南京部分中小幼學校食堂食材聯合招標 油炸食品減少

龍虎網訊 昨天，南京市部分中小幼學校食堂大宗食材和送餐企業聯合採購招標在棲霞中學舉行。記者從現場了解到，為引導學校健康採購、學生營養用餐，今年我市在採購招標時減少了油炸類製品，增加了牛肉魚蝦類食品。 我市從2013年開始試點中小幼食堂大宗食材和送餐企業聯合採購招標，首次試點涉及4個區，今年已經擴大到8個區，包括玄武、秦淮、建鄴、鼓樓、棲霞、雨花台、江寧、六合區以及化工園區。報名的企業達到上百家，較往年有大幅增加。

記者看到，展會現場按糧、食用油、鮮肉類、冷凍製品、冷凍家禽、豆製品、蔬菜、凈菜八大類分類擺放，9家送餐企業則一一展示各種餐費標準的盒飯。由家長代表、教師代表、專家代表、媒體代表等組成的評委團，在各企業攤位前對食品的來源、質量、價格等進行評審和把關。記者發現，今年用來製作油炸食品的冷凍食品比往年減少，而魚蝦等原來比較少的海產品比往年有所增加。

南京市中小學衛生保健所所長陶潔介紹，今年我市根據學校實際需求量，減少油炸類製品，增加牛肉類、魚蝦類，通過此舉來引導學校健康採購，給學生提供搭配合理的營養午餐。（記者 錢紅艷）

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