夏天吃一點幫你降脂清心，氣血雙補！

南國四大名果之一「龍眼」有「南國人蔘」之稱，很多地方也稱之為桂圓，它有極高的營養價值和藥用價值。可生食或加工成干製品，肉、核、皮及根均可作藥用，既可補心脾，益氣血，又可健脾胃，養肌肉，渾身是寶。

龍眼是個寶

1、益氣補血，增強記憶

龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

2、安神定志

龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。

3、養血安胎

龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

4、降脂護心，延緩衰老

龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

龍眼怎麼吃

1紅棗桂圓銀耳湯

主料：紅棗 (3至5粒)、龍眼肉 (10至12粒)、銀耳 (適量)

做法：

1、紅棗洗凈去核。

2、銀耳用水泡軟。

3、將紅棗、龍眼肉、銀耳一起放入鍋中，加入清水，用大火燒開，改小火煮30分鐘。

4、最後加入紅糖攪拌均勻即可。

2龍眼紅棗水

主料：龍眼肉 (10克)、紅棗 (20克)

做法：

1、紅棗洗乾淨，並去核。

2、龍眼肉乾洗乾淨並瀝干水份。

3、小鍋中注入適量的清水。

4、倒入紅棗。

5、蓋上鍋蓋，中火煮開。

6、煮開後轉中小火，煮至紅棗出味。

7、倒入龍眼肉。

8、蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮8分鐘左右，熄火，繼續利用溫熱燜十分鐘左右即可開吃。

3龍眼燉蛋

主料：龍眼 (12顆)、土雞蛋 (一個)

輔料：紅糖 (一湯匙)、清水 (一小碗)

做法：

1、紅糖與一小碗清水攪拌開，過濾多餘的大顆粒，如果紅糖可以完全化開的話就不必過濾了。

2、放入鍋中冷水開始燉八到十分鐘。

3、龍眼脹大了，打入一個土雞蛋。

4、繼續燉八分鐘即可食用

4龍眼蝦仁玉米粒

主料：龍眼 (20顆)、明蝦 (10隻)

輔料：胡蘿蔔 (一小塊)、蘆筍 (3根)、玉米 (一小段)

做法：

1、龍眼剝殼取肉，明蝦剝殼取蝦仁，分別切成丁。胡蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒。

2、鍋中放油，8成熱時倒入切好的蔬菜丁

3、翻炒片刻

4、倒入切好的蝦仁和龍眼

5、淋入少許黃酒

6、再加入適量鹽

7、翻炒均勻後用水澱粉勾一個薄芡即可出鍋

5龍眼蝦球

主料：龍眼 (20顆)、明蝦 (10隻)

輔料：胡蘿蔔 (一小塊)、蘆筍 (3根)、玉米 (一小段)

做法：

1、明蝦剝殼取蝦仁

2、胡蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒

3、龍眼剝殼去核，放在一邊備用

4、將蝦仁和蔬菜丁剁成蔬菜蝦泥

5、在剁好的蝦泥里放入少許鹽、黃酒和生粉

6、順時針方向攪拌均勻

7、將攪拌好的蔬菜蝦泥用筷子塞進龍眼肉里

8、鍋中燒水，將塞好蝦泥的龍眼擺放在平盤裡，待上汽後大火蒸10分鐘即可

請您繼續閱讀更多來自 養生健康堂 的精彩文章:
TAG:養生健康堂 |

※夏天就吃它，降壓降脂還降糖！
※把吃出來的高血脂吃回去！每天吃點「降脂三寶」，遠離高血脂不吃藥
※每天吃一點，降脂降壓又健體，還能美白護膚哦
※把吃出來的高血脂吃回去！每天吃點降脂三寶，遠離高血脂不吃藥
※補血止血，降壓降脂，紅衣來幫忙！
※還把它當草你就後悔去吧！夏天就吃它，降壓降脂還降糖！
※降血脂，怎樣降？「降脂五寶」來幫忙！
※●還把它當草你就後悔去吧！夏天就吃它，降壓降脂還降糖！
※降壓降脂，每天吃點它
※老人夏季氣短可能是高血脂惹的禍，每天一杯它降脂降壓身體棒！
※被稱為糖尿病最怕的食物，每天吃一點，可輕鬆降壓、降脂還降糖！
※8種食物天然降脂，幫你「吃」掉血脂！
※吃了一輩子都不知道！吃它防癌，降壓又降脂！快看
※吃一口它＝吃長壽葯！能降脂、降血壓，你還不知道嗎？
※每天都泡點「它」喝，除濕降脂，讓你身體更健康！
※這些天然「降脂葯」是血液粘稠大剋星，每天吃點，血栓不來擾
※夏天適合吃它們，護心降脂又消腫，讓你更苗條魅力十足！
※秋天進補吃三瓜，蟲草都不如它，防癌，降脂又降壓，錯過就太可惜了！
※血壓高降不下來？常吃這些天然「降壓藥」，穩定血壓清血降脂！