看看腐國人民如何享受生活,英國的奇葩飲食習慣
但凡這個世界上最有腔調和藝術感的東西,基本上都是英國人折騰出來的,這個民族一向被認為「不會做飯」。可是,把吃飯這件事情上升到社交、幸福感、儀式感上,他們真的是無敵!他們認為,主婦的優劣,在於能否善於開各種罐頭,而不在於能否燒飯做菜。在外人看來,英國人的飲食真的無比的不健康,不信?一起看看腐國人民的奇葩飲食習慣。
早餐求快
說到英式早餐,大家滿腦子想的肯定是超豐盛。熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時還有炸薯條,讓人目不暇接。
然而真的是這樣嗎?並沒有。現代都市繁忙的工作生活讓大部分英國人沒辦法每天都享受到豐盛的早餐,大清早你在英國大街上通常是快步走過的人群或是快餐店裡狼吞虎咽的白領。
目前英國最流行的早餐種類有:一碗玉米片加牛奶;優格加新鮮水果;塗上果醬的吐司,然後配上茶、咖啡或者果汁。在周末的時候英國人才會享用豐盛的英式早餐。
午餐求簡
通常英國的午餐時間是比較短的,一般在一個小時左右,所以不會吃得很隆重,一般是一份「打包午餐」。很受歡迎的是熱狗和三明治,再加上一包薯片,通常人們早上在家做好三明治,然後在午餐時間食用,三明治是英國人的便當,英國人每年要吃掉28億個三明治,對於人口僅6千萬的國家來說這可不是蓋的哦!
學生書包中的英式午餐
調查顯示英國的上班族花在午餐的時間一般不到五分鐘,超拼有木有!其簡單程度可想而知。
下午茶求精
午餐過於簡單造就了英式下午茶的不可或缺,英國的下午茶有著悠久的歷史,傳統的下午茶有可口的三明治,各種麵包甜點,還有由奶油和果醬塗抹的烤餅等食物。
維多利亞時代女人去赴下午茶會必得穿綴了花邊的蕾絲裙,將腰束緊,茶要滴滴潤飲,點心要細細品嘗,交談要低聲絮語,舉止要儀態萬方。男士則要衣著淡雅入時,舉止彬彬有禮。下午茶會是僅次於晚宴和晚會的非正式社交場合。至於一般家庭的小民,他們也利用下午茶的時間走親串友,往往是在家中最好的客廳里,小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶,烤制好雖然樣式不太精美但用料絕對實惠的點心,供客人享用。
英式下午茶享用小Tips
第一步,享用美味點心
通常三層塔的第一層是放置鹹味的各式三明治,如火腿、芝士等口味,第二層和第三層則擺著甜點。
第二步,品賞精緻的茶器
雖然喝茶與吃東西是正統英式下午茶最重要得一環,但是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情,則喝下午茶就顯得美中不足了。
第三步,品茶
下午茶中「茶」是絕對的主角,專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種,一般都是直接沖泡茶葉,再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。
很多人以為吃西餐就是一定要用刀叉,其實不然。英式下午茶雖然會提供餐具,但用手來吃也不等於不禮貌。為了避免食品掉到衣服上,可以考慮把餐巾放在大腿上,甚至塞在衣領口也可以。男士們最好不要把餐巾塞到腰帶間固定,萬一忘記取出來,去洗手間時餐巾還掛在褲子面前就比較難堪。
晚餐求正式
晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份,他們選擇的用餐時間通常較晚,而且都是邊吃邊喝邊聊,以促進用餐人之間的情誼,一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭。
最典型的英國晚餐包括「一肉兩菜」, 即一份肉類菜和兩種煮過的蔬菜。一頓豐盛的晚餐一般會包括三部分:首先是開胃菜,包括水果、果汁、湯或色拉,著名的蘇格蘭威士忌酒更是每餐必備;接下來是主菜,包括肉類和主食,英國人鍾愛馬鈴薯,大多數時候會把它作為主食;最後則是咖啡和甜品。
喝茶求講究
「茶壺送進書房來時,房間里立即瀰漫著沁人心脾的芳香。一杯茶落肚後,整個身心得到了極好的慰藉。綿綿細雨中散步歸來,一杯熱茶所提供的溫馨美妙得難以形容。」
《傲慢與偏見》中的主角們,都是喝著茶,展現著英倫生活百態。
喝茶是典型的英式范兒,英國人每天要喝掉將近1.65億杯茶。以茶開始每一天,以茶結束每一天,英國人樂此不彼地重複著茶來茶去的作息規律。有些英國人可以一天喝掉15到20杯茶。對我們大部分人來說,一天喝5-6杯茶是正常的。不僅如此,從18世紀以來大不列顛就成為了世界上人均消費茶最多的國家之一。是的沒錯,英國人幾乎要比其他任何國家的人都更愛喝茶。
各式各樣的英國茶包裝
清早剛一睜眼,就靠在床頭享受一杯「床前茶」;早餐時再來一杯「早餐茶」;又名開眼茶,精選印度、錫蘭、肯亞各地紅茶調製而成,氣味濃郁,最適合早晨起床後享用。搭配培根香腸和蛋,是一種能去油解膩的濃茶配方。
上午再繁忙,也得停頓20分鐘啜口「工休茶」;下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻;這時,香氣特殊的伯爵茶成為首選。伯爵茶是以中國茶為基茶,加入佛手柑調製而成,聞起來芳香,嘗起來也不算濃。回家後晚餐前再來一次有肉食冷盤的正式茶點;就寢前還少不了「告別茶」。
英國人最愛喝的是紅茶加奶,記住,一定不要加奶油。所謂的「奶油茶」(cream tea),指的是抹在司康上的塊狀奶油,通常搭配果醬或檸檬煉乳,這一風俗特別流行在英格蘭西南部美麗的德文郡和康沃爾。
喝酒求豪放
英國人喝酒的能力真是讓人嘆為觀止,每頓飯都需要啤酒的陪伴。
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英國人的英國的大街小巷,大大小小形形色色的酒吧星羅棋布。酒吧營業一般從中午到午夜,最忙碌的時間一般是午飯、下午下班時和周末晚上。午飯時間英國人要麼不正經吃正餐,到酒吧里喝上幾杯隨便吃點啥然後接著上下午班;要麼在酒吧里點上好菜就著好酒吃喝幾個鍾。
下午下班後一般英國人都喜歡到酒吧里泡上一段時間再回去,此時也是酒吧營業的最高峰。周末晚上更多的是朋友聚會。也有跑單幫的孤客成天在酒吧里呆著,眼神迷離地望著電視和玩著遊戲。好像沒聽說英國酒吧破產的,它們永遠不愁沒有顧客。一些名酒吧更是每晚顧客盈門,人滿為患。很多人乾脆站在外面邊喝邊聊。
來到英國你會發現,上至耄耋,下到孩童,衣冠楚楚風度翩翩的白領,彪悍粗獷舉止豪放的工人,都愛一個酒字。英國人把喝酒當成是緩解工作壓力、社交結友、傾談生意的途徑,跟咱中國人到哪都愛喝茶一個理。此外還有一個原因,英國的天氣比較陰冷,喝酒能讓人更溫暖。
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