喝對酸奶 有助於治療慢性胃炎

酸奶是現代人喜歡喝的飲品之一，酸奶有促進營養吸收和提高抵抗力的好處，還可以治療慢性胃炎。

酸奶≠酸奶飲料如今,不僅酸奶的品種琳琅滿目,酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵製成的。而酸奶飲料只是飲料的一種,不是牛奶或酸奶。二者的營養成分含量差別很大,酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。

喝酸奶適可而止喝酸奶應注意適可而止,否則容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食慾,破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多,常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。

酸奶與純牛奶有許多差異與牛奶相比,酸奶更易於消化和吸收,使得它的營養素利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉,稱為「乳糖不耐受症」,此時可以用酸奶來代替牛奶。

酸奶適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。特別是早餐配著麵包、點心,有干有稀,口感好營養豐富。

空腹不宜喝酸奶空腹時胃內的酸度大,酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會大大減弱,所以空腹時不宜喝酸奶。飯後l~2小時喝酸奶最適宜。

酸奶並非人人皆宜，腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎。糖尿病患者、動脈粥樣硬化病患者、膽囊炎和胰腺炎病患者最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。

責任編輯：王婧

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