花之極賤而可貴者，玉簪是也

園藝 07-04

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『文學點亮生活』

花之極賤而可貴者，玉簪是也

玉簪是屬於大地的。在盆子里植養久了，很難見得它們將黑土地作為頭髮，如簪子般高高的花莖，在風中彈動出的神氣勁兒。

盆栽覺得不夠精神，就把它們移植到小區綠化空地角落裡。第二年，它們就像看起來並不怎麼用功的賈寶玉，在姐姐妹妹中間，越發亭亭玉立，玉樹臨風了。

覺得該放在自己眼皮底下看看，就選擇春天，移植到大花盆裡。

我是一股腦地將接過地氣的根系多株移植到花盆裡，取其繁茂密集的氣勢。但再說有氣勢，也是花盆那麼大小的方圓道場，總沒有在大地上的鋪張和開合。文徵明的曾孫文震亨好惡鮮明：「玉簪，潔白如玉，有微香，秋花中亦不惡。但宜牆邊連種一帶，花時一望成雪，若植盆石中，最俗。紫者名紫蕚。不佳。」（《長物志》）

文震亨當是有自己庭院的——成片的玉簪花兒冰姿雪魄，皚皚於裊裊綠雲葉叢之上。再相襯著文震亨的審美挑剔，那也便是「文四代」的挑剔了。

花之極賤而可貴者，玉簪是也

南宋·林椿寫生玉簪圖

現在的城市人，又有多少人能有屬於自己的幾平方米之大地呢？玉簪在盆中植養，開花，雖不能「成雪」，倒成就了花枝個體秀然挺拔的脫俗氣。

這一點上，李漁、張謙德、袁宏道，確有幾分淡然、隨和，這與玉簪恬靜、寬和的氣質很吻合：「花之極賤而可貴者，玉簪是也。插入婦人髻中，幾不能辨，乃閨閣中必須之物。然留之弗摘，點綴籬間，亦似美人之遺。呼作：『江皋玉佩』，誰曰不可？」（《閑情偶寄》）張謙德的《瓶花譜·品花》，將玉簪歸入八品二命之列。袁宏道的《瓶史·使令》，言「蓮花以山礬、玉簪為婢」。而清代梁清芬，留下了「猶帶九天仙子氣，清香冉冉透窗紗」的句子。玉簪葉片四散飄逸，花色雅潔嬌瑩，深得文人的喜愛。

在《春渚紀聞》中被叫做玉簪的碧莖、翠葉、綠苞，色美如玉，形肖惟簪的植物，在李時珍《本草綱目·草六·玉簪》中也被叫得輕靈：「白鶴仙，並以花象命名。」《事物異名錄·花卉·玉簪》引用明代王象晉《群芳譜》的說法也很有文化：「玉簪，一名白鶴仙，一名季女，又鶴或作萼。」這便是白萼的叫法。程羽文《花小名》里說：「玉簪，曰白鶴。」《品彙精要》里叫玉簪花，《海上方》里叫內消花，《分類草藥性》里叫白玉簪、小芭蕉。當然，玉簪也被叫做玉泡花、玉春棒。到了今天，在《上海常用中草藥》里叫金銷草，在江西《草藥手冊》里叫化骨蓮。這名字叫著叫著，就從李白叫到了杜甫——浪漫主義遠去，現實主義崛起。

典型，如白玉簪。為多年生宿根草本，花白色，夜間開花，芳香，向上生長；花柄基部常有膜質卵形苞片；花被漏斗狀，上部六裂，下部花被筒很長，喉部擴大。子房無柄，花柱線形，柱頭小。蒴果窄長，長4～5厘米。種子黑色，光澤，邊緣有翼。花期7～8月。果期8～9月。明末官員屠本畯的《瓶史月表》中說：「六月花盟主：蓮花、玉簪、茉莉。花客卿：百合、山丹、山、水木樨。花使令：錦葵、錦燈籠、長雞冠、仙人掌、赬桐、鳳仙花。」玉簪在這個時令，確為絕對的主角。明代程羽文《花歷》里，玉簪也絕對是七月花季的主角：「葵傾赤，玉簪搔頭，紫薇浸月，木槿朝榮，蓼花紅，菱花乃實。」夏旦《葯圃同春》里，也做出了同樣的回應：「七月，玉簪花，秋海棠。」（《說郛續》）

