皇家六泡 | 白瑞香，岩茶里不可多得的玉女派掌门

娛樂 08-11

这两天被【岩茶十二金钗】和【皇家六泡】给闹腾得有点头晕。起初是【岩茶十二金钗】断货，紧急调货中。接着上新品【皇家六泡】，咨询量比较大。对于皇家六泡里的白鸡冠和白瑞香，好奇者很多，基本属于没喝过，想喝，想了解是什么香型，什么味道。

于是，小陈赶紧整理了皇家六泡系列的文章奉献给大家：

1、大红袍皇储之争 | 北斗、奇丹谁才是真正的东宫太子！

2、闻香 | 岩茶界第一脂粉英雄雀舌来了！

3、茶谈 | 溯源岩茶白鸡冠的道家传承岩茶中唯一的道茶

4、解读 | 深扒贡茶石乳的前世今生一段皇家的喝茶记忆！

皇家六泡的六种茶：大红袍，铁罗汉，白瑞香，白鸡冠，雀舌，石乳，目前己经写过的有四种，还有白鸡冠和铁罗汉没有专文介绍。

本篇就专门扒一扒【武夷十大名丛】之一的白瑞香。

先请大家原谅，小陈每次打「白瑞香」，基本会先打成「白瑞得」，再修改「得」字为「香」字。哎哎，学过心理学的同学来分析一下，我是有多喜欢白瑞德这个浪子呢？

好了，言归正传。白瑞香能名列十大名丛，技能也不是盖的。十八般武艺那是样样精通，要不怎么能在几千种茶当中名列上流？

白瑞香，看名字就是种好茶。以香命名，那香气自然是有特色的，以香取胜，以香闻名。白瑞香的香气，罗老师在《武夷岩茶名丛录》里有写到过，称为粽叶香or药香。

小陈曾经用掉整天的时间，为了保证自己的味蕾敏感性，除了喝粥什么也不吃，关在茶室里一泡又一泡地喝白瑞香，剪开一袋，冲水，出水，闻盖香，啜饮，留一杯存档。再冲第二次水，闻盖香，啜饮，留一杯存档......八泡之后，停手，反复去闻每一泡存档的汤水，是什么香，再小抿一口，对比着看味道的浓淡。

没有闻出书中所写的香味，或者没有喝出书中所写的韵味，就再剪开一泡，再烧水冲泡......如此往复。那一天，只见到日光在墙壁上的投影，从西，再到东。

小陈喝到的白瑞香的味道，分三层。

初味，是草木香，类似罗老师所说的粽叶味。你有没有在夏天的清晨，在山上醒来过，四处是鸟啼和虫鸣，推开窗，深吸一口气，空气里是青草和树木吐出来的氧气，带着他们的木质味。清新的，素净的，令你心旷神怡的，那就是白瑞香的初味。

中味，是蕉叶香。仲夏的黄昏之后，芭蕉的叶子从长卷里舒展出来，檐下几滴黄昏雨，滴哒滴哒，落在芭蕉叶子上，再慢慢滑到土里去。蕉叶覆鹿，红楼梦里十二钗起诗社，探春自诩蕉下客，被湘云取笑，说快拉了她去炖鹿脯吃。

后味，是树叶香。大概就是罗老师说的粽叶香。小陈觉得是所有树叶的混和，你试过在秋天，走在一条潮湿的铺满树叶的路上吗？黄叶舞秋风，树叶层叠的植物微发酵的味道，是来自大地最本质的香气。

回甘，是很不错的。从喉咙里浮上来的细细的回甘，慢慢的，不久便盈满整个舌面。而它的香，一直浮动在整个口腔。

韵，白瑞香会弱一点，没有水仙的醇，没有肉桂的浓，没有大红袍的丰满。白瑞香的韵比黄观音浓一点，但在岩茶系里仍属比较淡的韵。

汤，也会薄一些。在岩茶当中，白瑞香的汤厚度排名居中。在口腔中回转的时候，舌面会感觉稍微的一点稠度。但明显没有高枞水仙给味蕾带来的那种丰富的刺激。

总归来说，白瑞香是一款草木香味的岩茶。与雀舌的妖娆，与水仙的醇厚，与肉桂的浓烈，与奇兰的烈香都不相同。它胜在别有风味，殊于他茶。

第一次看到白瑞香的名字，好像穿越到民国，这合该是张恨水先生《金粉世家》里白秀珠的姐姐么？曾经有人说过，凡是姓白的，无论男女，都生得极美。例如锦毛鼠白玉堂，例如白子画....

白瑞香出身名门，是慧苑坑的老茶树。在慧苑岩八百多种茶树品种里，口碑是杠杠滴。可见从香，汤，韵方方面面分析，它的特点都很明显，故而才能脱颖而出，跻身十大名丛之列。

它的枝叶是粗大的，生命力极旺盛，经过农业专家们论证，白瑞香在扦插方面，繁殖方面的能力是很强的。也许正因为白瑞香的这种强大的生命力，才能木秀于林，在物种竞争中存活下来，并穿越了历史，在各种名丛渐渐夭折的今天，仍能一枝独秀，笑傲21世纪茶林。

除了香气有特色，韵味有特点，白瑞香还有一个优于其它岩茶的特征，就是耐泡。它的叶片厚大，底韵足，不发苦。无论你的泡茶技术多烂，抑或谈话时间太久忘记出水，坐杯坐到茶凉掉，白瑞香绝不会让你喝到苦味的茶。

说了这么久，白瑞香真的像一位气质出尘，才貌卓绝的玉女派掌门人，香气清高，温润如玉，亲切率真。那位刚优雅地赏了陈冠希一耳光的林志玲姐姐，倒是与白瑞香堪堪可比。

【皇家六泡】，在酝酿了这么久之后终于亮相了。来自宋朝的贡茶，穿越千年而来，你想要与它们来一场灵魂的交流吗？首批限货100件，感兴趣的茶友可以加小陈菇凉私信咨询哦：lanxiaoping1988 暗号：皇家六泡

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