健康營養早餐——胡蘿蔔雞蛋餅

「「一日之計在於晨」，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對於正處於生長發育期的學生來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習的重要保障。 家有小女，正是上學的年齡，活動量也大，她的早餐是不能馬虎。 平時為了方便，家裡常備一些胡蘿蔔、土豆、或小西葫蘆等一些耐儲存的菜。偶爾起晚了，用上少許麵粉，一兩個雞蛋，擦上一些或蘿蔔或西葫蘆絲，幾分鐘就能做出既簡單又健康的早餐。 親們看一看，胡蘿蔔蛋餅 牛奶 水果，是不是等於營養早餐？」

食材明細

麵粉適量

胡蘿蔔適量

雞蛋適量

清淡口味

技巧工藝

十分鐘耗時

簡單難度

健康營養早餐——胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟

1

原料：麵粉、雞蛋、胡蘿蔔

2

胡蘿蔔去皮擦絲，再用刀稍稍剁幾下（不剁也可以）

3

小蔥切碎。

4

麵粉、切好的胡蘿蔔末，小蔥末放入大碗中，根據自己口味加入食鹽。

5

一點點加入清水。這樣不容易起麵疙瘩。

6

調成糊狀。

7

調好的麵糊中加入雞蛋。

8

加入雞蛋的麵糊炒一個方向打均勻，麵糊就調好了。

9

鍋中放少許油，中火把鍋燒熱，放入一大勺麵糊，攤成薄餅。

10

一面煎熟，翻煎另一面。

11

兩面煎熟，盛出切塊裝盤即可。

使用的廚具：平底鍋

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