花期較長，又暗自在月下開花舒香，玉簪確是低調的君子：花開時微綻出六枚鮮嫩的黃色雄蕊與一枚纖細潔白的雌蕊柱頭，芳香襲人。「臨風玉一簪，含情待何人，合情不自展，未展情更真。」

花之極賤而可貴者，玉簪是也

常見的栽培品種除白玉簪之外，還有狹葉玉簪，也叫日本紫萼、水紫萼、狹葉紫萼，產於日本。葉披針形。花淡紫色，較小。波葉玉簪，又名白萼、皺葉玉簪。雜交種。葉邊緣微波狀；葉片上有乳黃或者白色縱紋。花淡紫色，較小。還有就是紫萼，又名紫玉簪，葉柄邊緣常下延呈翅狀。花紫色，較小。產於中國、日本和西伯利亞。

玉簪葉莖生成叢，葉卵狀心形、卵形或卵圓形，長14～24厘米，寬8～16厘米，先端近漸尖，基部心形，葉脈弧形，具6～10對側脈；葉柄長20～40厘米。花枝高40～80厘米。我量了量自己所植紫玉簪，葉柄長25厘米左右，花枝高70厘米左右，葉與花枝，亭亭玉立是也。

玉簪是典型的陰性植物，喜陰濕環境，受強光照射則葉片變黃，生長不良；但在生長期，如果澆水過多，施肥過量，易引起根部腐爛，葉子也會變黃。玉簪喜肥沃、疏鬆、濕潤的沙壤土，盆栽腐植土、泥炭土或者細砂土都是適合的。性極耐寒，大部分地區均能在露地越冬。

盆栽玉簪，入夏後需移至遮蔭處或北面陽台上，防止陽光直曬。其它生長季節放半光處，深秋之後放向陽處培養，對其生長和開花比較有利。

秋末天氣變冷後，玉簪葉子會逐漸枯黃。我的辦法是，把露出來的葉子全部剪掉，給它們剃個「光頭」，靜候來年春天宿根萌發新綠。

高濂在《遵生八箋·燕閑清賞箋·四時花紀》這樣記錄玉簪：「初春移種肥土中則茂。其花瓣拖面入少糖霜，煎食，香清味淡，可入清供。紫者花小，葉上黃綠間道，喜水，分種盆石栽之，可玩。」而在《遵生八箋·飲饌服食箋·野蔌類》中，高濂又寫道：「采半開蕊，分作二片，或四片，拖面煎食。若少加鹽、白糖，入面調勻拖之，味甚香美。」從編輯學的意義上，這稍微有點重複。可也恰恰說明，在高濂那個年代，玉簪花瓣拖面煎炸已經很常見，這多少有些日本天婦羅的吃法。說來也巧，日本人確實是食玉簪的，把它叫山野菜，就像我們在春天裡挖薺菜、馬蘭頭吃一樣。他們採挖玉簪，取葉芽初長還未全展開的莖葉，如筍頭一般，然後開水一氽，涼拌，或者蘸醬吃，當然也會炸成天婦羅吃。

「玉簪墮地無人拾，化作江南第一花。」（黃庭堅）「瑤池仙子宴流霞，醉里遺簪幻作花。萬斛濃香山麝馥，隨風吹落到君家。」（王安石）玉簪全身都是寶，換句話說，玉簪「全草供藥用」。

紫鶴（《品彙精要》）；紫萼（《汝南圃史》）；雞骨丹（《植物名實圖考長編》）；紅玉簪（《分類草藥性》）；石玉簪（《貴州民間藥物》）；稜子草、耳葉七、化骨蓮（《江西草藥》）；白鶴仙（《陝西草藥》）。這些帶有藥用的名稱，是玉簪華美轉身中的菩薩心腸。

冬天的時候，把剃了「光頭」的玉簪盆栽移入室內，就當它們出家去了。用心去照顧一盆玉簪的「慧根」，來年它們定會葉綠花繁，高潔雅純。——那時，是玉簪「還俗」了嗎？這，好像得去問問賈寶玉。

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花之極賤而可貴者，玉簪是也