暑季健康飲品——杭白菊

菊花素有「延壽客」之譽。我國有四大名菊，即滁菊、貢菊、杭白菊和野菊花。

正宗地道的杭白菊，並非產自素有天堂之稱的杭州，而是浙江桐鄉的特產。桐鄉也素有「杭白菊之鄉」的美譽。杭白菊的栽培歷史悠久，它作為商品生產的文字記載已有360年以上。杭白菊以其色、香、味、形「四絕」而成為飲用菊花之佳品，是一種綠色食品、健康飲品，也是居家、旅遊、饋贈親友之佳品。在眾多菊花中，以杭白菊藥性品質最佳。

杭白菊又稱「甘菊」，是浙江八大名藥材「浙八味」之一。杭白菊品質純正、潔凈馨香、味甘醇厚、口感較好，而且花形完美、花朵較大，特別適合泡茶飲用，具有葯飲兼用的獨特價值。與貢菊相比，杭白菊的深色花心更明顯，泡開後花瓣容易脫落。

杭白菊的主要成分為黃酮、三萜類、多種維生素和微量元素等。《本草綱目》記載：「杭白菊能疏風、清熱、清肝、降火、明目。」《神農本草經》中列為上品，謂菊花「久服利血氣，輕身耐老延年」。《本草從新》記載，其可「入葯、點茶、釀酒」。其藥性平和、性味微寒、微甘，含有多種對人體有益的成分，是四季皆宜的飲品，久服最有益。對於長期讀書看報的老人和使用電腦的辦公室一族，可有效緩解眼睛乾澀等癥狀。主治頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等。咽喉腫痛時，喝點杭白菊最好。

取7朵～8朵杭白菊，用沸水沖泡一小杯水，3分鐘～5分鐘後，即可飲用；也可依個人喜好與茶葉同泡，風味更佳，可用優質綠茶（或普洱茶）3克～4克，杭白菊10克，用沸水沖泡，具有清肝明目、鎮靜解熱、擴張動脈、增加冠脈流量、減慢心率、降低血壓等作用。久服此茶，能收到散熱明目、利血輕身、耐老延年的效果，而眼睛乾澀者，可加點枸杞。

與「延壽客」為友，暑季安好!

（本文來源於健康在線 圖片來源於網路）

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