菠菜餅乾圈，好玩又營養！

這是一款適合小寶寶的健康磨牙餅乾。添加了新鮮的菠菜，使餅乾在營養上更豐富。口感略有嚼勁，低糖低油量，外形設計上也相當吸引孩子，非常適合小朋友食用。炎熱的夏天，必不可少的就是水果蔬菜。用蔬菜做成小餅乾，好吃好玩又營養豐富。看著翠綠的顏色，有沒有覺得沒有那麼熱了？」

附做法：

菠菜餅乾圈

圖文 |夢悅的小灶爐

原料：

低筋麵粉80g、無鹽黃油25g、糖粉15g、鹽一點點、菠菜汁35g

做法：

1、菠菜摘洗乾淨

2、鍋中放少許水燒開將菠菜略微燙一下

3、燙好的菠菜撈起放入攪拌機中攪拌成糊狀

4、將菠菜糊用勺子按壓過篩

5、獲取35克菠菜汁備用

6、低筋麵粉、糖粉、鹽加入攪拌機中攪拌均勻

7、加入切成小塊的黃油攪拌

8、攪拌成玉米粉狀即可

9、倒入菠菜汁攪拌

10、攪拌成團即可

11、用保鮮袋將麵糰包好放入冰箱冷藏室鬆弛半小時

12、取出麵糰，案板上灑薄粉，用擀麵杖擀成約0.4厘米厚度的麵皮

13、用圓形餅乾模具壓出外圓，用小號裱花嘴壓出內圓

14、將餅乾小心的轉移到烤盤中。用餅叉叉一圈小孔，防止烘烤時鼓起。

15、全部做完後，烤箱預熱好。烤盤放入烤箱中層，上下火180度烘烤15分鐘左右。（溫度僅供參考）

16、烤至餅乾底下略微有點變黃即可。烤好的餅乾晾涼後密封保存。

17、成品

小竅門：

1 菠菜焯水時間不宜太長，菠菜變軟即可。 2 過篩後或是菜汁份量較多，只取配方中的量即可。 3 或者可以按比例增加其他材料量。 4 烘烤時注意觀察色澤，防止顏色變深影響美觀。 5 注意餅乾一定要密封保存。

圖文摘自 | 美食天下

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