我喝了一星期 「很科學的功能性飲料」，發現它們一點都不科學

營養品業的規模如今已達到370億美元，要在眼花繚亂的市場上給自己挑一種合適的補品也成了難事。最近一款 「保健」 商品成功吸引了我的注意力 —— 科樂生命食品集團（Kolé Life Foods）旗下的科樂湯力水（Kolé Tonics）。至於為什麼，主要是因為該飲料號稱 「由獲獎神經科學家班科·約翰遜博士（Dr. Bankole Johnson）研發」。科樂集團送了我一整套湯力水，包括如下四種：

? 美夢（Dreams）：助眠飲品，內含維生素B－12和褪黑素，助您 「睡眠自然有規律」。

? 靈感（Inspire）：補腦飲品，內含硫胺素、核黃素、維生素B－12、維生素B－6和鎂元素，助您 「神清氣爽一整天」。

? 情挑（Ignite）：活力飲品，內含鉻元素、左旋精氨酸、人蔘提取物、燕麥提取物、淫羊藿水提取液和乙醯酪氨酸，助您「性生活健康有力」。

? 愉悅（Happy）：情緒調節飲品，內含維生素B－12，左旋色氨酸和左旋谷氨醯胺，助您「精神愉悅，心境平和」。

不顧家人朋友的擔憂和醫學專家的警告，我決定把四種科樂湯力水喝個遍，看看能出現什麼五花八門的奇效。

「我對滋補品基本上都持懷疑態度，特別是所謂的 『功能性飲料』。「營養學家勞倫·巴特爾·維斯（Lauren Bartell Weiss）告訴我。談到這些湯力水中所含的營養、防腐劑和人工甜味劑，維斯博士有點擔憂：「有些飲料中的營養元素大大超出了合理的日常攝取量，比如維生素 B 就總被濫用。」

維斯博士認為進補之事過猶不及。「功能性飲料的配方比複合維生素片還強勁，幾乎跟藥物差不多。」 她說，「生產商稱他們的飲料研發都是有科學依據的，但顯然配方與配料其實並不科學。」

正因為如此，我在喝科樂湯力水的那一周里盡量避免接觸咖啡因等其它刺激性成分，以免擾亂湯力水中滋補成分的效果顯現。

在檢查了四種 「功能性」 飲料包裝上標註的警告和成分後，我決定花一周的時間每天靠它們滋補自己。倘若我疲憊的身體真的重煥活力，那顯然能證明科樂飲品的神奇功效。

第一晚，我首先喝了點 「美夢」。廠方對 「美夢」 的推薦用量是一整瓶，那可是16.9液盎司的量。喝掉半瓶冰過的 「美夢」 後，我馬上就睡得不省人事了，比我平常的上床時間（凌晨兩點）早了大約三個小時。這瓶混合飲料解決了我那一夜的失眠問題，這對長期睡眠不良的我來說算是可喜的進展。

不過酣眠一夜是有代價的，第二天起床後我一直睡眼惺忪、暈暈乎乎 —— 喝 「美夢」 會宿醉！當天上午，哥倫比亞大學醫學中心的醫學營養主任兼副教授戴維·塞爾斯博士（Dr. David Seres）告訴我，我這種猶如服了泰諾一般的瞌睡狀態 「可能是 『美夢』 湯力水中的色胺素和褪黑素導致的」。

這喝飲料的實驗還真不容易

由於直到中午還處於昏昏欲睡狀態，我決定今天上班喝瓶 「靈感」 振奮精神。灌下整整一瓶這 「補腦飲品」 後，我也沒感覺顱內靈感迸發。科樂飲品副總裁稱伯納德·魯賓（Bernard Rubin）提醒我，這屬於很正常的狀況。他說，這些飲料中許多營養成分只是為了給人體內的自然化學反應創造更好的條件，不能指望會立馬見效。

「我們添加了健康的維生素 C」，魯賓在介紹 「靈感」 時稱，「這能提高你的注意力集中程度。」

「靈感」 的確讓我精神了些，但這感覺和平常喝完一杯咖啡後沒什麼兩樣。不過比起甜膩的 「美夢」，「靈感」 更合我的口味。雖然還是有些甜絲絲的，但飲料內的碳酸成份使得口感沒那麼膩歪。

我還用 「靈感」 混合金酒調了一杯金湯力玩玩，口味夠新奇。

用「靈感」調製的金湯力。

我問魯賓，公司有沒有研究人員實驗評估過這些飲料？他向我確認公司唯一做過的評估就是這些飲料的市場好感度。

「我們沒做過任何醫學測試，因為只有醫藥產品才需要做那種測試，」 魯賓解釋道，「我們的產品只是營養滋補品。我們測試了口味、消費者喜好和外觀包裝接受度，從中觀察市場的相關需求。」

讀到這裡，你應該會感嘆這種自稱有科學依據的產品居然不經政府規管就能在市面上買賣。這主要是因為1994年的《營養滋補品健康教育法案》中有 「針對一般性營養產品的特別規管條例及程序」。

簡而言之，「由於此類產品的功效是輔助人體自然機能調節，美國葯監局不會進行干涉。」 葯監局營養品部發言人林賽·梅爾（Lyndsay Meyer）告訴我，「只要這些產品不宣稱能治病，就能合法上市。」

藥品類商品必須在上市前經檢驗證實其安全性和聲稱的功效，但滋補品卻不一樣，美國葯監局並未立法規定商品在販售前須接受官方 「批准」。

那葯監局怎麼才會注意到這些滋補品呢？維斯博士說：「這些商品引起我們注意的途徑只有一個，那就是葯監局接到的關於該產品的投訴多到了一定程度的時候。然而由於葯監局並不要求生產商將相關產品事故一一上報，所以我們只能靠消費者的直接反饋。」

科樂飲品試驗周的第三天，我開了第一瓶 「情挑」。按科樂副總裁魯賓的說法：「（情挑）能夠提升情侶親密度，含有一些能促進活力的配方。我們也希望消費者理解，這並不是一瓶偉哥。」 喝了飲料後，我倒是沒覺得像產品官網描述的一樣內心蠢蠢欲動，但不能否認我的腦子的確被這糖分過量的飲料弄得暈乎乎的。

「產商並沒有標明 『情挑』 內包含的草藥種類及含量，」 維斯博士說道，「有的草藥配方會對大腦造成影響。草藥和胞磷膽鹼（腦部用藥，一般用於治療奧茲海默等各種痴呆癥狀）的存在讓人有點擔憂。」

我問魯賓消費者對科樂飲品反饋如何，他承認公司在生產過程中的確對產品原型做了一些調整。

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