孕期吃動物內臟補血你真的會吃嗎？

育兒 07-07

孕期吃動物內臟補血你真的會吃嗎？

【每文一笑】

我出差，今天二貨女友問我：想我了沒?

我說：你猜。

結果二貨給了我個3選題：A. 想了。B：A。C：B。多麼霸氣的選題。

孕期吃動物內臟補血你真的會吃嗎？

正文開始……

懂一點營養的人都知道，吃深紅色的動物內臟，比如肝臟，可以幫助缺鐵性貧血的人補鐵。我們也經常看到孕育知識里說，如果孕期缺鐵，可以吃一些動物的內臟。但吃內臟這件事兒，不止孕媽咪，任何人都需要講究起來。

孕期吃動物內臟補血你真的會吃嗎？

孕期期吃內臟真的補血嗎?

是的。因為內臟紫紅色的顏色，是血紅素所帶來的。血紅素正是內臟、肌肉和血液呈現紅色的原因，它的分子中含有鐵元素。內髒的顏色深濃，是因為它所含的血紅素比肉類中的鐵含量更高，其中的鐵元素吸收利用率非常高。除了豬肝之外，雞肝、鴨肝、鵝肝、羊肝也一樣好，鴨胗、雞心、豬腎(腰子)也不錯，只要是深紅色的內臟，都有幫助補鐵的作用。

不僅如此，動物內臟還富含維生素。在動物體內，肝臟是營養素儲備的大本營，它含有人體所需的全部13 種維生素，其中維生素 A、維生素 D、維生素 B2、維生素 B12 的含量特別高。

食用內臟注意事項

1.如果不是貧血缺鋅或缺乏維生素A ，沒有必要經常吃肝臟和腎臟

可以通過吃菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、全脂奶和多脂魚類來保障維生素 A 的供應，也可以通過吃紅色瘦肉來獲得容易吸收的血紅素鐵。

2.建議每月吃一兩次，用它替代其他肉類，每次不超過100 克

選擇靠譜的超市購買有檢驗檢疫標誌的產品。選擇購買有機、綠色或無公害食品，相對而言環境污染積累的危險更小一些。不要吃發生病變或不新鮮的內臟，而且一定要徹底烹熟，不要因為追求嫩滑口感而吃沒熟透的內臟。

3.相比於肝臟和腎臟，動物的心臟和禽類的胗子更加安全

它們蛋白質質量上佳，既富含多種微量元素，又有較高的 B 族維生素含量，綜合評價優於普通的瘦肉。同時，心臟和胗子脂肪和膽固醇含量不過高，味道和口感也非常不錯，適合所有健康人食用，也是預防缺鐵性貧血的好食品。

孕期吃內臟推薦食譜：

芹菜雞胗

準備食材：雞胗200克、西芹250克、澱粉10克、油1湯匙、鹽2茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙

步驟1：將雞胗洗乾淨，切成薄片，加入澱粉、醬油、料酒腌制約15分鐘。