頂花黃瓜是使用了避孕藥嗎？

讀者來電：黃瓜成熟後頂上的花會萎縮乾癟甚至脫落，市場上常見到不少黃瓜還頂著鮮嫩的黃色花朵，看上去格外新鮮，這種黃瓜是使用了避孕藥嗎？

專家解答

喬勇進（上海市農業科學院農產品保鮮加工研究中心主任）：一般來說，果蔬的花朵在完成授粉後就會凋謝，當果實成熟時花朵早已枯萎，只留下瓜（果）頂部花蒂痕迹，黃瓜也是如此。目前市場上出現的頂花黃瓜，是種植戶在黃瓜開花前一兩天，使用氯吡脲等植物生長調節劑（又稱「點花劑」）在花蕾上點一下，以提高坐果率，增加產量。這種植物生長調節劑也被稱為「植物激素」，而避孕藥是動物激素，與植物生長調節劑的作用方式完全不同，不可能對黃瓜有生理調節作用。目前還沒有關於攝入植物生長調節劑對人體健康的影響的科學報道，而且我國對植物生長調節劑的使用與管理有明確規定，只要濃度適宜，基本不存在安全隱患。

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