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說火鍋不辣就只能叫湯鍋的,應該多出去看看

不辣的火鍋不僅好看還好吃呢~


這幾天在豆瓣八組有一個蜜汁火爆的帖子,關於火鍋是不是必須吃辣の戰爭。


事情是這樣的,有個可愛的女孩子曬了幾張一個人吃火鍋的照片:

說火鍋不辣就只能叫湯鍋的,應該多出去看看



本來沒什麼,但可能被四川人、重慶人或者哪裡人看到了,就出現了這樣的語氣不好的評論:

說火鍋不辣就只能叫湯鍋的,應該多出去看看


po 主見到這樣的評論非常生氣,於是引發了一場「不辣的火鍋是不是湯鍋」之爭。


雖然不知道這些人的蜜汁優越感是怎麼來的,但是,他們一定不知道,這個世界上有很多火鍋,並不飄著紅紅的辣油,但是也巨好吃!


1. 潮汕牛肉火鍋

說火鍋不辣就只能叫湯鍋的,應該多出去看看


潮汕人吃牛肉,不是現宰現殺的不吃,不是黃牛肉不吃;吃牛肉丸,不是手打的不吃,加粉加豬肉的也不吃。所以潮汕牛肉,特點就是又滑又嫩又多汁,鮮的還會動!


而這樣好的牛肉,配的是熬了 6 個小時以上的牛骨湯,就像下面這樣濃而不濁,清而不淡的湯。

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2. 老北京銅火鍋

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老北京銅火鍋就是老北京涮羊肉,用的都是這種高筒的銅鍋,筒里放炭火。北京人涮肉講究肉嫩味兒濃,所以喜歡清湯鍋底,嗯,這是我最愛的火鍋,沒有之一。

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3. 海南椰子雞鍋

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去海南一定不能錯過的美食,就是一頓椰子雞火鍋。顧名思義,就是用純正的椰子水煮雞,而且這個雞是海南四大名菜之首的文昌雞。味道有點咸,還有點甜,帶著清爽的海風...啊,好清新!

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4. 日本壽喜鍋

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日本壽喜鍋,又叫壽喜燒。就是把牛肉、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲、蘑菇等等食材在特製的湯汁中煮,再蘸生雞蛋液和醬油吃!在寒風蕭瑟的夜晚,一頓壽喜燒,最簡單也最治癒!

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5. 台灣小火鍋

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所謂小火鍋,就是一人一鍋,人們圍坐在吧台挨著吃的。最為人熟知的台灣小火鍋,大概就是「呷哺呷哺」了?可能因為小,所以有各種各樣的鍋底:番茄的、鴨湯的、海鮮的、咖喱的、牛奶的...(下圖為牛奶鍋)

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6. 韓國部隊火鍋

說火鍋不辣就只能叫湯鍋的,應該多出去看看



部隊火鍋源自韓戰時期。因為當時物資短缺,韓國人就把剩的香腸、火腿,加入辛辣的苦椒醬作底,用來解解饞。後來,又加入了各種食材,慢慢的演變成現在的速食麵火鍋啦!

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7. 東北酸菜白肉火鍋

說火鍋不辣就只能叫湯鍋的,應該多出去看看



在大東北,酸菜,是神一樣的存在。它可以製作各種食物,酸菜餡餃子、酸菜粉、酸菜湯、酸菜魚、烤酸菜...所以,怎麼能沒有酸菜火鍋呢?


另外,據說酸菜白肉火鍋是台灣賣得最好的火鍋,是大導演李安的最愛。原來導演好這口啊...


8. 雲南菌子火鍋

說火鍋不辣就只能叫湯鍋的,應該多出去看看



那麼老司機們最愛什麼鍋呢?就是這個,上過《舌尖上的中國》的菌子火鍋。一看就很補是不是?


9. 廣東海鮮火鍋

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納尼?論食補,誰敢比我們大廣東!還有什麼火鍋能比這個海鮮鍋更鮮更補的嗎?


10. 蘇杭菊花火鍋

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不過,以上種種在這個火鍋面前都弱爆了。菊花火鍋,慈禧太后首創,清肝明目,益壽延年。


誰再敢說只有川辣火鍋才叫火鍋,我就跟他急!


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