夏威夷果來到夏威夷，發現自己竟然是個歪果仁……
夏威夷果，這種帶著奶油味的誘人堅果，大家肯定都吃過，不過你造嗎，夏威夷果可不是海島的原住民，人家是正兒八經的澳洲土著~
事情說來有點長（長話不短說就pia飛你）。19世紀中期，著名植物學家費爾南迪·凡·繆勒和澳洲布里斯班植物園主任沃特·希爾在土澳東北部昆士蘭州的低地雨林，發現了一種結著堅果的高大果樹，隨後為紀念好友約翰·麥克丹姆博士Dr. John Macadam，給它命名為Macadamia integrifolia，即澳洲堅果樹。
在這之前，這類堅果也在當地土著的食譜中，不過要經過一番處理去除毒素才可食用。所以它們在當時主流社會並不受重視，只在園藝界上偶見運用而已。
夏威夷果，圖片來源見水印
過了不久，希爾在植物園內準備繁育這種植物，某次他讓助理砸開種殼，助其更好發芽。小助理忍不住誘惑，竟吃起了種仁，這著實嚇壞了希爾，因為當時普遍認為它們有劇毒。不過助理卻安然無恙，聲稱美味無比。而後希爾也嘗了下，果然如此，隨後這種「果樹」就被他贈與了世界各地的朋友。
到了19世紀末期，這種澳洲堅果樹被引進到夏威夷。一開始當甘蔗防風林用，後面人們發現這樹根系不深，沒啥卵用，種仁吃吃味道還不錯。正好夏威夷陽光充足，雨水豐沛，非常適合這種果樹生長。白白胖胖的果仁憑藉油潤噴香的口感和獨有的奶油香氣俘獲了無數美國吃貨，由於來自夏威夷，就「順理成章」地被冠上了「Hawaii Nut」的名號。從這以後，夏威夷果就正式出道，風靡全球啦！
圖片：static1.squarespace.com
廣義來講，澳洲堅果是山龍眼科，澳洲堅果屬一類植物的通常，全世界大概有10來種，其中有6種原產於澳大利亞。主流栽種成果樹的就兩種，分別是澳洲堅果M. integrifolia和四葉澳洲堅果M. tetraphylla。前者3葉輪生，葉片邊緣鋸齒大波浪，沒有刺鉤，果皮光潔無毛，種皮光滑，一般被稱為光殼種澳洲堅果；而後者4葉輪生，葉片邊緣有刺鉤，果皮粗糙被細密短毛，種殼有紋理，稱為粗殼種澳洲堅果。目前廣泛種植的為光殼種，種仁率和出油率都比粗殼種高，且風味更好，粗殼種一般作為嫁接砧木補充。其他種類的果實或多或少含有氰苷類化合物，有潛在的毒性。
澳洲堅果M. integrifolia，又叫三葉澳洲堅果。圖片：wiki
四葉澳洲堅果，圖片：wiki
夏威夷果好吃，不過孕育這種美味的果樹，我們卻很少能親眼見到。澳洲堅果樹株型高大，通常有15米左右高，挺拔秀麗。每年春夏之交，你就能瞅見一串串雞毛撣子一樣的花，掛在澳洲堅果樹上，這是它們下垂的總狀花序，通常有20~30朵兩性小花擠擠挨挨地開放著。澳洲堅果樹從3月到9月可一直開花，如果期間有授粉成功，你就能見到花果同期的神奇景象咯。
澳洲堅果樹，圖片：wiki
花果同期。圖片：wiki
等到秋天來時，澳洲堅果到了豐收季節啦，這時隨處可見一串串「青皮糰子」掛在樹上。我們常見已經炒制好的果仁，新鮮的澳洲堅果其實被一層光滑厚實的綠袍包裹著，那是它們富含纖維素的果皮，成熟時通常不開裂（四葉澳洲堅果成熟時果皮開裂），這層結構徒手尚且好剝，露出來的褐色種子卻有著異常堅硬的骨質種皮，如果不藉助工具，即便磕壞牙齒都拿它沒轍。自然界中除了人類，也就是一些種類的鸚鵡和老鼠能對付它們，吃到內核的美味種仁了。
圖片：wiki
好在我們有開果器，就是一個小鐵片，插進一個口子，用力一轉，潔白誘人的種仁就暴露無遺啦~~圖片：shipinzg.cn
新鮮的種仁經過炒制後，搖身一變成美味可口的夏威夷果。它們的油脂比例比其他堅果更高，因而口感更加潤滑，加上獨有的奶油氣息，理所當然成為很多吃貨抵擋不住的零嘴。此外，很多巧克力、蛋糕、餅乾和冰淇淋都加了夏威夷果，無論是撒了果仁碎，還是添加了果油，都有著一番獨特的風味，頗受大眾歡迎。
夏威夷果仁巧克力，可以想像出那嘎吱的清脆聲。圖片：wiki
注意！這種美味的堅果，人可以放開肚皮吃，但對狗狗來說卻是有致命危險的，寵物狗食用過多的夏威夷果，會造成四肢無力，渾身癱軟，嚴重可導致死亡。
圖片：foodsanddiseases.com
夏威夷果的美味，世人皆知，由此還有件趣事。2014年底，不可一世的大韓航空董事長千金趙顯娥登門向空乘人員低頭道歉，因為此前她在飛機上大鬧了一場，僅僅因為空乘沒有把袋裝的夏威夷果拆開給她（我估計她惱的應該沒幫忙剝殼吧╮(╯╰)╭）。當時，這個被稱為「堅果風波」的頭條新聞，鬧得沸沸揚揚，引發社交媒體的熱議。之前韓國人對夏威夷果並不感冒，而事件過後，這種堅果在韓國銷量激增，很多人購買，純粹只是蹭熱點，想嘗嘗讓韓航公主憤怒的堅果「到底啥滋味」。
沒想到小小的夏威夷果，也能登上輿論的風口浪尖上，嘖嘖。圖片：so-b.com
最後考考大家，下面這些堅果（內含菱角），你們都認識嗎？
圖片來源見水印
A.美洲榛果（Corylus americana）
B.碧根果 （Carya illinoensis）
C.花生（Arachis hypogea）
D.夏威夷果（Macadamia integrifolia）
E.扁桃（巴旦木）（Prunus amygdalus）
F.巴西果（Bertholletia excelsa）
G.齒栗（Castanea dentata）
H.石栗（Aleurites molucanna）
I .菱角（Trapa bicornis）
J.核桃 （Juglans regia）
要是弄丟了堅果開口器，要怎麼撬開夏威夷果？挺急的，在線等(???︿???)
進擊的多肉
日曆娘今日頭像
山龍眼科 月桂葉哈克木
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※夏威夷果居然不是來自夏威夷？
※安以軒夏威夷大婚，他們都來了！
※這個來自夏威夷火山的夏威夷果，吃過的人都讚不絕口，顆顆都像爆漿牛奶！
※說到夏威夷，你想到的是什麼
※啊嗚一口波奇飯，來到夏威夷
※浪漫夏威夷，有一個墓地受眾人憑弔，你竟然不知道
※吃夏威夷果到底好不好呢
※來到夏威夷才知道女人不穿胸罩，來到巴西，才知道……
※了解 夏威夷果的功效與作用，女人吃夏威夷果的好處你知道嗎
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※度假不必去夏威夷，拿起一把烏克麗麗就可以
※夏天去那浪，東方小夏威夷你都去過嗎？
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※夏威夷果怎麼吃？所以這是我的問題？
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※夏威夷不止有美景，還有一種怕，叫看著就怕！