天然滋養品蜂蜜的營養價值

大多數人因其美味而喜歡蜂蜜。根據國家蜂蜜委員會，蜂蜜作為天然甜味劑有助於平衡口味,勾芡醬汁,為你的菜肴添加水分。儘管這是一個多功能的烹飪原料,蜂蜜也可能提供一些健康益處。比如，許多人習慣早上和一杯蜂蜜水，對排毒通便有很大益處，定時定量的喝對身體很不錯。但除此之外，蜂蜜的其他功能大家了解嗎？下面一起來看看吧。

吃蜂蜜注意兩點

1、蜂蜜不可多服。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。

2、蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。

蜂蜜的21種食用方法

1、直接食用每天25～50克，即3～5湯匙；用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份；摻入牛奶、豆漿或粥中食用；塗抹在麵包、饅頭上食用。

2、與果汁混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

3、拌冷盤因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等冷盤，在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。

4、蜜餞山楂在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。

5、蜂蜜饅頭。在麵粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭鬆軟可口、香甜。

6、泡製營養品將大蒜剝去外皮，洗凈晒乾後用刀劈成兩半，然後放入廣口瓶內約2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置於陰涼乾燥處，約2～3個月後即可食用，常食此食品可軟化血管，對治療高血壓、動脈硬化有輔助作用。

7、蜂王漿花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分軟化，然後加入100克鮮王漿攪拌均勻，裝入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一湯匙，長期堅持食用，可調節人體免疫機能，增強體質，延緩衰老，同時有明顯的養顏美容效果。

8、蜂蜜水。蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克，大雪梨1個。將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟，食梨飲蜜。用於肺陰不足之乾咳無痰、咽干口噪之病人調養治療。

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10、雞蛋1隻，牛奶1杯，蜂蜜1匙製法：雞蛋充分打碎，沖入加熱的牛奶內，用小火煮沸，雞蛋熟後待溫，再加蜂蜜。 吃法：早餐後吃，或當早點，同時加服麵包、饅頭等。本方常服預防近視。

11、枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1匙製法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內，然後與桂圓肉一起，放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時後，取桂圓肉及湯，並加蜂蜜。此方也是預防近視的。

12、山楂蜂蜜茶。原料：山楂片20克，蜂蜜20克。 製法：將鮮山楂切成薄片，晒乾或烘乾，放入沙鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。 效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對合并冠心病高脂血症者尤為適宜。 說明：［吃法］早晚分服

13、綠茶配蜂蜜的吃法用綠茶10克加蜂蜜30克攪勻後用開水沖泡，待溫時代茶頻頻飲服。每年都連服10天，咽炎不會再複發。

14、蜜姜感冒飲 配方：蜂蜜、薑汁各適量。 用法：將蜂蜜、薑汁按1∶1的比例配製飲用。 主治：普通感冒。

15、檸檬蜜茶 配方：蜂蜜100克，檸檬1個。 用法：將檸檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。 主治：流行性感冒或普通型感冒。

16、鮮蜜紅茶 配方：蜂蜜60克，紅茶若干。 用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。 主治：流行性感冒或普通型感冒。

17、蒜蜜飲 配方：蜂蜜、大蒜各適量。 用法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。 主治：流行性感冒。

18、白菊蜜膠茶配方：蜂蜜、蜂膠水溶液(當地蜂產品公司購買)各適量，杭白菊1克。 用法：沸水1杯沖泡杭白菊，待水溫降至40℃時兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合後代茶飲。 主治：主治感冒。

19、蜜奶感冒茶 配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。 用法：將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。 主治：感冒。

20、鉤藤蜜茶 配方：蜂蜜、鉤藤各15克，綠茶1克。 用法：鉤藤加水500毫升，煮沸3分鐘，去渣，加入蜂蜜與綠茶；日服1劑，分3次溫服。 主治：流行性感冒。

21、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經 每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。

食用蜂蜜的注意事項

1、不宜與豆腐同食。

2、不宜與韭菜同食，容易引起腹瀉。

3、孕婦不要吃生蜜(即未經煉製的蜂蜜)。

4、一歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜。

5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。

6、蜂蜜不要與蔥、蒜同吃。

7、虛寒體質的人要用熱水沖服，火旺的人則用冷開水沖兌。

8、腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀。

蜂蜜的功效

你對蜂蜜所不知道的4件事

有助於治療咳嗽。

蜂蜜可能是這個寒冷的季節救命稻草。根據《兒科和青春期醫學檔案》的一項研究,研究人員在一百多個感冒孩子身上做實驗，讓他們夜間服用蕎麥蜂蜜，對比服用含有蜂蜜的右美沙芬,一種共同服用止咳藥，以及不服任何葯。總而言之,父母發現蜂蜜是優於其他兩種方法緩解咳嗽癥狀,改善睡眠。難怪世界衛生組織把蜂蜜列為一個潛在的鎮痛劑,一種有益喉嚨和舒緩過敏含糖液體。

幫助傷口癒合。

蜂蜜有相當長的治療者的名聲。首次的記錄可以追溯到公元前2100—2000年在蘇美爾人的碑上提到蜂蜜作為藥物和藥膏的使用,根據《亞太熱帶生物醫學雜誌》上說的。有醫療級解決方案稱為醫療級蜂蜜從麥盧卡蜂蜜中衍生出來,來自給麥盧卡樹授粉的紐西蘭的蜜蜂。「醫療級蜂蜜的工作是治療患者刀傷與創傷，」羅賓·米勒說,醫學博士執照,內科醫生和《中老年女人的聰明指南》作者之一。「他們起到抗菌和舒緩作用。」

任何類型的蜂蜜可能是有益的。在《英國外科雜誌》上的一項研究,奈及利亞人員用蜂蜜治療患者59

難以治癒的潰瘍。但是有一例的情況改善了,感染傷口和潰瘍使用蜂蜜來治療一周後，變得沒有細菌感染了。

治療皮膚病。

有片狀頭皮嗎?蜂蜜可能解決這個問題。在《歐洲醫學研究雜誌》上的一項研究中，使用的溶液稀釋原油蜂蜜(蜂蜜用溫水稀釋90%)，用於患脂溢性皮炎的30人上，他們的頭皮條件一般為嚴重的頭皮屑和皮膚瘙癢。病人在這種情況下也有損傷。研究人員給一半的參與者每隔一天使用蜂蜜，周期為四個星期。一周內，瘙癢和剝落消失，兩周內皮膚病變完全消失了。

創造能量。

根據美國國立衛生研究院所說，認為碳水化合物沒有好處是一種誤解。問題是,人們現在各種各樣的健康食品的選擇,包括水果,蔬菜和堅果。另外,你的消化系統需要碳水化合物來產生血糖,將能量發送給你的細胞,組織和器官。每湯匙蜂蜜有17克碳水化合物,蜂蜜是一個食物來源，幫助緩解乏力的一天。這也可以當作鍛煉之前或之後的零食。「除了是一個富含抗氧化劑的碳水化合物的主要來源,蜂蜜作為『時釋性』燃料,能在較長時間內為運動員提供更穩定的血糖和胰島素水平。」 辛西婭·薩說,公共衛生學碩，RD,《營養健康的貢獻》的編輯。

蜂蜜是大家熟知的天然滋養食品。甘甜味美，營養豐富，價格低廉，是一種極好的葯食兼用的天然物品。但是小編還是要提醒大家，蜂蜜雖好，但是大家在食用的時候也不可忽視它的副作用哦！

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