這些食物千萬別亂洗 越洗越臟

生的食物買回家，那一定是要清洗的，因為上面有很多的細菌和寄生蟲，很多人都會選擇用流水使勁的沖洗，以為這樣就很乾凈的，可是這樣真的就乾淨了嗎?我看未必，那麼大家知道食物要怎麼洗才幹凈嗎?沒洗乾淨的食物有哪些危害呢?下面小拜年就為大家介紹一下吃不幹凈食物的危害吧。

生食怎麼洗才能幹凈呢?這可是要講究方法的，如果方法不當只會讓原本的生食越洗越臟，下面大家一起來看看如何清洗這些食物吧。

豬肉

早市買回來的豬肉總覺得有股說不出的味道，肉也黏乎乎的，感覺是粘了很多砧板上的污垢，這回家必須先用清水沖一衝，再切塊。哪怕是絞成肉餡，也要用漏網籃洗洗。但這樣真的能洗乾淨嗎?豬肉中含有豐富的油脂成分，清水一衝，油脂就會漂浮在水面上。倒掉盆中的水時，油脂還會回歸到肉的表面上，同時還會把容器弄得油乎乎的。

早市買回來的豬肉總覺得有股說不出的味道，肉也黏乎乎的

該如何洗

用淘米水浸泡豬肉5分鐘，再用清水沖洗，可以將豬肉表面的髒東西清洗掉。

豬心肝腸

在超市買的豬大腸大家可能都會話很多的時間清洗吧，如果洗不幹凈，不管怎麼煮都會有一股難聞噁心的氣味，那麼晚我們如何清洗豬大腸呢?

該如何洗

簡單的用水沖洗之後，把水控乾淨，裡面放一些麵粉揉搓，將髒東西裹到麵粉上，再用清水沖乾淨。這樣洗出來的豬大腸很乾凈，烹調起來也不會有異味喔!

魚類

無論是河魚還是海魚，處理不好總是感覺腥腥的。即便把魚體內部的殘餘臟血清理乾淨，也洗不掉那股子土腥味。

該如何洗

嘗試將魚放入冰水中，放2勺醋進去，泡約1個小時，再處理魚鱗等，或者直接用淘米水擦洗魚身，這樣既能將魚真正洗乾淨，又能除去土腥味。

菌類

蘑菇看起來不像補腎太臟也?是不是知道把泥洗掉就行了呢?其實不然，用水洗蘑菇表面，只會讓蘑菇越洗越臟，那麼我們如何清洗呢?

該如何洗

蘑菇的背面長有很多「腮頁」，如果我們只是簡單用清水沖洗，泥沙就會藏進「腮頁」更不利於清洗。正確的方法是將蘑菇放在溫水中浸泡60分鐘，然後順時針旋轉10分鐘，讓蘑菇的「腮頁」張開，清洗其中的泥沙。

讓蘑菇的「腮頁」張開，清洗其中的泥沙

如果是干香菇，千萬不要溫水浸泡後直接從水中撈出捏除水分。

正確的做法是將干香菇泡水後，再用清水沖洗其表面，將泥沙洗凈。

海鮮類

海鮮好吃不好洗，尤其是螃蟹跟貝殼類的食物。一般我們買回家都會讓螃蟹或貝殼放在清水中，泡上半天。這樣做只能清除表面的淤泥，並不能清除他們體內的臟物。

該如何洗

清洗海鮮，我們要使用淡鹽水，將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，鹹鹹的水會促使它將胃中的泥沙及污物吐出。每10分鐘換水一次，同時可以用淡鹽水刷洗螃蟹的外部。

貝殼類的海鮮同樣需要用水浸泡，記得在水中放一些鐵製品，比如菜刀、鏟子等。這樣貝類就會自動將泥沙吐出，大約等待3小時就基本乾淨了。

食物洗沒洗乾淨可不是一件小事，如果食物洗不幹凈，就會導致各種疾病，給身體帶來非常大的危害。

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