蘭花品種鑒別要「三看」

園藝 07-03

弘揚國蘭文化，傳播蘭花知識

上山采蘭一身汗，攀山穿林累無感，尋得一株更興起，忘卻時漸近傍晚-每天學習一點點，每天進步一點點！

蘭花品種鑒別是對蘭花綜合素質的鑒定，是最能展示藝蘭功力的一門學問。因此，歷代藝蘭大家都對此格外慎重，從不妄下結論，始終奉行「三看」原則。一看葉形「觀花一時，賞葉終年」。

在無花季節，人們對名品蘭花鑒別的主要依據是看葉形，包括葉芽、株形等。蘭芽出土時的色澤對蘭花品種的鑒賞有一定參考作用，芽期需仔細觀察。一般而言．凡新芽為白色、白綠色、綠色的，春蘭一般為素心品種，蕙蘭大多為素心或綠蕙；芽尖有白色米粒狀「白峰」的，有可能出細花。蘭花傳統名品大都相對穩定，其葉形也有一定的規律性，藝蘭家經長期實踐，對葉形特徵明顯的品種一般能憑眼看就能鑒別出是何品種，如直立葉的汪字、泰素、老極品，環垂葉的宋梅、大一品，肥環葉的大富貴、扭曲葉的綠雲等。但蘭花由於種養環境不同，並非年年歲歲葉相同，於是藝蘭家們在觀葉的同時往往還要結合看花苞來鑒定品種。二看花苞蘭花傳統名品不但葉形有其特性，花苞也富有特色。因此，人們在鑒別時既要看葉形，又要看花苞。關於花苞的鑒定，前人總結出了蘭蕙頭形的「九形八式」和蕙花小排鈴的「五門八式」。這些寶貴的經驗，對於我們鑒別品種大有稗益，值得我們很好的消化吸收。

事物都是發展變化的。人們在藝蘭實踐中發現，即使同一盆蘭花，有時其花苞的顏色在不同年份，甚至同一年份也不相同。對此我有體會。經多年觀察，我栽培的大富貴、元字等名品蘭蕙其花苞在不同的年份有時會有差異，有的年份花苞色澤深些、有的年份色澤淺些。據無錫陳耀明先生講，他種養的集圓有時抽出的花葶為「深赤紅色」，有時抽出的花葶為「綠中見紫」，有一年他的一大盆集圓拔出五個花葶，有三個是紅的，兩個綠中見紫。

可見，單純從花苞的色澤、形狀來鑒別品種有其局限性，還必須看其開品。三看開品對蘭蕙品種的鑒別最直接、最有效的就是看其開品，這也是引種品種要見花引種的主要原因。一般而言，只要開品到位，見花就能鑒別出是何品種。但任何事物都有其特殊性，同一品種的蘭蕙往往因種法不同開出的花品有時也各不相同，如宋梅能開出四五種花形，綠雲、西神亦能開出幾種不同的花形，但我們不能因其開品有異就斷定它們是不同的品種。故一代藝蘭大家吳恩元言：「因種法有好歹，致開品有高下耳」。說的就是這個道理。品種鑒別真學問。對蘭花品種的鑒別應辯證的看、綜合的看，不能一葉障目，不見泰山，妄下結論。正確的方法應該是看葉形、看花苞、看開品。

相蕙十則

葉闊梗粗，花開欹側，糾糾庸夫，胸無點墨。(闊謂闊而不厚，粗謂粗而不圓，欹側謂拗捩。)

莖細葉厚，神完氣足，正士論人，內美斂束。(厚謂厚而闊如此者，可望好花。)

葉厚稜角，蕊生圓正，道義自肥，不失其性。(凡相花者不可執其意見，宜以大勢觀之。)

飄飄欲仙，氣象萬千，伯樂相馬，以神寄焉。(素花當作如是觀。)

樹蕙百畝，雖多勿棄，欲拔其尤，惟聚於類。(蕙無外相，惟在多中擇取，方能開出好花。)

相士固難，看花亦然。毋忽於近，舍旃舍旃。(不可以其無外相而忽之。)

濯濯芳姿，不假外眩，庸人自擾，誰識其面。(此言識者不易。)

外觀有耀，若奔厥角，接其傾吐，爽然眸吒。(凡種花者昏然。)

一干一花，幽芳絕俗，蕙亦稱蘭，不辨菽麥。(稱蕙不可以加一蘭字，今俗多稱蘭蕙非也。)

一干數花，蕙言為匯，不列花經，惟蘭可貴。(蕙花六經無出而稱蕙，必先蘭。)

