農大博士後教你如何選擇適合自己的保健食品

健康 07-06

文 ▏中國農業大學營養與食品安全博士後王國義

2016年7月1日起，《保健食品註冊與備案管理辦法》正式實施，這是保健食品產業的一次重大變革，體現了新《食品安全法》對保健食品的嚴格監管，體現了保健食品根據風險不同，實行註冊與備案的「雙軌制管理」。必將促進保健食品產業的快速發展，使更多的消費者選擇到滿意的保健食品。

隨著國家經濟的發展與人民生活水平的提高，人們對健康的關注日益強烈。今日頭條發布數據，健康類資訊年閱讀量達47億，糖尿病、肥胖、中風、癌症等慢性病已是世界上最主要的死因，占所有死亡的63%，預防慢性病的發生已變得刻不容緩。均衡膳食，適量運動是保證健康的重要條件。

保健食品具有保健功能，可調節人體機能，選擇合適的保健食品對健康有促進作用，可大部分消費者對保健食品的了解還比較少，不知該如何給自己與家人選擇保健食品。對保健食品的基本了解有助於您選擇到合適的保健食品。

什麼是保健食品？

《保健食品註冊管理辦法（試行）》對保健食品進行了嚴格的界定：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適用於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

從定義上看：一是保健食品的安全性，保健食品是食品，能給人提供營養，與藥品不同，保健食品最基本的要求是安全性，對人體不能產生任何健康危害；二是在於保健食品的功能性，聲稱具有特定功能的保健食品，應當具有科學依據；三是保健食品具有特定的適宜人群，每種保健食品都有自己的適宜人群，品質再好的保健食品並不是對所有人都適用。

在我國保健食品有兩類，一類是以調節人體機能為目的的功能類食品；二是以補充維生素、礦物質為目的的營養補充劑。

目前，我國已核准的保健食品的保健功能有增強免疫力、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、減肥、改善生長發育、提高缺氧耐受力、輔助降血脂、輔助降血糖、改善睡眠、改善營養性貧血、促進泌乳、緩解視疲勞、輔助降血壓、促進消化、通便等27種，另加營養補充1種。隨著《保健食品保健功能目錄原料目錄管理辦法》的實施，保健食品的保健功能還會逐漸調整，但所有申請的保健食品必須在已經核准的保健功能範圍內。

保健食品的發展現狀

截止到2016年，我國已審批的保健食品種類達16567個，其中國產16567個，進口751個，我國營養與保健食品產業已達1萬億元。保健食品產業已進入又一個高速發展期，企業促銷及消費者行為已趨於理智，消費者更注重質量、品牌、實際功效等。促使企業更加註重產品科研投入與創新。

雖然我國保健食品產業發展趨勢很好，但也存在不少問題，如擴大、虛假宣傳，預防、治療疾病宣傳屢禁不止，在產品廣告中違法使用醫患名義和形象，誇大使用產品功效的現象還比較普遍，形成了不良的行業風氣。為了給保健食品一個良好的發展環境，新《食品安全法》第七十四條規定國家對保健食品、特殊醫學用途食品和嬰幼兒配方食品實行嚴格監督管理。

實行嚴格監督管理，是指比普通食品更加嚴格的監督管理，表現在：一是註冊與備案制度。生產普通食品只要求取得食品生產許可，而生產保健食品等特殊食品除需要取得食品生產許可外，還要進行產品或者配方的註冊與備案。二是生產質量管理體系，國家對普通食品生產經營企業不強制要求良好生產規範、實施HACCP質量管理體系，但對於保健食品等特殊食品企業，要求按照良好生產規範要求建立相適應的質量管理體系。《保健食品註冊與管理辦法》明確規定保健食品的標籤、說明書主要內容不得涉及疾病預防、治療，並聲稱「本品不能代替藥物」。並規定標籤、說明書的內容包括產品名稱、原料、輔料、功效成分及含量、適宜人群、不適宜人群、保健功能、食用量及食用方法等，對保健食品名稱進行了嚴格的規定。相信這些法律、法規的實施，一定可以規範保健食品行業中存在問題，使保健食品產業健康有序發展。

農大博士後教你如何選擇適合自己的保健食品

教你如何選擇保健食品

對於消費者而言，選擇一款適合自己的保健食品顯得尤為重要，選擇錯了，可能對身體無益反而有害。那麼，該如何選擇到一款合適的保健食品呢？

NO.1 避免盲從心理，清晰自身需要

相信很多消費者在選擇保健食品時會遇到虛假與誇大宣傳，這些都是消費誤區，需消費者睜大眼睛去辨認。聲稱某產品有很多功效，排毒養眼、抗衰老、潤腸通便、促進睡眠等，肯定不靠譜，因為一個產品申請多個保健功能會比較困難；聲稱某產品可治百病，肯定不靠譜，因為保健食品沒有治療功能；消費者自身一定要有辨別能力，不能把保健食品神化，保健食品本來就是一種食品，不具有治療疾病的目的，更不可能治百病。保健食品只具有某種保健功能，可調節身體機能。

有的消費者喜歡跟風盲從，看到別人購買某一保健品反映效果不錯，或在媒體上看到某保健品的宣傳廣告，不管是否適宜就去購買，這種做法就是盲目跟風，購買錯了，不僅對身體健康無促進作用，相反還可能對健康有害。每種保健食品都有特定的適宜人群，選擇保健食品時要在商品標籤上看清保健食品的保健功能。比如知名保健食品腦白金的適宜人群是中老年人，不適宜人群是青少年、孕婦及哺乳期婦女、自身免疫性疾病患者及抑鬱型精神病患者。如睡覺不佳的中老年人就可選擇腦白金食用。

NO.2 認清保健食品標誌，選擇正規產品

正規的保健食品生產廠家會在產品外包裝盒上標出天藍色的的保健食品專用標誌，俗稱「藍帽子」。下方會標識出該保健食品的批准文號，如「國食健字【年號】××××號」或「衛食健字【年號】××××號」，分別表示由國家食品藥品監督管理總局或衛生部批准的保健食品。需要特別提醒消費者的是，有的企業雖然有食品生產許可證，只是將其生產的普通食品或類似保健食品的產品，通過包裝宣稱具有保健功能，甚至與正規的保健食品同櫃同架銷售，混淆視聽，被大部分消費者認為是保健食品，嚴重傷害了消費者的合法權益與身體健康。每個保健食品的批准文號只對應一個產品，消費者可在國家食品藥品監督管理總局網站上查詢產品真實情況。

消費者購買保健食品時，一定要認準「藍帽子」標誌，不購買來歷不明、生產廠商模糊等產品，同時，應到大型的商場超市、正規的藥店、保健食品店去購買，並索要正規發票，標明保健食品名稱、品牌與價格。對於明顯誇大宣傳、具有誘導購買性質的宣傳推銷，不可一味輕信，在自己無法辨別時，亦可諮詢專業人士後再決定購買。

（視覺：吳靖）

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