初秋如何養肺四款食療方來幫你

健康 08-11

立秋過後，天氣漸漸變得涼爽乾燥，季節轉換，人體免疫力下降，易出現肺熱咳嗽，主要癥狀表現為乾咳、痰多、唇及咽喉乾燥等。是葯三分毒，食療養生最健康。那麼秋季肺熱吃什麼好？看看有哪些清肺潤肺的食療好方法，幫你清肺熱止咳嗽。

初秋如何養肺四款食療方來幫你

初秋養肺食療方

1、清熱潤肺化痰止咳，川貝燉豆腐

材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量（為成人1人的用量）。

功效：清熱潤肺，化痰止咳。

做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。

說明：本湯治症多屬咳嗽日久不愈，肺陰受傷，或肺有燥熱者。治宜清熱潤肺、化痰止咳。

湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要葯。

豆腐性味甘微寒，功能補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。

冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽，並可調和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。

2、滋潤祛燥止熱咳，香蕉冰糖水

材料：香蕉3隻，冰糖適量。

功效：氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。

做法：熟香蕉去皮切塊，加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

說明：香蕉還有清理腸胃功能，把痰涎一併自腸臟排出。

3、清熱潤肺化痰，柚子核桃肉湯

材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。

功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調整內分泌作用。合桃溫肺腎、益命門，其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。

做法：冬瓜取其皮洗凈，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數天。

說明：以上各食物配合成湯發揮作用。其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。

4、滋潤清痰、止熱喘咳無花果飲

材料：紅糖適量。藥物：無花果2至4粒。

功效：止熱性喘咳、受熱致舊咳復患、喘呃等。

做法：無花果洗凈切開，加清水兩碗煲湯，後下紅糖，濃湯乘溫熱飲下。

說明：無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。

初秋如何養肺四款食療方來幫你

養肺的食物

1、鴨肉

鴨肉的營養價值很高，適於滋補。但與其他肉類相比，鴨肉性涼，具有滋陰養肺、止咳化痰的作用。其蛋白質含量也比豬肉、牛羊肉要高出20%左右，經常食用可以增強體質，提高免疫力。而且，鴨肉中的脂肪含量較低，其中不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護心臟。

2、百合

百合是養肺佳品。百合具有潤肺止咳的功效，因為百合鮮品含黏液質，能夠潤燥清熱，對於治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。以百合為原料而製作的各種飲食，對清肺熱都有一定的療效。百合也有清心潤肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由於百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

3、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有「色白入肺」之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

4、銀耳

銀耳被稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤燥的絕佳補養品。

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