海中活化石」提取藍色血液，高價背後少有人知其毒性

在美國一實驗室，許多漁民會把他們捕獲的一種海洋超級美味送往這裡，而不是食材市場交易。而且這些漁民是要有捕捉許可的，這更為實驗室增添了神秘色彩！

實驗室里這樣的超級美味都活生生被鐵環禁錮住，滿滿當當地排成排！有的排，這些生物下面都放一個圓口瓶子，這究竟是怎麼回事？

仔細一瞧，可以看到這些東西的後方有根針管從它們的身體里延伸出來，藍色液體導入瓶里。這藍色液體到底是什麼呢？這東西的體液莫非是藍的？

原來這些圓圓的生物是鱉。瓶子里藍色的液體是血，原因是鱟的血中富含銅離子。它的血非同尋常、經濟價值極高，既可製成檢驗細菌、病毒的試劑，又可用來研究癌症！所以漁民會在鱟的產卵季聚集時趁機大量捕撈，送往實驗室取血。

而被取血後的鱟存活率只有百分之七十至九十，之後會被放生。儘管如此，鱟的數量還是大幅減少，越來越少被發現上岸產卵！鱟有四種：美洲鱟、三刺鱟、圓尾鱟、南方鱟，是「海中活化石」，也是一種超級美味。不僅鱟血價高，作為食物，它也是貴的，不過圓尾鱟內含與河豚相同的毒素，河豚毒素！曾有人因吃三刺鱟（中國鱟）而誤食圓尾鱟中毒！所以要食用也還是注意安全啊，不然好吃也沒命吃！

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