這兩種一起炒，超開胃下飯，它還可以暖脾胃，解毒

我家外星人終於走出國門了，而且去了英國。這是她夢寐以求的國家，想去看劍橋學習看看。走得那天，自己拉著行李箱，都沒給我打招呼直接出了家門。沒走之前就提醒我們，不要隨便給她打電話，因為有時差，影響不好，她到了英國，要和英國的中等家庭，同吃同住一周，自己出門坐車，要感受英國家庭的真實生活。

外星人走了半個多月，我們很少吃雞，在這陰雨綿綿的天氣里，很想大吃一頓，可是看著窗外的大雨，實在沒有那份心情去餐廳大吃，去看了冰箱，居然找到半隻三黃雞在。前一陣子的炎熱天氣，實在沒胃口吃飯，這次就用大蒜、小米椒、尖椒一起爆炒三黃雞，香辣開胃、蒜味濃濃，是夏日開胃下飯的絕對好菜！

主料：雞胸肉、小米椒、青尖椒

輔料：植物油、鹽、生抽、姜、料酒、大蒜、花椒粒

做法：1、把小米椒和尖椒洗凈切丁，大蒜用刀背拍松去皮，姜切末，雞胸肉切丁

2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒和薑末，翻炒出香味，加雞丁翻炒出水分，大約1分鐘左右出香味，加料酒翻炒均勻

3、加辣椒丁、大蒜翻炒均勻，加鹽再次翻炒出辣椒和大蒜的香味，加生抽翻炒均勻即可

小貼士

辣椒和大蒜一定翻炒出辣味和蒜味此方法還可以炒肉丁和鴨丁

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