夏天吃西瓜爽口，但是如果這樣做就得不償失

夏天天氣炎熱，吃點西瓜不僅能解渴，還有解暑之功效。從酷熱難耐的室外回到家，從冰箱里拿出西瓜，切開後直接食用，這是很多朋友經常做的事。雖然把西瓜放到冰箱里可以讓西瓜變得甜度更高，但是殊不知，冰鎮後的西瓜卻存在一定的健康隱患：

西瓜瓤雖然有黃色的，但是主要還是以大紅色和淺紅色為主，這種顏色的西瓜中含有一定量的番茄紅素和胡蘿蔔素，室溫狀態下存放的西瓜與冰鎮西瓜中含有的番茄紅素和胡蘿蔔素含量並不相同。常溫下西瓜中含有的番茄紅素和胡蘿蔔素要比冰鎮西瓜高40%和139%。這兩種營養素不僅僅可以清除體內自由基，延緩皮膚衰老，提高機體免疫能力，還有抑癌抗癌之功效。

西瓜放入冰箱里，並不是為西瓜保鮮。相反，冰箱中的厭氧菌特別是切開的西瓜在冰箱中放置的時間越長，附著在西瓜上的厭氧菌越多，這些厭氧菌會破壞西瓜中含有的維生素、礦物質等營養素，降低西瓜的營養價值。

雖然西瓜冰鎮以後口感更甜，但冰鎮的西瓜較涼，直接食用會對胃腸道帶來刺激，引起胃腸道不適，甚至出現腹瀉等情況。

西瓜雖好，最好還是隨吃隨買，購買的時候根據食用人數的多少選擇西瓜的大小。最新鮮的西瓜營養價值最高。俗話說「寧吃仙桃一口，不吃爛桃一筐」，新鮮的食物最營養，衛生的食物最安全。

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