困擾；又可以提升我們的生命知覺，避免傷害其他生物，遭致罪惡。一位真正的瑜伽師Yogi或品德高尚、仁慈之人，是絕不能夠看到其他生命被殘害、殺戮的，更不能夠允許自己為了滿足「舌頭」這個最難以控制的感官，而做出這樣極大的罪惡來。

因此一位希望能夠成為自己感官和心意主人（Goswami，Go梵文詞為感官；Swami梵文詞為主人）的瑜伽師Yogi和高尚之人，自然而然地會是一位素食者，他不會為了滿足自己口腹之慾而成為感官的奴僕。我們再來看看那些聲稱自己是「瑜伽師、靈性導師、靈修者」的人，一邊練習瑜伽，從事靈性修行；一邊又在吃肉、吸食麻醉品、酗酒，甚至沉迷於縱慾之中，那麼這樣的靈修意義何在？在瑜伽經典上比喻這類人為「大象洗澡」：「一隻大象在河裡洗澡後，上岸立刻就在土地上打滾，又沾上滿身污泥。」這樣的虛偽的「大師」是沒有資格接受學生的，他自己也在靈修的道路上寸步不前而退回起點。

附表：三種物質自然形態下的食物

屬於善良形態的食物：五穀、豆類、蔬菜、水果、堅果、蜂蜜、牛奶及奶製品如酸奶、酥油、黃油

屬於情慾形態的食物：太酸、太甜、太苦、太辣、溫度太高、含咖啡因等一切味道太過刺激的食物

屬於愚昧形態的食物：肉類、魚類、海產品、雞蛋、酒類及烹制時間超過三個小時以上的食物。

現今社會大多人們迷戀的肉食實際上就是動物的屍體，這些由粘液、細胞組織、糞便構成的食物，如果沒有天然的植物香料幫助去除、遮蓋動物腐爛屍體的惡臭和異味，人們是無論如何也不會食用這些愚昧形態Tama Guna的食物。而由五穀、蔬菜、水果、豆類等素食原料烹制出的各種美味菜式，口味甘美、有益健康，是善良形態Sattva Guna的食物。

目前，市場上已經有很多教人們如何烹制健康素食的書籍了，這裡我們簡明地推薦一些瑜伽傳統中的飲食方面的養生建議：

瑜伽養生學——阿育韋達自然療法Ayurveda

一. 進食建議：阿育韋達養生學指出，吃飯應該七八成飽為合適

飯後胃裡應裝有50%的固體食物、25%的液體和25%的空氣（空間），以利食物充分地消化。因為只有適量的食物，才能維護消化之火。進食如同生火一般，如果吃太多食物會撲滅消化之火；如果吃的太少則不會引燃消化之火。晚餐則不宜進食太多，可以適當有一些水果和牛奶。

（瑜伽飲食小貼士：在印度有一種有趣的飲料「拉喜Lasi」（傳入中國被稱為「奶昔」），就是用酸奶與水混合攪拌而成的，加上糖或者礦鹽則非常好喝，一般正餐之後都應該喝一些拉喜Lasi可以幫助消化，治療腹瀉或水土不服。為了有益身體健康可以在白天喝酸奶，但是夜晚不宜飲用）

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二. 進食建議：用餐時，每一口食物至少要咀嚼20-40下

這樣以來食物才能夠充分咀嚼碎，並且與唾液酶充分混合，幫助更好的吸收消化。因此，吃飯時應該專註，不應一邊看報紙、電視或者談話，一邊吃飯，這樣專註的進食會產生更多的食慾而口腔分泌更多的唾液酶幫助消化。

（瑜伽飲食習慣小貼士：按照印度瑜伽傳統文化，人們是用右手來抓取食物吃飯的，因為手的觸覺也會讓我們口腔產生更多唾液酶）

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三. 進食建議：在適當的時間奉行瑜伽斷食

瑜伽斷食小貼士：每個月在月圓和月缺之後的第十一天，是瑜伽靈性傳統中的「愛卡達西Ekadasi日」，這一天就是應該奉行「戒食五穀和豆類」的瑜伽斷食。由於在這一天里五穀和豆類里含有罪惡，因此瑜伽師們只吃水果、喝水，會減少其他活動，專心靈修、更多的冥想念誦。每個月兩次的這樣的斷食對清理人們腸道中的殘留物和毒素非常有效，在第二天清晨特定時刻打破戒食，開始進食時可以喝一杯熱牛奶，吃少許五穀。這樣的熱牛奶會有效地清洗腸道。很多人發現，這樣戒食之後的第一次排便，排泄物會又黑又臭，這說明你身體內的毒素與殘渣已經完全清除了。

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