脫歐之後，英國的吃喝會發生哪些變化？

上周五的英國脫歐公投，就是到今天還在持續發酵。英鎊匯率暴跌，部分英國民眾請願二次公投，已經宣布辭職的首相卡梅倫宣布將不再進行第二次公投，告訴民眾應該接受現狀，等等。

如果暫時離開一下家國天下的宏大命題，一個擺在已經脫離歐洲的英國人面前的問題是，跟日常生活緊密相關的餐飲業會有什麼不一樣了嗎？

是的，肯定會不一樣，可能會是下圖這樣的——在脫歐之後，英式早餐里標配的茄汁黃豆孤單地站在一邊，另一邊則是歐洲各國的特產，比如德國香腸和啤酒、義大利螺旋面…

當然，也可以嚴肅一點看這個問題。

首先，大約 60% 的英國農民可能會挺開心。他們將重新在使用草甘膦（除草劑中最被廣泛使用的一種，幫助農民殺死雜草而不是他們的莊稼）時參照英國標準。而在脫歐懸而未決的時候，這些英國農民已經在準備迎接歐洲關於使用草甘膦的禁令了。不過，一旦脫離歐洲，這群英國農民也可能就沒有那麼多來自欠發達歐洲國家的廉價勞工可以用了。關於這一點，英國的環境大臣已經警告說了，脫歐會讓英國滑入黑暗。

其次，當威士忌被註明產自蘇格蘭的時候，歐洲其他國家的威士忌不能使用這個產地名詞。這是一個共同體協議的結果，但隨著英國脫歐，往後任何人都將可以用「蘇格蘭」來抬高產品價值。

最後，全英國有 28% 的餐館由非英國人經營，這其中歐洲人又佔了一半。脫歐將使得英國重新對包括印度、波蘭、羅馬尼亞在內的底薪移民勞工進行一系列嚴格的審查，這有可能導致這些國家移民的減少，除了導致餐館比如花費更多成本招聘員工，也可能會讓數百家印度餐館直接倒閉。

雖然炸魚和薯條可能是「永恆」的，但脫歐還是會給英國的餐飲業帶來方方面面的影響，我們可以等著看。

題圖來自 seattlemusings

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