仙草也能種在家 滬郊建成最大規模鐵皮石斛盆栽基地

目前，上海郊區已建成最大規模的鐵皮石斛盆栽培育和生產基地，年底前將面向市場推出上萬盆的鐵皮石斛精品盆栽，屆時上海市民可以買了「仙草」回家現摘先吃。

可種植觀賞，可強身健體，海拔1600米山地岩石上生長的「救命仙草」，在上海金山的蘭花基地落地生根了。記者日前從上海金山區了解到，經過四五年精心培育，滬郊最大規模的鐵皮石斛盆栽培育和生產基地已在漕涇鎮揭開面紗，年底前將面向市場推出上萬盆的鐵皮石斛精品盆栽，屆時上海市民可以買了「仙草」回家現摘先吃。

藏在蘭花基地里的「救命仙草」

金山蘭花基地座落在漕涇鎮一條不起眼的共創路上，毗鄰金山鐵路城際快鐵，基地內樹木繁密、三面環水。

「來，先給你們看看我的好東西。」一見面，基地負責人張治中就領著記者來到了基地內的展示廳，參觀他引種到上海郊區的「救命仙草」——鐵皮石斛。

他首先拿出了一小束鐵皮石斛枝條，據說已經「藏」了一年之久，但依然「活」著。這束鐵皮石斛大約有10多根筷子長的細條，細條分節，到頂端出還有些許綠芽和條狀白花開出。「這叫鮮條，是從鐵皮石斛植株上直接修剪下來的，不僅可以鮮吃、榨汁，還可以炒菜、煎湯、泡茶。」說話間，張治中就給我們端上了一杯杯泡好的「鐵皮石斛茶」，嘗了一口，略感微苦，有一股草木清香。張治中說：「這可是好東西，長期飲用對健康極其有益。」

記者了解到，鐵皮石斛屬蘭科植物，主要生長於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上。可地處長江三角洲的滬郊金山區，為何也能長出鐵皮石斛？

原來，年過六旬的張治中是一位蘭花「發燒友」，年輕時曾在報刊上看到了一株中國蘭的圖案，激動不已的他竟然寫信寄錢到雲南，求購該蘭花種苗。從此，張治中與蘭花結緣。到了上世紀80年代，進入金山國營林場工作的張治中，一直嘗試研究種植蘭花，並渴望能有一片自己的蘭花種植基地。

退休後，有了時間和精力的張治中終於在漕涇鎮開闢了這片金山蘭花基地。種蘭花不能孤芳自賞，近些年，張治中把主要精力放在了鐵皮石斛的組培種植、生產銷售上。經過幾年的耕耘，如今張治中的基地已經初具規模。

據了解，該蘭花基地東西長約一公里，是一座集蘭科植物生產、供銷、休閑觀光於一體的產業基地。此外，張治中與國家林業局、上海農科院、上海園林科學研究所等單位合作，採用大規模、標準化發展鐵皮石斛產業，並在鐵皮石斛種苗組培研發方面取得了新突破，先後完成金線蓮組培、鐵皮石斛小苗組培，年產可達2000萬苗以上。

值得一提的是，張治中還與人合作，在雲南芒市高山上開發了一片300多畝鐵皮石斛成苗種植基地，年產量30多噸。2014年，張治中攜該基地生產的蘭花，在上海辰山植物園舉辦的第二屆國際蘭花博覽會上獲得了兩銀兩銅。

金山蘭花創出了名氣，張治中開始思考如何面向市場推廣自己的「好東西」。當年，張治中與上海東方購物合作，基地生產的鐵皮石斛鮮條上了電視購物平台，僅在20分鐘內就實現了20萬元的銷售額。

鐵皮石斛被種到了一個個花盆裡

關於鐵皮石斛，民間有許多傳說。

相傳，千百年前，在我國南方很多地區，村民們上山砍柴割草，不小心割傷手腳，用新鮮的鐵皮石斛搗爛敷幾天，一星期後傷口就能完全癒合。如果家裡有人高燒不退，便剪下一枝鐵皮石斛，用水煎煮之後，喝下去就好了。此外，將新鮮的鐵皮石斛原汁喂入奄奄一息的危重病人口中，會有明顯效果……傳說雖然有其傳奇色彩，但根據我國各類古典醫藥著作記載，這種民間「救命仙草」還真有其神奇之處。

張治中介紹，鐵皮石斛是我國最珍貴的中藥材之一，素有「葯中黃金」的美稱，成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》，將鐵皮石斛列為「中華九大仙草」之首，天山雪蓮、人蔘、首烏、冬蟲夏草等常見草藥皆排在其後。

這兩年，他正在大力開發鐵皮石斛盆栽產業，打造滬郊最大的鐵皮石斛盆栽培育和生產基地。

走進基地的大棚，只見一排排鐵皮石斛盆栽，整齊地排列在架子上，鬱鬱蔥蔥一片，長勢喜人。特別值得一提的是，基地內還有三間科研實驗室，專門用於鐵皮石斛種苗組培研發。據說，在實驗室里，1個母瓶可分出30個子瓶苗，一個子瓶又可以育出30—40株鐵皮石斛苗。換句話說，一個母瓶就能生產出9000多株鐵皮石斛苗。

目前，基地內已有鐵皮石斛盆栽近5000盆，按照這樣的培育速度，到年底就能達到1萬盆的種植規模。

「盆栽的好處在於，不僅可以放在家裡觀賞，還能當做補品現摘現吃。這兩年，鐵皮石斛盆栽已經受到不少市民歡迎，市場前景十分廣闊。」張治中介紹說，10月起，基地里的鐵皮石斛盆栽將大批量上市，屆時售價為380元一盆，買一送一。而且，這種盆栽好打理，每天澆一次水即可，等到苗長大後，每天掐一兩根枝條，洗洗就可以直接嚼來吃。新鮮枝條吃完了，如果第二年春天長的不好，只要花100就可以免費再跟基地換一盆新的回家。」

不過，因為鐵皮石斛的枝條較為堅硬，對老年人來說，咀嚼起來還是有不小的難度。「現在，基地還成功把鐵皮石斛加工成了超細粉，不僅方便食用，其營養價值也更易吸收，這樣銷路就更加廣闊了。」據透露，今年，基地完成鐵皮石斛反季節種植試驗後，將把鐵皮石斛超細粉正式推向市場。

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