蘭花品種鑒別要「三看」

（圖文/網路歡迎薦稿薦圖）

衣殼

蘭殼貴薄，蕙殼貴厚，總須細膩為主。

殼色潤澤而光明，謂之有水色。

蕙殼須緊包而潤厚，俗名元寶衣殼，象形也。

殼尖起兜起棱者，花瓣必厚。

小衣殼亦須闊厚而大，不起尖者，可開水仙。

小衣殼有深細縐紋者，花瓣開後能放闊。

一雲，花瓣上有細縐紋者，花開必厚而闊。

殼色

1、蘭殼

蘭素心者軟綠殼(出凈素)白殼、硬綠殼、綠脫殼(殼尖有彩色者)、赤殼。(以上俱能出素花，惟以軟綠殼居多。)

2、蕙殼

蕙出素花亦不論殼色，惟深綠者居多。

深綠殼、淡綠殼、白殼、竹葉青、竹根青、荷花色、赤殼、深紫小殼、大銀紅殼、白赤殼、綠赤殼、淡青殼、赤轉綠殼、粉青、白轉綠殼。

花色(指外三瓣)

深綠瓣、淡綠瓣、淡黃瓣、玉瓣(白如銀者)、蠟瓣(黃如蠟者)、有如金色者、有如硃砂紅者。(以上二種未見，姑存之以參考。)

捧心(指內二瓣)

捧心以軟者為上。(俗名觀音兜，雞豆殼象形也。)

舌

以圓大者為上，蕙花舌須沙綠底版，舌上沙厚而亮，舌須闊大，厚而不長卷者良。

葉

葉須闊厚起溝到梢，葉尖轉闊有兜者為上。葉色宜翠而有神；鐵線葉細而溝到尖，葉厚。索索有聲者佳，葉厚而軟者，亦出好花(葉如)，蕙葉出山，即短闊者，花亦如之。

根

根須白色，謂之出山根，粗細須與葉稱，根白者俗謂「玉根」。根黑者，窖花也，隔年取置窖中，交春裝簍賣之，亦有好花，惜乎此根最難復爾。

花梗

花干亦名花梗，又名莖，細則花好而有態度；蕙梗稍粗不妨，若太粗則無好花，瓣雖闊而必定薄。

凡有外相者，如衣殼極佳，根葉並美之類，至開花變壞者極多，不變者十不居一。

無外相而花開出色者，百不居一，其出色者勝於尋常，如人不可以貌取，亦衣錦尚綱之意也。

有新花不佳，復出遠勝者，由捧心好，舌頭大故也，花蕊以短而圓綻為上。

平頂者所開不過超瓣耳，若荷花則蕊頭圓正、瓣尖之內摺疊二三層，逐漸開放。

凡細花不多，每箭不過五六朵，多至八九朵，若團瓣及小花頭，亦有十四五朵者。

花蕊初出土，有尖細硬殼對抱者，謂之雞嘴，逐層總包細蕊者，謂之大衣殼，鱗次含蓋細蕊者，謂之小衣殼，細蕊漸透，謂之出殼。

蕙干挺足，花蕊離干，累累如貫珠者，謂之排鈴；短干橫出，花心向外，謂之轉柁，幹上細莖，謂之簪，又謂短腳，簪底一點如露，謂之膏，亦謂明露，大瓣交搭，下露舌根，兩旁露捧心處，謂之鳳眼，花背邊瓣，謂之上搭，花胸邊瓣，謂之下搭，上搭深則花瓣必闊而有兜，且開不落肩，亦名前後搭。大瓣謂之外三瓣，小瓣謂之捧心，捧心中間，謂之鼻，鼻下謂之舌。

花須迎面，朵朵俱向陽生向上者為妙，凡入品之花俱如此。

蕙花旁瓣包正瓣，蘭花正瓣包旁瓣，此大概也，若能反是則開好花。

花瓣厚則有神，花色嫩則有態，凡復花必須愛護其葉，葉好則花之精采益見。

大概蘭蕙花瓣俱須短闊，蘭之花頭略小不妨，蕙則必須肥大，方有拔俗超群之意，蘭蕙葉復出者，葉較短，至數年後培養得法，雄壯如舊，謂之還山葉。

蕙花長闊葉，發箭宜高，方能相稱，其莖更要挺直，總須以花鎮葉，不可以葉凌花。

蘭如綽約好女，靜秀宜人，蕙如端莊少年，束帶立朝，蘭以幽勝，有雅人名士之風，蕙以其名，得蹀躞豪華之概。

蕙無映腮、桃腮二種，惟刺毛素有之，舌無紅點，帶黃綠色。

蕙花小殼尖起細鉤者，亦開水仙。

殼色有竹葉青，綠帶青色是也。竹根青，綠帶黃色是也。

或雲蕙花不論肩側，試看花開肩落，有何意味，故凡有品之花，無不兩肩倜儻。

市花者逢花開拗捩，用手屈之，使花瓣熨貼，謂之動手。若出色花，舒放自如，不假矯揉，至於瓣薄者，雖加屈抑，曾不須臾故態復出，故花須瓣厚為貴。

刺毛素復出，間有凈者，亦有素花復出映腮者，故新花不足為憑，必俟復出方准。