必看，您對阿膠膏知多少

眾所周知，阿膠是傳統的滋補上品、補血聖葯。可是您是否清楚其實阿膠最好吃法是做成阿膠膏來吃，味道很好，吃起來也方便。這樣更便利攜帶，並且阿膠膏中含有的大棗、核桃、黑芝麻、枸杞等配伍起來，能起到相得益彰的作用哦。叫上你的小夥伴，我們一起來了解一下阿膠膏的做法吧。

歷史上的阿膠

最早的淵源，出現在一張民間秘方，人稱貴妃美容膏。其配方除了胡桃阿膠，還要加黑芝麻、黃酒以及冰糖。據說此方由唐代楊貴妃所創，常食可以養血潤膚，頭髮烏黑。此方葯膳書中屢有記載，但出處是否就是楊貴妃，只能存疑。那麼我們就一起來看一下加了黑芝麻、黃酒和冰糖的阿膠膏的做法

阿膠膏的做法

食材東阿阿膠 250G冰糖 6兩黃酒 一瓶核桃 6-7兩桂圓 3兩芝麻 8兩紅棗 7兩枸杞 3兩製作方法：1、打碎阿膠；黃酒留一小碗，其餘的全部泡阿膠，用保鮮膜封好，不然酒會揮發的；等黃酒把阿膠泡化了，兩天後才開始熬喲！2、中火，鍋里倒入一點點油，倒入餘下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸後改小火，用勺不斷的攪拌，攪拌30分鐘（基本上是阿膠全部化到黃酒里，再熬四五分鐘的時間），注意整個過程一定不能糊鍋，從底往上翻。3、倒入冰糖，繼續 攪拌至有點濃稠起芡,注意需要有倒三角狀態進行下一步

4、加入核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌，大概五六分鐘（一定要貼底攪拌，不然很容易糊鍋，切記最小火）5、加入黑芝麻，枸杞，攪拌一起，不會就會慢慢拉出絲來，這時可以兩個手各拿一個勺一起攪，等攪拌一起，這時會慢慢拉出絲來，關火，再拌一分鐘。6、模具中摸上油，將熬好的糕放入模中，壓實。以上配方基本是樂扣兩盒。7、放冷後冷藏3-4小時，取出切片。呃，這個切片比較費勁，是男人活，要找個有勁點的人切。8、大功告成，開吃，貴東西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各兩片，我基本是這麼吃的，感冒時期和非常時期還有消化不怎麼好的時候就不要吃了。

男人女人都喜愛的阿膠

1、補血、養血、止血女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠製品可以達到和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸的作用。長期服用阿膠膏，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。2、美容養顏阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。3、可改善體內鈣平衡堅持服用阿膠的女性，可增加人體內鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，並能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質疏鬆症。

4、增強體質經常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益於吸收利用。《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎。阿膠糕還含有大棗、核桃、黑芝麻、枸杞等滋補原料。性味甘平，可以長期服用，也不會損傷身體。堅持長期小劑量地服用阿膠，滋養肺陰，能提高肺功能，增強體質，提高機體的抗病能力。5、調經阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益沖任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。6、緩延衰老阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。7、強精血男人的性功能要好，精血必需足，精血不足，最後損害的不僅是性生活的和諧，還會損害身體。阿膠能補血生津，中醫認為心主血，心的功能需要血的充養。阿膠能補血，增強心功能。那也就是說，長期服用阿膠，可以增加精血，增強男子氣概。血能養筋，男人們到中年以後，服用阿膠有助於強筋健骨，避免骨質疏鬆，使人關節靈活，身輕體健。

完美的阿膠膏的做法

1、要用東阿阿膠，雖然有點小貴但質量起碼有保證，有幾種方法可以看：一是查每盒的密碼查詢；二是好阿膠很透亮，可以拿電筒照，棕色，均勻無雜質；三是：脆，阿膠非常脆並且斷面是亮亮的。所以在泡阿膠前最好把阿膠用刀背敲碎，容易泡。再絮叨一下，千萬別買有雜質的，敲不碎的，多半是亂七八糟的東西熬的，吃了反而有害。2、一定注意了，阿膠在泡的過程中最好是時不時想起來就攪拌一下。3、冰糖處理有個小竅門：大塊冰糖放微波里叮一下，一分左右，只要熱了就成不要化，然後用用擀麵棒一砸就都碎了。 4、第二步熬制時間還是要有點耐心30分鐘最好，這樣出來的阿膠膏就更好了。5、以裡面的配方可以根據自己的情況來進行調整。比如少加點糖，多加點桂圓等都可以。

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